Romerske råvarer[/caption]
Mortensaften med mortensgås.
I kveld er det Mortensaften. Dagen før minnedagen for Frankrikes skytshelgen St. Martin.
Martin av Tours var den først som grunnla et kloster i Frankrike....
Torsdag er fiskedagen.
Fisk er lett og lage. Og det kan være veldig godt. Om det lages med kjærlighet og omhu.
Her er min helt egen sei eller...
En bit av Toscana.
Nå står noen lange måneder med kulde og mørke oss i vente. Det gjør også et hyggelig inneliv. Da passer det godt å knekke...
En fredag med musserende vin og laksesalat.
For en liten stund siden, skrev Godt Drikke om rakfisk og riesling. Og, siden det var noen som ikke var så begeistret for livretten...
Fritert banan og kokosnøtt med en hveteøl.
Igjen har vi fått tillatelse til å publisere noen av Gordon Ramsay sine oppskrifter. Og vi begynner med noe søtt. Og den eneste grunnen...
Ferskt kjøtt i sursøt saus og en aldri så liten pils.
Jeg tenkte på det da jeg gikk tur med bikkja. Egentlig er det fryktelig lenge siden jeg spiste ferskt kjøtt i sursøt saus, tenkte...
Min varme fruktdessert.
Varm fruktdessert med Armagnac og is.
Bakgrunnen til min varme fruktdessert, var en dessert som jeg smakte på en kro i Skåne, men som jeg aldri...
Vidars greske kjøttkaker.
Kjøttkaker, kjøttbullar, meatballs, eller keftedes… Kjært barn har mange navn.
Og mange forskjellige smaksnyanser. Min variant av keftedes, greske kjøttkaker, er ikke lik noen annen,...
Enda en sjokoladekake med øl.
Øl kan brukes til nesten alt. Og på det viset må det være et av de beste landbruksproduktene vi har.
Kombinasjonen øl og sjokolade, har...
Fiskesuppe med karri og en øl.
Høsten er suppetid.
Jeg tror det knapt finnes noe bedre enn en varm porsjon suppe når høststormen viner rundt hushjørnet. Derfor, her er forslag på...
