Romerske råvarer[/caption]
En kongelig nyttårsmiddag.
Kongekrabbe med en supervin er alltid veien å gå en nyttårsaften.
I min barndom, var nyttårsaften gresshopper, kinaputter, nøkkelbomber og sprengte postkasser. Maten var pølser...
Ølmarinert juleribbe.
Hvordan man får den optimale juleribba.
Jeg vet ikke hvor mange prosent av norges befolkning som spiser ribbe til jul. Bare at det finnes utrolig...
En enkel ølgryte.
Dette er ikke gryta hennar mor. Bare min enkle ølgryte.
Gryter i alle former er så enkelt å lage. Og ikke minst, det er godt....
En bayersk øltiramisu.
Dobbelbokk, tiramisu og en time.
For nesten et år siden, skrev jeg om øl og tiramisu. Først og fremst for at jeg er en hund...
Torsk i øl og tomat.
En gang i tiden, kjente jeg en pensjonert fisker i Hirtshals i Danmark.
En hyggelig mann som flittig frekventerte havna og det lokale vertshuset. Bortsett...
Ravioli med mozzarella, stensopp og salviesmør.
Det snakkes om å ha en kjøttfri dag i uka. Og det behøver sletts ikke være kjedelig.
Som for eksempel denne pastarettene fra restauranten Tian...
Lutefisk, øl og vin.
Lutefisk er for mange synonymt med jula. Og den lages i utallige varianter.
Lutefisk nevnes første gang i litteraturen av Olaus Magnus i år 1555....
En enkel julelikør.
Jul og likør hører på en måte sammen. Opprinnelig kommer likøren fra italienske benediktinermunkenes urtemedisin. De aller første oppskriftene finner man helt tilbake til...
Obatzter og en øl.
I Norge er vi altfor dårlige på å innvitere venner på lunsj. Jo, middag går greit, men lunsj forekommer nesten aldri. Men, det er...
Venner, vin og paella.
Det var Ståle Optiker som fikk opp øya mine for paella. Joda, jeg hadde spist det mange ganger før, men det var hos Ståle...
