Hjem Blogg

Weingut Thomas Kloh – klassisk riesling fra Nahe til hverdagspris

Av
Vidar Pedersen
-

Det er lett å glemme hvor mye god riesling som fortsatt finnes i Tyskland til svært hyggelige priser. Ikke alt trenger å koste flere hundre kroner eller komme fra de mest berømte enkeltvinmarkene for å gi ekte drikkeglede. Noen ganger handler det bare om ærlig, vellaget vin som gjør jobben den skal gjøre – og litt til.

Weingut Thomas Kloh er et slikt vinhus.

I Nahe, er etter min mening, et av Tysklands mest undervurderte vinområder. I Nahe lager Weingut Thomas Kloh tradisjonelle og lett tilgjengelige rieslingviner med fokus på friskhet, balanse og ren frukt. Nahe havner ofte litt i skyggen av Mosel og Rheingau, men området har lenge vært kjent for sin kombinasjon av kjølig eleganse og moden frukt.

Nahe er dessuten et område med stor variasjon i jordsmonn. Her finner man alt fra skifer og vulkansk stein til sandstein og leire, noe som gir vinene et bredt spekter av uttrykk. Resultatet er ofte riesling med frisk syre, tydelig mineralitet og en litt rundere fruktprofil enn mange forbinder med Mosel.

Riesling uten staffasje

Weingut Thomas Kloh forsøker ikke å lage kompliserte kultviner. Dette er vin laget for å drikkes. Ærlig, rent og uten unødvendig staffasje. Og det er kanskje nettopp derfor vinene fungerer så godt.

Schlossinger Nahe Riesling 2025

Tyskland, Nahe

Pris: 141,50 kr (1 liter)

Importør: Arcus Wine Brands AS

Poeng: 85/100

Laget på riesling.

Fin lysgul farge med et grønt skjær. Klassisk frisk rieslingduft av sitrus, grønne epler og bitte litt urter. Smaken følger opp duften med frisk og fruktig karakter, fin fylde og bra balanse mellom syre og sødme. Ettersmaken er frisk, fruktig og lettdrikkelig. Dette er ikke en vin som prøver å være stor eller kompleks. Den prøver å være god å drikke. Og det lykkes den med.

Til denne prisen – og på litersflaske – er dette rett og slett et meget bra kjøp. Vinen passer svært godt til skalldyr, reker, enkle fiskeretter eller bare et glass sammen med venner på terrassen.

Det er også slike viner som minner oss om hvorfor tysk riesling fortsatt er blant verdens mest anvendelige vintyper. Ikke nødvendigvis fordi de alltid er spektakulære – men fordi de så ofte er presise, friske og utrolig enkle å like.

Godt Drikke anbefaler.

Les også:

Weingut von Winning – Tradisjon, eleganse og boblende kvalitet fra Pfalz

Av
Vidar Pedersen
-

I hjertet av Pfalz, i den vakre vinbyen Deidesheim, ligger et av Tysklands mest spennende og kompromissløse vinhus: Weingut von Winning. Dette er et navn som i løpet av de siste tiårene har blitt synonymt med kvalitet, nytenkning og en nesten burgundisk tilnærming til vinmaking.

Von Winning lager ikke vin for alle. De lager vin for dem som søker tekstur, dybde, energi og karakter.

Fra historisk vinhus til moderne kultstatus

Vinhuset har røtter tilbake til 1849, da det ble grunnlagt under navnet Dr. Deinhard. Senere tok familien von Winning over, og navnet ble etter hvert knyttet til noen av de mest prestisjefylte vinmarkene i Pfalz.

Det store vendepunktet kom da Stephan Attmann tok over ledelsen tidlig på 2000-tallet. Ambisjonen var tydelig: å skape tysk riesling med samme alvor, struktur og kompleksitet som de store hvitvinene fra Burgund.

Resultatet ble en stil som både fascinerte og provoserte vinverdenen.

I dag regnes Weingut von Winning som en av de mest innflytelsesrike produsentene av riesling fra Pfalz og en viktig referanse for moderne tysk riesling.

Store vinmarker – store ambisjoner

Von Winning disponerer noen av Pfalz’ mest berømte vinmarker, blant annet:

  • Forster Kirchenstück
  • Pechstein
  • Ungeheuer
  • Kieselberg

Disse markene er klassifisert som Grosses Gewächs (GG), Tysklands høyeste kvalitetsnivå for tørre toppviner.

Jordsmonnet varierer mellom basalt, sandstein, kalk og vulkanske elementer, noe som gir vinene en markant mineralitet og imponerende kompleksitet.

Fatlagret riesling – kontroversielt og genialt

Det som virkelig skiller von Winning fra mange andre produsenter av tysk riesling, er bruken av store eikefat og barriques.

Mens mange forbinder riesling med ståltank og knivskarp syre, ønsker von Winning å gi vinene mer struktur, tekstur og dybde. Fatene brukes ikke for å dominere smaken, men for å skape lagringspotensial og en mer kompleks munnfølelse.

Resultatet er riesling med:

  • kremet tekstur
  • røykaktige toner
  • sitrus og steinfrukt
  • saltaktig mineralitet
  • imponerende lengde

Noen elsker stilen umiddelbart. Andre trenger tid. Men få forholder seg likegyldige.

Pfalz – Tysklands solrike vinregion

Pfalz er en av Tysklands varmeste vinregioner og ligger beskyttet øst for Haardt-fjellene. Klimaet gir modne druer og fyldigere viner enn mange forbinder med klassisk tysk riesling.

Her finner man også:

  • mandeltrær
  • fiken
  • kastanjer
  • en nesten middelhavslignende vegetasjon

Det gir rieslingvinene fra von Winning en kombinasjon av kraft og friskhet som er vanskelig å kopiere andre steder.

Hvorfor er Weingut von Winning blant Tysklands beste rieslingprodusenter?

Weingut von Winning har vært med på å redefinere hva tysk riesling kan være.

De har vist at riesling ikke bare handler om syre og letthet, men også kan ha:

  • dybde
  • tekstur
  • kraft
  • elegant fatpreg
  • lagringskapasitet på høyeste nivå

Dette er ikke bare vin. Det er et tydelig stilistisk statement.

Og enten man elsker eller diskuterer vinene – så er det nettopp det store viner skal gjøre.

Von Winning Rosé Secco Trocken

Tyskland
Pris: 199,90 kroner
Poeng: 87/100
Importør: Symposium Wines AS

Laget på Pinot Noir. Lys rosa i fargen med elegante små bobler. Duft av røde bær og blomster med fine hint av urter og vinbergsfersken.

Smaken følger opp duften med friske røde bær og hint av fersken. Meget god balanse mellom syre og sødme, samt en lang og behagelig ettersmak.

Perfekt som aperitiff, terrassevin eller til feiring av 17.mai  Meget bra kjøp. Finn fram brusåpnere,.

Godt Drikke kommer tilbake med flere anmeldelser av rieslingvinene fra Weingut von Winning – et vinhus som fortsetter å utfordre og begeistre vinelskere verden over.

Les også:

Fra krise til kvalitet: Maison Camille Cayran leverer igjen

Av
Vidar Pedersen
-

Maison Camille Cayran har hatt en dramatisk reise de siste tiårene. Kooperativet, tidligere kjent som Cave de Cairanne, var lenge den dominerende vinprodusenten i den lille Rhône-landsbyen Cairanne. Med store ambisjoner investerte de tungt i modernisering og det spektakulære opplevelsessenteret Parcours Sensoriel – et prosjekt som skulle løfte både vinene og besøksopplevelsen til et nytt nivå.

Men satsingen fikk en høy pris. Samtidig som investeringene vokste, valgte stadig flere av de beste vinbøndene å forlate kooperativet for å starte egne domaine-prosjekter. Resultatet ble færre medlemmer til å bære en stadig større gjeldsbyrde. I 2014 endte situasjonen i konkursbeskyttelse med mål om reorganisering.

Redningen kom gjennom et samarbeid med Les Grandes Serres, en betydelig aktør i Rhône. Omstillingen var brutal: antall ansatte ble redusert fra 42 til 14, mens antallet vinbønder som leverte druer falt fra rundt 200 til bare 53.

Likevel ble dette også starten på en ny epoke. I 2020 fusjonerte Cave de Cairanne med Cave Cecilia Chantecôtes, bare noen kilometer unna. Fusjonen styrket økonomien og ga kooperativet bedre forutsetninger for fremtiden.

I dag fremstår Maison Camille Cayran som et moderne og kvalitetsorientert kooperativ med tydelig fokus på terroir og klassisk sør-rhônsk karakter. Vinene selges hovedsakelig under navnene Camille Cayran og Victor Delauze, og kvaliteten har løftet seg betydelig de siste årene. Her kombineres moderne teknologi med tradisjonelt håndverk – ofte til svært attraktive priser.

Camille Cayran Vacqueyras 2022

Vacqueyras
Frankrike, Rhône, Vacqueyras
Pris: kr 269,90
Poeng: 87/100
Importør: Winederful AS

Ny årgang fra Maison Camille Cayran med klassisk sør-rhônsk drueblanding bestående av 70 % Grenache, 20 % Syrah og 10 % Mourvèdre.

Vinen har en fin mørkerød farge og byr på en innsmigrende duft av mørke bær, krydder og et hint av urter. I munnen er den rund og fyldig med god fruktighet og modne bærtoner som følger opp duften på en fin måte. Syren er balansert, tanninene er behagelige og ettersmaken sitter godt.

Dette er en varm og generøs Vacqueyras som passer svært godt til lam, grillede kjøttretter eller kraftige gryter. Til prisen er dette et meget bra kjøp for deg som liker klassiske Rhône-viner med fylde og karakter.

Les også på Godt Drikke

En metamorfose…

https://godtdrikke.net/en-metamorfose/

God hvit på literflaske

https://godtdrikke.net/god-hvit-pa-literflaske/

Lykken er en rødvin fra Vacqueyras

https://godtdrikke.net/lykken-er-en-rodvin-fra-vacqueyras/

 

Johan uten land – kongen som mistet alt (og ga oss noe viktig tilbake)

Av
Vidar Pedersen
-

Han er ikke akkurat noen favoritt i historiebøkene. Johan uten land – eller John Lackland – huskes først og fremst som kongen som mistet sine franske besittelser, kranglet med paven og ble tvunget til å signere et av historiens viktigste dokumenter.

Johan var konge av England fra 1199 til 1216, og yngste sønn av Henrik II av England. Kallenavnet «uten land» fikk han fordi han i utgangspunktet ikke arvet store områder, men ironisk nok klarte han også å miste mye av det han senere fikk. Under hans styre gikk store deler av det engelske riket i Frankrike tapt til Filip II av Frankrike.

Men det er ikke bare nederlag som gjør Johan interessant. I 1215 ble han presset av opprørske baroner til å godta Magna Carta ved Runnymede. Dokumentet begrenset kongens makt og la grunnlaget for ideen om at også en konge må følge loven. Det er vanskelig å overvurdere betydningen – uten denne avtalen ville moderne demokratiske prinsipper sett annerledes ut.

Benedicte Nilsen fra Crianza Norway og Rocio Tolosa Fra Bodegas Vega Tolosa

For vinelskere kan det også være verdt å merke seg at Johans tap av franske områder indirekte påvirket utviklingen av Englands forhold til vin. Før hans tid hadde engelske konger sterke bånd til vinregioner i Frankrike. Etter tapene ble import og handel mer komplisert – og la grunnlaget for den senere britiske forkjærligheten for vin fra blant annet Bordeaux, som skulle blomstre igjen under senere konger.

Johan uten land er dermed et godt eksempel på at selv svake ledere kan etterlate seg sterke spor. Han tapte et rike – men bidro, kanskje motvillig, til å forme ideen om rettsstat og maktbalanse.

Det er også her koblingen til vin blir konkret: Benedicte Nilsen fra Crianza Norway og Rocío Tolosa fra Bodegas Vega Tolosa, har lansert en serie prisgunstige viner – alle oppkalt etter Johan uten land.

Bodegas Vega Tolosa – bærekraft og Bobal i høyden

I den relativt ukjente vinregionen Manchuela i Castilla-La Mancha finner vi Bodegas Vega Tolosa – en familieeid produsent som har gjort seg bemerket med økologiske viner og en tydelig identitet rundt den lokale druen Bobal.

Vinhuset ble etablert allerede i 1905 og drives i dag av tredje generasjon Tolosa, med Juan Miguel Tolosa i spissen. Eiendommen omfatter gamle vinmarker, noen over 80 år gamle, hvor særlig Bobal står i sentrum – en drue som trives godt i det kontinentale klimaet og gir strukturerte, friske viner med tydelig karakter.

Moderne Vega Tolosa tok form i 1998, da familien bygget nytt anlegg og satset fullt på kvalitet og bærekraft. I dag er produksjonen sertifisert økologisk, med fokus på minimal inngripen, naturlig gjæring og energibruk blant annet fra solkraft.

Stilen er ren og presis, ofte med god syre og moderat alkohol, enten det gjelder røde Bobal-viner eller friskere hvite varianter. Resultatet er moderne spanske viner som kombinerer tradisjon og innovasjon – og som gir Manchuela-regionen en stadig tydeligere plass på vinelskernes kart.

Smaksnotater

Johan Uten Land Black Label Tempranillo Premier, Spania
Pris: kr 239,90 (150 cl) | Poeng: 85/100
Importør: Crianza Norway

Laget på Tempranillo. Mørkerød farge med god duft av mørke bær, med hint av nøtter, fat og lær. Frisk og fruktig smak med bra fylde. God balanse mellom syre og tannin, og en solid ettersmak. Passer godt til svin. Til denne prisen er det bare å si: løp og kjøp.

 

Johan Uten Land Tempranillo Premier Rosé Pink Label, Spania
Pris: kr 239,90 (150 cl) | Poeng: 84/100
Importør: Crianza Norway

Laget på Tempranillo (Tinto del País). Lys rosa farge. Duft av jordbær, rips og et hint av blomstereng. Smaken følger opp med frisk syre og røde bær. Fin fylde og elegant balanse mellom syre og sødme. God ettersmak. Passer godt til lyst kjøtt, salater og lette retter – eller gode venner. Meget bra kjøp.

Johan Uten Land Verdejo Premier Green Label, Spania
Pris: kr 239,90 (150 cl) | Poeng: 84/100
Importør: Crianza Norway

100 % Verdejo. Lys gul farge med grønnskjær. Duft av grønne og gule epler og sitrus. Frisk og fruktig smak med god balanse mellom syre og sødme. Lang og behagelig ettersmak. Passer svært godt til sjømat – og solskinnsdager. Meget bra kjøp.

Aligoté – den oversette drua fra Burgund

Av
Vidar Pedersen
-

Det er lett å bli lurt av etiketter. Står det Burgund på flasken, forventer de fleste noe med tyngde. Noe som smaker penger, tradisjon og selvfølelse. Helst laget på Chardonnay, gjerne med litt eik og et navn som får deg til å senke stemmen når du sier det høyt. Så åpner du en Aligoté. Og får noe helt annet.

En vin som ikke spiller med på forventningene. Som er lysere, skarpere, mer direkte. Nesten som om den ikke helt bryr seg om hva du hadde tenkt deg. Det er her mange setter glasset litt forsiktig ned igjen. Det er også her noen av oss begynner å bli interessert.

Aligoté har vært i Burgund i flere hundre år. Den er sannsynligvis en krysning mellom Pinot Noir og en gammel, nesten glemt sort kalt Gouais Blanc. Med andre ord: den har adelige røtter.

Likevel har den aldri fått den statusen Chardonnay har. Den ble lenge plantet på de mindre attraktive vinmarkene – de kjøligere, flatere områdene hvor de “finere” druene ikke trivdes like godt. Resultatet? En vin som ofte ble enklere, skarpere, mer rustikk. Men det er også her historien begynner å bli interessant.

Syre, nerve og et lite spark i siden

Aligoté er en drue med høy syre. Det er dens signatur. I en tid hvor mange viner blir rundere, bløtere og mer publikumsvennlige, står Aligoté der og sier: nei takk, jeg vil heller være meg selv.

Den kan være sitruspreget, med toner av grønt eple, urter og noen ganger en nesten saltaktig mineralitet. Ikke sjelden litt kantete i ungdommen, men med en friskhet som gjør den ekstremt anvendelig til mat. Dette er ikke en vin som prøver å imponere deg. Det er en vin som fungerer.

Kir royal

Kir – en klassiker med et dårlig rykte

Mange kjenner Aligoté – uten å vite det – gjennom drinken Kir. En blanding av hvitvin og crème de cassis, oppkalt etter borgermesteren i Dijon, Félix Kir. Problemet er bare at Kir, slik den ofte serveres i dag, har gitt Aligoté et litt ufortjent rykte som “blandingsvin”.

En god Aligoté fortjener bedre enn som så. Eller kanskje ikke. For en skikkelig, klassisk Kir laget med en frisk Aligoté og en god solbærlikør – det er faktisk en av de mest undervurderte aperitiffene som finnes.

En renessanse i det stille

De siste årene har Aligoté begynt å røre på seg. Ikke i de store vinhusene nødvendigvis, men hos små, ambisiøse produsenter. Folk som leter etter identitet, ikke bare prestisje. I appellasjoner som Bouzeron – den eneste i Burgund dedikert til Aligoté – får druen endelig vise hva den kan. Gamle vinstokker, lav avkastning og mer presis vinifikasjon gir viner med dybde, struktur og kompleksitet som få forbandt med Aligoté for bare et par tiår siden. Dette er ikke lenger bare en “enkel hvitvin”. Dette er en vin med personlighet.

Hva skal du spise til?

Aligoté er en matvin. Punktum. Den skjærer gjennom fett, løfter sjømat og fungerer glimrende til:

  • Østers og skalldyr
  • Røkt fisk
  • Enkle kyllingretter
  • Salater med syrlig dressing
  • Geitost

Eller bare et glass på en varm dag hvor du ikke trenger noe mer komplisert enn nettopp det.

En vin for de nysgjerrige

Aligoté kommer neppe til å bli den nye Chardonnay. Den mangler glamouren, tyngden og – ikke minst – markedsføringsmaskinen. Men kanskje er det nettopp derfor den er interessant. Dette er en vin for de som har drukket seg gjennom det meste og begynner å lete etter noe annet. Noe med litt mer nerve. Litt mindre polert.

Noe som ikke roper. Men som likevel blir værende.

Les også på Godt Drikke

Vil du gå videre i samme landskap, kan du lese mer her:

Tenuta Moraschi – Franciacorta uten staffasje

Av
Vidar Pedersen
-

Franciacorta har et problem. Ikke med kvaliteten, men med selvbildet. Altfor mange produsenter forsøker å ligne på Champagne. Resultatet blir ofte korrekt, teknisk godt – og uten personlighet.

Så finnes det unntak. Tenuta Moraschi er et av dem.

Lite, og det merkes

Dette er en produsent på rundt seks hektar. Produksjonen er liten nok til at det fortsatt gir mening å snakke om håndverk, ikke logistikk. Det er ikke romantikk. Det er praktisk. Små volumer betyr færre kompromisser. Ikke nødvendigvis bedre vin – men en større mulighet for det.

Tid som metode, ikke markedsføring

Hos Moraschi ligger vinene lenge på bunnfallet. Minimum rundt 30 måneder. Det er ikke uvanlig i Franciacorta lenger. Mange gjør det samme. Forskjellen er hva de får ut av det. Her brukes tiden til å bygge struktur, ikke bare kompleksitet. Vinene blir strammere, mer presise, mindre opptatt av å være “behagelige”. Det er et valg – og et bevisst et.

Stil: mer kontroll enn sjarm

Dette er ikke viner som prøver å vinne deg over ved første slurk. Brut er kjølig og tilbakeholden. Sitrus, eple, et diskret preg av brød. Roséen er dempet, uten den sødmefellen mange havner i. Satèn er ren, uten å bli kremet i hjel. Best er ofte Pas Dosé. Uten dosage forsvinner sminken. Det som står igjen må holde. Det gjør det. Stort sett.

Hvorfor det fungerera

Det interessante med Moraschi er ikke at de er små eller familiedrevne. Det er det mange som er.Det interessante er at de ikke forsøker å kompensere for det. Ingen overdreven fatbruk. Ingen unødvendig kompleksitet. Ingen forsøk på å være noe annet enn det de er: en produsent som lager presise, tradisjonelle Franciacorta-viner uten pynt. Det holder.

Smakt: Moraschi Franciacorta Rosé

Italia, Lombardia, Franciacorta

Pris: 389,90 kr

Poeng: 87/100

Importør: Crianza Norway AS

Laget på Pinot Noir.

Fargen ligger et sted mellom lys rosa og svak oransje – ikke helt klassisk, men heller ikke utypisk for stilen. Fine, jevne bobler. Duft av røde bær, fersken og et lett preg av gjærbakst.

Smaken følger opp: frisk, fruktig, med rene bærtoner og god lengde. Syren er presis, og balansen mot fruktsødmen sitter godt. Lang, frisk ettersmak. Perfekt som aperitiff – og et opplagt valg til 17. mai.

Vurdering: Meget godt kjøp.

Les også på Godt Drikke:

Når gode kjøp møter gode øyeblikk

Av
Vidar Pedersen
-

Det er noe befriende med denne tiden av året. Ikke bare fordi lyset vender tilbake – men fordi vi begynner å drikke annerledes. Litt lettere. Litt friskere. Og, hvis vi er ærlige: litt smartere.

For akkurat nå skjer det noe sjeldent – flere virkelig gode viner er satt solid ned i pris.

Og det gjør denne søndagen litt ekstra interessant.

Gamle vinstokker – og en påminnelse om hva vin egentlig er

Før vi snakker om tilbudene, må vi innom noe viktig.

👉 Les artikkelen her:
https://godtdrikke.net/ossian-vides-y-vinos-gamle-vinstokker-ny-storhet/

Hos Ossian Vides y Vinos handler alt om tid. Vinstokker som er over 100 år gamle – noen enda eldre – gir viner med en dybde og kompleksitet som ikke kan kopieres

Dette er ikke hverdagsvin. Dette er vin som minner oss om hvorfor vi i det hele tatt begynte å drikke vin.

Når prisene faller – og kvaliteten står

Så til det som gjør dette ekstra interessant:

Dette er ikke «billigvin på tilbud».

Dette er seriøse viner – med kraftige prisreduksjoner.

Her snakker vi ikke små justeringer.
Dette er prisfall som faktisk betyr noe.

Sommeren i rødt – lett, saftig og farlig god

Og så kommer de vinene som fort forsvinner:

Dette er viner som bør drikkes lett avkjølt, ute, gjerne med litt kveldssol.

Og til slutt – den glemte klassikeren

Dette er kanskje det beste kjøpet av alle – fordi det åpner for noe annet enn bare vin.

Søndagspoenget

Det finnes to typer vinkjøp:

De du gjør av vane. Og de du gjør fordi timingen er riktig. Dette er den siste typen.

Gamle vinstokker. Store vinmarker. Seriøse produsenter.
Og akkurat nå – betydelig lavere priser. Det skjer ikke så ofte.

God søndag.
Og ja – kanskje er det akkurat nå du bør fylle vinkjelleren litt

Ossian Vides y Vinos – gamle vinstokker, ny storhet

Av
Vidar Pedersen
-

I en tid der mye av verdens vinproduksjon jager volum, fremstår Ossian Vides y Vinos som det motsatte: et prosjekt bygget på tålmodighet, historie og respekt for naturen.

Her, i den lille landsbyen Nieva i Segovia, nordvest for Madrid, har noen av Spanias mest fascinerende hvitviner sett dagens lys.

Historien: Et ambisiøst prosjekt

Ossian ble etablert i 2005 av Javier Zaccagnini og vinmakeren Ismael Gozalo, med ett klart mål: å gjenoppdage potensialet i gamle Verdejo-vinstokker i området rundt Segovia.

Prosjektet startet i det små, men fikk raskt oppmerksomhet for sin kompromissløse kvalitet. I 2013 ble eiendommen kjøpt av Alma Carraovejas, som videreutviklet prosjektet og styrket det internasjonale ryktet.

Unike vinmarker: En levende tidskapsel

Ossian vinmarker

Det som virkelig skiller Ossian fra mengden, er vinmarkene.

  • Vinstokkene er ofte 100–200 år gamle
  • Mange er upodede (pre-phylloxera)
  • Jordsmonnet er sandholdig, noe som beskyttet vinrankene mot vinlusen på 1800-tallet

Dette gjør området til et av de viktigste “levende museene” for europeisk vin. Resultatet er druer med en dybde og kompleksitet som moderne vinmarker sjelden kan matche.

Filosofi: Økologisk fra starten av

Fra dag én har Ossian jobbet økologisk:

  • Naturlig kompost
  • Ingen kunstige inngrep
  • Spontangjæring med naturlig gjær

Dette er ikke en markedsføringsstrategi – det er en nødvendighet for å bevare de gamle vinmarkene. I dag beveger de seg også mot biodynamisk sertifisering, noe som understreker den langsiktige tankegangen.

Vinene: Verdejo på et nytt nivå

Vinkjeller

Ossian arbeider utelukkende med druen Verdejo, men uttrykket er langt fra det enkle og aromatiske man ofte forbinder med Rueda.

Typiske kjennetegn:

  • Struktur og dybde fremfor ren fruktighet
  • Noter av eple, sitrus, urter og mineralitet
  • Ofte lagret på fat for ekstra kompleksitet
  • Meget god lagringsevne

Flaggskipet Ossian Viñas Viejas kommer fra de eldste vinmarkene, mens Quintaluna gir et mer tilgjengelig uttrykk av samme terroir.

Klima og terroir: Ekstreme forhold

Vinmarkene ligger rundt 900 meter over havet, med:

  • Kaldere klima enn mange andre spanske regioner
  • Store temperaturforskjeller mellom dag og natt
  • Lav avkastning

Dette gir vinene en sjelden kombinasjon av friskhet og konsentrasjon.

Hvorfor Ossian er viktig

Ossian Vides y Vinos representerer noe mer enn bare gode viner:

  • Et bevaringsprosjekt for Europas eldste vinmarker
  • En ny forståelse av Verdejo som seriøs kvalitetsdrue
  • Et bevis på at Spania også kan lage lagringsdyktige topp-hvitviner

Som vi ofte er inne på her på Godt Drikke, er dette viner som løfter verdejo til et helt nytt nivå – og viser hva druen faktisk er i stand til.

Smaksnotat:

Ossian 2022

Land: Spania
Region: Castilla y León
Pris: 329,90 kr
Poeng: 93/100
Importør: Crianza Norway AS

Druen er Verdejo, høstet fra vinstokker som er eldre enn 100 år.

Strågul farge med et svakt grønt skjær. Duft av gule epler og sitrus, med fine hint av vanilje og diskret fatpreg.

Smaken er imponerende: frisk og fruktig med en svært god munnfølelse. Den følger opp duften med sitrus, epler og elegant integrert fat. Syren er presis og balansert, og ettersmaken er lang og raffinert.

Dette er en vin som fungerer utmerket alene – men som også er et svært godt valg til sjømat.

Konklusjon: Meget bra kjøp.

Konklusjon

Ossian Vides y Vinos er et sjeldent eksempel på hva som skjer når historie, terroir og ambisjon møtes. Det er ikke bare en produsent – det er et vinprosjekt som kobler fortid og fremtid i hver eneste flaske. Dette er vin for den som vil forstå hva gamle vinstokker faktisk kan uttrykke.

Les også på Godt Drikke

En av Toscanas eldste vingårder – og fortsatt blant de beste

Av
Vidar Pedersen
-

Toscana, kjent for sine bølgende åser, vinmarker og rike kulturhistorie, er hjemsted for noen av verdens mest berømte vinprodusenter.

Blant disse finner vi Fattoria dei Barbi, en av de eldste og mest respekterte vingårdene i Montalcino. Eiendommen er særlig kjent for sin produksjon av Brunello di Montalcino – en av Italias mest ettertraktede viner.

Historie og opprinnelse

Fattoria dei Barbi kan spore sin historie tilbake til 1790, da familien Colombini etablerte vingården. Familien, med røtter helt tilbake til 1352, er en av de eldste adelsfamiliene i Toscana, med en lang og ubrutt tilknytning til vinproduksjon.

Gjennom århundrene har vingården vært i familiens eie, noe som har sikret en sjelden kontinuitet i både tradisjon og kvalitet. Fattoria dei Barbi har også vært en pioner i utviklingen av vinproduksjonen i regionen. Allerede på 1800-tallet begynte de å eksportere Brunello – på en tid da svært få italienske viner nådde internasjonale markeder.

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino lages utelukkende på Sangiovese, og er kjent for sin struktur, dybde og lange lagringsevne. Fattoria dei Barbi har spilt en viktig rolle i å utvikle og fremme denne vintypen, som i dag regnes blant Italias mest prestisjefylte.

Den første årgangen fra eiendommen ble produsert allerede i 1892. Siden den gang har huset holdt fast ved en tradisjonell produksjonsstil, der vinen modnes i store eikefat over flere år. Resultatet er en kompleks vin med aromaer av mørke bær, krydder, lær og et diskret preg av tobakk.

Innovasjon og tradisjon

Selv med en dyp respekt for tradisjon, har Fattoria dei Barbi også vist evne til fornyelse. Vingården har investert i moderne teknologi og bærekraftige dyrkingsmetoder, med mål om å sikre både høy kvalitet og en mer miljøvennlig produksjon.

Smaksnotat

Rosso dei Barbi
Toscana, Italia
Pris: 559,90 kr
Poeng: 87/100
Importør: Vinuniq AS

Laget på Sangiovese. Mørkerød farge. God duft av modne kirsebær, med hint av urter og blomster. Frisk og fruktig smak med myk fylde, der de samme bærene går igjen. God balanse mellom syre og sødme, med fine tanniner og en behagelig ettersmak.

Passer godt til lam – eller som kosevin.
Meget bra kjøp.

Les også på Godt Drikke

Vil du utforske flere viner fra Toscana og Brunello di Montalcino? Her er noen anbefalte artikler:

Gaillac – bobler som ikke prøver å imponere

Av
Vidar Pedersen
-

Det finnes vin som prøver å imponere. Og så finnes det vin som ikke bryr seg.

Gaillac tilhører den siste kategorien. Kanskje er det derfor jeg stadig vender tilbake hit.

Dette sørvestfranske området, et stykke øst for Toulouse, har aldri vært spesielt opptatt av hva resten av vinverdenen driver med. Mens Bordeaux perfeksjonerte sitt uttrykk og Champagne bygget sitt image, fortsatte Gaillac å lage vin slik de alltid hadde gjort. Litt sta, litt egenrådig – og ofte langt mer interessant enn ryktet skulle tilsi.

Det er særlig én stil som gjør området verdt å følge med på: méthode ancestrale.

Dette er ikke en moderne oppfinnelse forkledd som tradisjon. Det er faktisk motsatt. Metoden regnes som en av de eldste måtene å lage musserende vin på. Prinsippet er enkelt: gjæringen stoppes før den er ferdig, vinen tappes på flaske, og så får naturen gjøre resten. Når gjæringen starter igjen i flasken, dannes det kullsyre – uten tilsetninger, uten teknisk kontroll, uten sikkerhetsnett.

Resultatet er en vin som ikke oppfører seg helt som den skal.

Boblene er mykere, nesten forsiktige. Alkoholen er lav. Det er ofte en liten restsødme, men uten at det blir tungt. Og noen ganger er vinen lett uklar, med et svakt slør som minner deg om at dette er et levende produkt, ikke et fabrikkresultat.

Sammenlignet med Champagne blir forskjellen tydelig. Der Champagne handler om presisjon, kontroll og konsistens, handler méthode ancestrale mer om aksept. Om å la prosessen gå sin gang. Det gir ikke alltid perfekte viner – men det gir ofte personlige viner.

Og så er det druen.

I Gaillac er det særlig Mauzac som dominerer denne stilen. Det er ikke en drue som imponerer ved første møte. Den lukter gjerne av eple, litt pære, kanskje et svakt oksidativt preg. Den kan virke enkel, nesten anonym. Men i riktig sammenheng – og særlig i méthode ancestrale – får den en egen nerve. Den gir vinene friskhet og en lett rustikk sjarm som er vanskelig å kopiere andre steder.

Det er her produsenter som Jean Albert & Fils kommer inn.

Dette er ikke et navn du finner i glansede vinmagasiner. Det er heller ikke poenget. De representerer en type vinproduksjon som er i ferd med å bli sjelden: familieeid, tradisjonsbunden og lite interessert i å tilpasse seg markedet.

Vinene deres på méthode ancestrale er et godt eksempel på hva Gaillac kan være når det får være i fred. Lette, fruktige, men ikke polerte. Det er noe uferdig over dem – ikke som en feil, men som en del av uttrykket. Litt som en setning som ikke avsluttes, men likevel treffer. Det er ikke vin for alle. Og det er heller ikke vin du nødvendigvis blir forelsket i ved første glass.

Men det er vin du husker.

I en tid der stadig flere viner smaker mer eller mindre likt, er det noe befriende med flasker som ikke forsøker å være perfekte. Méthode ancestrale fra Gaillac er nettopp det: et lite stykke vinhistorie som fortsatt lever, og som – kanskje litt motvillig – passer overraskende godt inn i vår tid.

For vi leter jo etter det samme igjen nå. Lavere alkohol. Mindre manipulasjon. Mer opprinnelse. Gaillac har aldri sluttet med det. Og kanskje er det derfor området igjen føles relevant.

Dom. de Labarthe Gaillac Méthode Ancestrale
Frankrike, Sørvest, Gaillac
Pris: 277,60 kr
Poeng: 88/100
Importør: Heyday Wines AS

Druen er Mauzac. Lys gulgrønn i glasset, med fine, små bobler. Duft av epler, sitrus og et lett preg av pære og kjeks. Fruktig og frisk i munnen, med god fylde og en balansert syre som spiller fint mot en svak restsødme. Avslutningen er ren, lett tørr og behagelig.

En vin for rolige kvelder. Og et meget godt kjøp.

123...629Side 1 av 629