Torsdag er fiskedagen.

0
 Fisk er lett og lage. Og det kan være veldig godt. Om det lages med kjærlighet og omhu.

TorskHer er min helt egen sei eller torsk i rød paprikakrem. Den finnes garantert i tusenvis av varianter, men, dette er en jeg kom på helt av meg selv.

Det du behøver er følgende:

  • 1 passe stor rød paprika
  • 2½ dl. Rømme. Ikke den magre.
  • 500 g. Seifilet eller torskefilet
  • 1 ss. Olje
  • 50 g reker
  • salt, peper og persille

Det første du bør gjøre, er å vaske potetene og sette de over. Hell opp et glass hvitvin og si noe hyggelige til de du har rundt deg og er glad i. Også går vi i gang med å lage mat.

Begynn med å rense paprikaen og skjær den i små biter. Ha litt olje i panna og fres paprikaen mør. Neste oppgave er å ha i rømme samt salt og pepper som du liker det. Skjær fisken opp i terninger og la den surre i sausen til den er ferdig. Rett før fisken er klar, har du i rekene. Og så er det bare å drysse finhakket persille over.

Server den sammen med poteter og gjerne smørdampete erter.

Godt Drikkes Drikkeforslag.

Jeg vil ha riesling. Aller helst Breuer Riesling Sauvage 2012 med varenr. 2075001 til 139,90. Den er faktisk helt perfekt til. Alternativet er vann, som også er helt utmerket til.

Legg inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.