Hjem Blogg Side 2

Hyggebobler fra Loire

Av
Vidar Pedersen
-

Designerduoen Arne & Carlos er kjent for ull, farger og varme – nå har de overført den samme stemningen til vin.

Hyggebobler er en Crémant de Loire laget på klassisk metode, med andregangsgjæring på flaske og alt det innebærer av finesse og struktur.

Arne & Carlos Hyggebobler Crémant de Loire, Pris kr: 184,90, Poeng: 86/100

Produsent: Arcus Wine Brands
Type: Crémant de Loire – Musserende vin
Land: Frankrike, Loire, Crémant de Loire
Drue: Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc

I glasset får du en lys gyllen vin med små, fine bobler. Duft av modne epler, hvite blomster og et hint av brioche. Smaken er frisk, elegant og tørr, med god balanse og en syre som gjør seg både til aperitiff og lette sommerretter – gjerne med sjømat eller franske oster.

Dette er en vin som lever opp til navnet: ekte hygge i flaskeform. Perfekt til hagefest, strikkekveld eller terrassekos i kveldssol.

Tour de Vin Etappe 6: Calvados og sykkel i Normandie

Av
Vidar Pedersen
-

Etappe 6 – Kupert | BAYEUX → VIRE NORMANDIE | 201,5 km

Når rytterne ruller ut fra historiske Bayeux og setter kursen mot Vire Normandie, er det ikke bare bakkene som byr på motstand. 201,5 kilometer, 3 550 høydemeter og en finale med 10 % stigning krever sitt. Men for oss som følger fra sidelinjen – med et glass i hånden og smakene på tunga – er dette en av de mest delikate etappene i hele Tour de Vin.

🏰 Bayeux – mer enn et teppe

Startbyen er kjent for det berømte Bayeux-teppet, men byen er mye mer enn tekstilkunst. Den oser av middelalder, bindingsverk og en nærmest poetisk ro. Her startet Vilhelm Erobreren, her overlevde D-dagen, og her starter i dag et kulinarisk eventyr.

Vil du sette stemningen før etappen? Ta turen innom Le Lion d’Or – en klassisk restaurant som leker med normandisk tradisjon og moderne finesse. Akkurat som rytterne leker med bakkene senere på dagen.

🧀 Normandie på tallerkenen

Normandie er et område der smør og fløte ikke er tilbehør, men hovedpersoner. Her er meieri en livsstil, og svinekjøtt nærmest en religion.

Tre uunngåelige spesialiteter på Route 6:

  • 🧀 Livarot – Den “strenge” osten med fem raffiabånd og intens lukt. Kraftig, men raffinert.

  • 🌭 Andouille de Vire – Røkt og krydret pølse med lang tradisjon. Passer perfekt med Livarot – to kraftkarer på samme fat.

  • 🍲 Tripes à la mode de Caen – Innmatgryte som tar deg rett tilbake til kjøkkenbordet anno 1600. Rå, ekte og oppriktig.

🍏 Drikke i særklasse

Normandie er epleland – og det merkes i glasset. Her kombineres fruktsødme, struktur og forfriskende syre. Og siden vi har smakt oss gjennom mye cider de siste dagene, er det nå på tide å heve nivået – og glasset. Calvados kaller.

🥃 Berneroy Calvados XO

Frankrike, Calvados | Kr 365,- (35 cl) | Poeng: 89/100
Importør: Vinetum Group AS

Brungyllen ravfarge. En varm duft av tørket frukt, karamell, hint av krydder og et friskt eplepreg. Tydelig fatlagring gir dybde, men eplekjerna bevares. Smaken balanserer mellom bakt eple, brunt sukker og et snev av kryddernellik. Kompleks og fyldig – med lang, rund og vedvarende ettersmak.

Serveres ved 18–20 °C.
Perfekt som trou normand mellom ost og dessert – eller bare alene, som et dypt normandisk øyeblikk i glassform.

🎯 Tour de Vin – oppsummering

Etappe 6 er Normandie på sitt mest ekte: bølgende åser, fet ost, eplesødme og et glimt av historie i hver sving. Rytterne kjemper seg opp de siste kneikene inn mot Vire – vi andre skåler med calvados, nyter Livarot og lar oss rive med av landskap, smak og sykkeldrama.

Touren smaker best akkurat her.

Aune Lohmann – Norsk vinmagi i Portugal

Av
Vidar Pedersen
-

Godt Drikke har tidligere skrevet om Aune Lohmann.

Første gang jeg hørte om Aune Lohmann, trodde jeg det var en norsk vinbonde i Portugal. Og det finnes faktisk en norsk vinbonde der – men han heter ikke Aune Lohmann. Navnet er et samarbeid mellom Roar Aune fra Norge og hans tyske hustru Petra Lohmann, som sammen driver vinprosjektet Vinhos das Mercês.

Petra Lohmann er utdannet økonom og har jobbet innen IT, mens Roar Aune har en lang karriere bak seg som motedesigner, blant annet for Helly Hansen. Klærne han designet ble produsert i Portugal, og gjennom årene fikk han et nært forhold til landet. I 2011 fant paret sin drømmegård, Quinta das Mercês, i Dão-regionen. Ifølge Roar er det nettopp her – på bygda i Dão – man finner det ekte Portugal.

Gården har i dag 3,5 hektar vinmark. Det første året laget de bare 70 liter vin. Kanskje ikke verdens beste – og derfor kontaktet de Virgílio Loureiro, kjent som «the grand old man» i portugisisk vin og professor i ønologi. Han tente på parets entusiasme og ble mentor. Resten er historie. I dag produserer de vin av høy kvalitet – ekte håndverk fra hjertet av Portugal.

🌿 Filosofi og produksjon

  • Minimalt inngrep: Druene høstes for hånd, fottråkkes og vinifiseres med svært lite eller ingen tilsetning. Fokus er å la terroir og druesort skinne.

  • Lokale druer: Vinene lages med klassiske Dão-sorter som Jaen (Mencia), Alfrocheiro, Touriga Nacional, samt friske hvitviner på Encruzado og andre innfødte druer.

📍 Dão-regionen i korthet

Dão er en av Portugals eldste og mest tradisjonsrike vinregioner, kjent for sine elegante og lagringsdyktige viner. Beliggende i det nordlige Portugal, er området omkranset av fjell som skjermer vinmarkene mot vær og vind – og gir et klima med varme dager og kjølige netter.

Jordsmonnet består hovedsakelig av granitt, med innslag av sand og leire – ideelt for druedyrking. Røde viner dominerer, ofte laget med Touriga Nacional, Tinta Roriz og Jaen, og byr på struktur, friskhet og aromabilde av mørke bær og krydder. Hvite viner, særlig på Encruzado, er friske, mineralske og ofte komplekse.

De siste tiårene har Dão opplevd en renessanse – med produsenter som kombinerer tradisjon og innovasjon og lager viner i verdensklasse.

Aune Lohmann Bare vin, Portugal. Pris kr. 276,90 (150 cl) Poeng: 86/100 Importør: Wicked Brands AS

Druene er Alfrocheiro Preto 25%, Tinta Roriz 25% og Touriga Nacional 50%. Mørkerød farge. Duft av mørke bær, plomme og et lite hint av tørket krydder. Frisk og fruktig på smak. Lever opp til duften med sine bær. Riktig bra balansert syre og sødme. Bra med tannin og god ettersmak. Passer til sommerens grillmat. En Pouch verd pengene.

Tour de Vin Etappe 5: Caen, cider og calvados

Av
Vidar Pedersen
-

Dagens etappe er flat tempoetappe, 33 km lang. Mesteparten av etappen går på brede, helt flate veier – perfekte for de råsterke rytterne med kraft i beina. Her vil de sterkeste tempokjørerne virkelig få vist hva de er gode for

Etappe 5 – CAEN > CAEN
LENGDE: 33 km
TYPE: Individuell tempo
STIGNING: 200 m

Tour de France 2025 ruller inn i Normandiets stolte hovedstad Caen, hvor rytterne i dag kaster seg ut i årets første individuelle tempo – en flat og teknisk krevende løype, der det handler om hver eneste watt. Men mens Tour-favorittene jager sekunder i vinden, lar vi oss forføre av regionens virkelige skatter: epler, ost og calvados.

🏛 Caen – mellom middelalder og modernitet

Caen er en by med dype røtter. Vilhelm Erobreren, mannen som forandret Europas historie, gjorde Caen til sitt maktsentrum på 1000-tallet og bygde både klostre og en festning her. Denne festningen, reist på en kalksteinsklippe over Orne-dalen, ble et symbol på fyrstemakt – mer et palass enn en militærborg – men har også vært både fengsel og kaserne, før den i dag huser Caens to største museer.

Byen ble hardt rammet under andre verdenskrig, men har reist seg med verdighet. I dag kan du vandre mellom krigsmuseer, botaniske hager og lokale brasserier, og hvert hjørne bærer på minner – både søte og bitre.

🍎 Calvados – Normandiets flytende sjel

Normandie er eplenes rike, og i Calvados-departementet forvandles de til destillert poesi. Her lager man calvados slik bestemors epler skulle ha smakt – om de fikk vokse opp i eikefat og havluft.

Prøv dette:

  • Calvados Pays d’Auge– dobbeldestillert og fatlagret til gylden perfeksjon. Kompleks, med hint av bakt eple, krydder og sjøbris.
    • Pommeau de Normandie – en søt aperitiff laget av eplemost og ung calvados. En vinøs og fløyelsmyk inngang til normannisk nytelse.

🧀 Fra ost til dessert – smakskartet i Normandie

I Normandie lar vi vinflasken stå og åpner i stedet en flaske tørr cider – gjerne fra Domaine Lesuffleur . Til det passer selvfølgelig Camembert de Normandie eller Pont-l’Évêque, oster med historie og karakter.

Uimotståelige kombinasjoner:

  • 🧀 Tørr cider + camembert = rustikk lykke
    • 🍎 Pommeau + salt karamell-is = dessertdrøm
    • 🍖 Calvados + andebryst med eplesky = sødmefull kontrast

🍽 Godt Drikke anbefaler: Le Bouchon du Vaugueux

Det er lenge siden jeg var der, men det er en skjult perle i det gamle kvarteret Le Vaugueux, en gate der steinhusene hvisker historier. På Le Bouchon kan du nyte:
• Torsk med brunet smør og cider-reduksjon
• Kalvebrissel med calvados-glace
• Og selvfølgelig: Normandie på fat og i glass.

🚴‍♂️ Tour de France i Caen – sykkelhistorie og legender

Caen har vært vertskap for 35 Tour-etapper siden 1905, men har ikke sett feltet på 19 år – sist i 2006, da Oscar Freirespurtet til seier. Første vinner i byen var Jean-Baptiste Dortignacq, kalt Gazellen, en av de glemte heltene fra sykkelsportens barndom.

Flere legender har lagt igjen hjulspor her:
• Giovanni Battaglin vant alene i 1976 og tok senere klatretrøya.
• Vincent Barteau bar den gule trøya i tolv dager i 1984.
• Thierry Marie, fra nærliggende Bénouville, er kjent for sine tempoprestasjoner og sin 234 km lange solo i 1991 – nest lengste soloseier i Tourens historie.

🧭 Gjør som rytterne – men i eget tempo

Mellom tempo og trøkk anbefaler vi en rusletur i Jardin des Plantes, et stopp ved Mémorial de Caen – et av Europas sterkeste museer om krig og fred – og et glass cider ved elva Orne. Her er Frankrike som det skal være: ekte, ujålete og fullt av sjel.

🍏 Godt Drikke anbefaler:

Drikke:

  • Cider fra Domaine Lesuffleur– tørr, kompleks, ekte.
    • Calvados fra Christian Drouin – aromatisk og elegant.
    • Pommeau fra Château du Breuil – sødme, dybde, finesse.

Mat:

  • Camembert de Normandie
    • Tarte Normande– eplekake med fløte og calvados.
    • Andebryst med eplesky og rotgrønnsaker

Domaine Lesuffleur har på få år blitt en kultprodusent blant naturelskere, og kombinerer normannisk tradisjon med presisjon og vinøs eleganse. La Folletière 2019 er ikke en cider i vanlig forstand – dette er en stille eplevin laget på 100 % epler, dyrket og vinifisert med samme respekt som en stor vin. Og det smaker deretter.

Dom. Lesuffleur La Folletière 2019, Frankrike, Normandie
Pris: kr 308,10
Poeng: 89/100
Importør: Champagneinwest AS

Epler. Fargen er klar, gyllen, nesten som en lett oksidert chenin blanc. Ingen bobler her – dette er en stille vin.
Duft: Kompleks – modne hageepler, lett oksidasjon, hint av bivoks, calvados og hasselnøtt.
Smak: Stram og strukturert, med god balanse mellom sødme og syre. Den minner mer om vin enn noe annet – saftig, men tørr, med en nærmest burgundersk presisjon. Smakene utvikler seg i lag: epleskall, sitrusskall, krydder, mineraler og et lett tannisk grep fra skallmaserasjonen.
Dette er en matvin. Prøv den til hvit fisk med smørsaus, kylling med sopp, modne oster eller and med epler. Den tåler både fedme og finesse.
Meget bra kjøp.

🏁 Tour de Vin – konklusjon:

Etappe 5 i Tour de France er en kamp mot klokken – men Tour de Vin lar oss heller dvele ved det som tar tid. Cider som får gjære i fred. Calvados som modnes i eikefat. En ost som utvikler smak over uker og måneder.

I Caen handler det om tålmodighet, presisjon – og kjærlighet til håndverket.
Så mens tempoekspertene kaster seg ut i klokkekrigen, kan vi lene oss tilbake med en skive Tarte Normande og et glass Pommeau – og si det enkelt:
Santé!

Lubanzi Cinsault 2024 – En lett rødvin med stor personlighet

Av
Vidar Pedersen
-

Av og til dukker det opp viner som smaker mer enn de koster. Lubanzi Cinsault 2024 er en slik vin. Lett, fruktig – og med en historie som smaker godt.

Fra hjertet av Swartland i Sør-Afrika kommer denne sjeldent sjarmerende rødvinen laget på 100 % Cinsault – en drue som tidligere levde et anonymt liv i blend, men som nå blomstrer i sollyset alene. Og det med god grunn.

Vin med verdi – ikke bare smak

Lubanzi er ikke bare et vinprosjekt – det er et sosialt prosjekt. De er Fair Trade-sertifiserte, karbonnøytrale, og har B Corp-status. Halvparten av overskuddet går tilbake til arbeiderne på vingårdene gjennom Pebbles Project, som støtter utdanning og helsehjelp for arbeiderfamilier.

Lubanzi Cinsault 2024, Sør-Afrika, Coastal Region, Swartland. Pris kr. 179,90 Poeng: 88/100 Importør: Veritable Nordic AS

Laget på drua Cinsault. Mørkerød farge med et blått skjær. Duft av bringebær, jordbær, fioler og et lite hint av sitrus. På smak er den frisk og saftig med en lett og elegant kropp, sprø tanniner og god lengde. Her er det ingen tunge eikefat eller overdreven alkohol – bare ren, ærlig frukt. Lubanzi Cinsault trives sammen med grillet svin, lammekoteletter, kylling eller pizza med spekeskinke og ruccola. Den er også veldig god lett avkjølt en varm sommerkveld – og kan faktisk fungere til vegetarmat som ratatouille eller fylte paprika. Dette er ikke en vin du skal legge i kjelleren. Den er laget for å nytes nå – til mat, i godt selskap eller alene med en bok og solnedgang.

Tour de Vin 2025 – Etappe 4: Amiens til Rouen med cider, sykkel og smak

Av
Vidar Pedersen
-

En kupert klassiker med gotikk, granitt og guts – 174,2 kilometer med historie, lidenskap og smak.

📍 Etappefakta
• Lengde: 174,2 km
• Type: Kupert, klassifisert som «hilly»
• Stigning totalt (D+): 2 050 meter
• Start: Amiens – Jules Vernes hjemby, og arnested for både fantasi og fart
• Mål: Rouen – spirenes by og tempolegenden Jacques Anquetils rike

Gårdagens etappe ble vunnet av den belgiske rytteren Tim Merlier. Beste nordmann var Søren Wærenskjold på en fjerde plass.

🧭 Mellom katedral og kystvind – dette skjer underveis

Etappen slynger seg gjennom Nord-Frankrike, fra Picardies myke jordbrukslandskap til Normandies mer kuperte åsdrag. Løypa byr på bakker som kan rive feltet fra hverandre, med spesielt krevende partier rundt Neufchâtel-en-Bray. Rytterne må balansere krefter og posisjon – her kan det komme brudd med alvor.

Underveis passerer vi gjennom landsbyer og åkerland, cidergårder og gamle jernbanespor. Landskapet lukter av nyslått gress, modnet ost og modne epler, og alt ligger til rette for en dramatisk avslutning i brosteinsbyen Rouen.

🚴‍♂️ AMIENS MÉTROPOLE OG SYKLING

Amiens, hovedstaden i Picardie, har gitt verden Jules Verne, den mest oversatte franske forfatteren noensinne, President Emmanuel Macron, og Robert Marchand, verdensrekordholder i 105+-klassen – alle født eller adoptert av byen.

Tour de France-historien i Amiens er rik: Den første etappeseieren i 1932 ble tatt av André Leducq, som også vant rittet det året. Senere fulgte André Darrigade (1964) og André Greipel (2015). Det ser ut til at André-navnet bringer lykke i Amiens – men også ryttere som Mario Cipollini, Eric Leman og Dylan Groenewegen har triumfert her.

Byen bærer fortsatt minnene fra første verdenskrig, og en viktig figur er Émile Friol, verdensmester i banesykling i 1907 og 1910, som hviler på Saint-Pierre-nasjonalkirkegården i byen.

🚴‍♂️ ROUEN OG SYKKELKULTUR

Rouen ble lenge forbigått av Caen og Le Havre, men ble med på Tour de France-kartet i 1949 – og har siden blitt et fast stopp. Victor Hugo kalte det «byen med de hundre spir», men for sykkelfans er Rouen først og fremst Jacques Anquetilshjem.

Anquetil vant sin første etappe på hjemmebane i Tour-debuten i 1957, og fullførte det samme året med den gule trøya i Paris. Han var tempokongen, utfordreren og perfeksjonisten – og fikk en gate og et idrettsanlegg oppkalt etter seg etter sin død i 1987.

Rouens siste Tour-vinner? Nok en André – nemlig Greipel i 2012.

🍇 Vin i uventede landskap

Picardie og Normandie forbindes mer med cider og calvados enn vin, men klimaendringer og nysgjerrighet har ført til små vinprosjekter med Chardonnay, Solaris og Pinot Noir. I dag finnes mikroskopiske produsenter som lager kjølige, mineralske viner med florale toner og et hint av sjø.

Disse vinene er sjeldne – men det gjør bare oppdagelsen enda bedre. Dessverre fant jeg ingen som jeg har smakt.

🥂 Hva drikker vi på denne etappen?

Siden vi er i Normandie, er det vel helt naturlig og drikke cider. Ok, jeg vet dette er calvadosen sine hjemmetrakter, men personlig er jeg ikke så glad i spiritus.

Maison Kalder er et biodynamisk cidrelandbruk på 11 hektar i Normandie, med over 700 epletrær av høy kvalitet – alle sent innhøstet i desember for optimal modenhet

Maison Kalder L’Extra Brut Frankrike, Normandie. Pris kr. 269,90 Poeng 88/100 Importør: Natural Selections AS

Eplesorter er Noël des Champs, Damelot. Klar, nesten en oransje farge. Duft av epler og sitrus med hint av appelsin og blomster. Smaken har en tørr, fin mousse, med en balansert bitterhet og struktur. Fint sammenvevd fruktighet og mineralitet. Lang og god ettersmak. Kos for alle pengene.

Jeg er nødt til å ta med min favorittsider. Og den er norsk. Tross alt sitter jeg i godstolen foran tv  med norske flagg og hese rop.

Olav Bleie startet Alde Sider i 2014. Og det å lage sider er ikke noe nytt, for slektsgården har de en lang fartstid med sider produksjon som strekker seg flere hundre år tilbake. Så det Olav Bleie gjør, er å viderefører gamle tradisjoner og formidler en historie og kultur som har dype røtter i Hardanger.

Alde Sider Rosé 2023. Norge, Vestland, Hardanger. Pris kr. 192,90 Poeng: 88/100 Importør: LaMarc Wines AS.

Epler (Discovery, Aroma, Gravenstein), bringebær. Fargen er lys rosa med skjær av oransje. Duften er fylt av epler og bringebær. Frisk, fruktig med herlige små perlende bobler. Lever på en god måte opp til duften med epler og bringebær. Godt balansert syre og sødme. God, litt bitter ettersmak. En sider som passer glimrende til kos. En klar fordel at den kun har 6,9 % alkohol. Helt klart min favoritt sider.

 

🧀 Smakene mellom Amiens og Rouen
• Andeconfit med eple- og løkkompott
• Fiskesuppe med rouille og ristet brød
• Camembert og Neufchâtel – helst modnet og med cider til
• Crêpes flambée med calvados

Dette er ikke vinland på kartet, men vinverdig i glasset – og smakene krever drikke med friskhet, nerve og syre.

🏙️ Hva gjør du i AMIENS?

• Besøk Cathédrale Notre-Dame d’Amiens – større enn Notre-Dame i Paris
• Ta en båttur gjennom Les Hortillonnages – byens flytende hager
• Se Jules Vernes hus, fylt av drømmer og dampmaskiner
• Spis middag ved kanalen og drikk lokal cider

🏁 Hva gjør du i ROUEN?

• Rusle i gamlebyen og opplev Jeanne d’Arcs siste timer
• Besøk Rouens katedral, udødeliggjort av Claude Monet
• Nyt et glass bobler ved Quai Jacques Anquetil
• Smak på lokal ost og cider på en liten kafé i skyggen av spirene

 

Provençalsk eleganse fra foten av Sainte‑Victoire

Av
Vidar Pedersen
-

Château des Ferrages, en del av Maison M. Chapoutier, ligger i landsbyen Pourcieux, mellom Aix‑en‑Provence og Saint‑Maximin.

Vinmarkene vender mot den ikoniske Sainte‑Victoire-fjellet, i Côtes de Provence Sainte‑Victoire-appellasjonen. Klimaet her – kjølige netter takket være mistralvinden – sørger for friskhet i druene, og jordsmonnet, dominert av rødleire og kalkstein, gir vinene struktur og mineralitet.

Bærekraft og biodynamikk

Château des Ferrages følger en bærekraftig filosofi i tråd med Chapoutiers øvrige arbeid. To utvalgte parseller dyrkes etter biodynamiske prinsipper, uten kjemikalier, og med respekt for både jorda og druene. Resultatet er viner som uttrykker sitt terroir på ekte og ærlig vis.

Hvorfor velge Château des Ferrages?

  • Autentisk terroir fra kalkholdige vinmarker ved foten av fjellet Sainte‑Victoire
  • Biodynamisk filosofi som gir rene og uttrykksfulle viner
  • Høy kvalitet: 90+ poeng fra Wine Enthusiast og Decanter
  • Allsidige roséviner som passer alt fra sommermat til skalldyr

Konklusjon

Château des Ferrages er et fremragende valg for deg som elsker rosé med friskhet, karakter og terroir. Enten du er ute etter en vin til grillkvelden, et lett måltid på terrassen eller bare noe godt i glasset – vinene fra Château des Ferrages leverer. En ekte provençalsk opplevelse, tappet på flaske.

Ch. des Ferrages Roumery Côtes de Provence Rosé 2024, Frankrike, Provence, Côtes de Provence. Pris kr 239,90 Poeng: 88/100 Importør: Signature Wines AS

En stor druemiks med Rolle 11%, Cinsault 11%, Grenache 41%, Syrah 34%, Clairette 3%. Lys rosa farge. God duft av sitrus, rød frukt og små hint av blomster. Smaken er fruktig, frisk og har en god fylde. Samme rød frukt som i duften. Meget godt balansert syre og sødme. God ettersmak med bitte litt bitterhet helt på slutten. En vin som passer best til kos. Meget bra kjøp.

Tour de Vin 2025 – Etappe 3: VALENCIENNES > DUNKERQUE

Av
Vidar Pedersen
-

Fra kull til kyst – én etappe, tre drikker og smuglerhistorier i bagasjen

📍 Lengde: 172 km
📍 Profil: Flatt – men vindutsatt og splittfarlig: her vinnes ingen trøyer alene
📍 Start: Valenciennes – industriens sjel, kunstens by
📍 Mål: Dunkerque – fra krigsminne til kystglede

⛏ Valenciennes – kullstøv og klassikere

Vi starter i hjertet av Nord-Frankrike – i Valenciennes. En by med kull under neglene og kunst i blodet. Her har både flammespråk og franske revolusjoner rullet gjennom gatene, men byen har alltid reist seg. Og for sykkelfolket? Et navn som lukter brostein og svette.

Det er over tretti år siden Tour de France sist besøkte byen. Men historien husker 1970, da en ung Roger De Vlaeminck vant sin første – og eneste – Tour-etappe akkurat her. Belgisk triumf over brostein. Og det har vært mønsteret: Belgiske og nederlandske ryttere har dominert hver gang Valenciennes har stått på kartet.

Her er det ikke rom for fjellgeiter. Her er det plass til panserlår og pavékonger.

Valenciennes er også fødebyen til Bruno Wojtinek, 80-tallets franske stortalent. Han kjørte som et lyn før en ulykke satte en altfor tidlig sluttstrek.

⚓ Dunkerque – historie, helter og hjulspor

Etappen avsluttes ved havet, i Dunkerque – en by som bærer Europas historie på skuldrene. I mai 1940 ble over 330 000 allierte soldater reddet her under Operasjon Dynamo, en flukt som fortsatt feires i byens puber med gin, saltvannstårer og historier om “the little ships”.

Men Dunkerque er også hjul og helter. Fire Dager i Dunkerque fyller i år 70 år, med seks dagers kamp og navn som Anquetil, De Vlaeminck, Hinault, Roche og Voeckler på merittlisten. I år var det Samuel Watson som sto øverst – en britisk stjerne in spe.

Og hvem kan glemme Wout van Aerts monsteretappe i 2022? Etter tre andreplasser i Danmark, gikk han solo fra Dunkerque til Calais og skrev seg inn i historien – igjen.

Dunkerque har vært med i Touren hele 20 ganger. Og i dag er det ikke bare minnene som lever: kystbyen satser på turisme, moderne kunst og restaurerte strender. Fra krig til kultur, i full fart.

🍷 Smuglerland og skyggesmaker

Dette er ikke vinland. Ikke offisielt. Men vin har alltid vært her – i smug. Under krigen ble flasker gjemt i melkespann, båret over åkrene og drukket i kjellere. Smaken av motstand, av lengsel.

Rundt Valenciennes fortelles det fortsatt om alsacebønder som plantet vinranker i skjul. Stiklingene døde. Historiene lever.

🍾 Tre drikker til tre landskap

Tre drikker – tre landskap – én etappe. Alt kan bestilles på Vinmonopolet.

LandskapDrikk (art.nr.)PrisSmaksprofilHvorfor den passer
Sprudlende start i Valenciennes
(kunst & kull)		Gustave Lorentz Crémant d’Alsace Brut
(art.nr. 5540901)		219,90 krFrisk mousse, eple, sitrus, kjeksEt “brosteins-boblebad” som speiler Valenciennes’ harde ytre og elegante sjel
Robust midtparti over sletteneMills Brewing Bière de Garde
(art.nr. 15039801)		253,20 krKobberfarget, sitrus, urter, maltKlassisk nordfransk stil – perfekt til flamisk oksegryte eller Maroilles-toast
Frisk kystavslutning i DunkerqueDom. de la Garrelière “Les Équilibristes Volute” 2021
(art.nr. 14375201)		264,90 krSaftig rødfrukt, lett urtepreg, sval finishServer lett avkjølt – et saltkyss til avslutningen ved havet

🍽 Serveringstips

  • Crémant: Perfekt aperitiff før TV-sendingen – løfter stemningen med én gang.

  • Bière de Garde: 75 cl – del den til middag, spesielt med rødt kjøtt eller ost.

  • Volute: 20 minutter i kjøleskapet før målgang – 12–14 °C fremhever frukten og silkemyk finish.

🎬 Etappen oppsummert – kull, kamp og klasse

Fra brostein og gruvehistorie i Valenciennes til hav, helter og horisonter i Dunkerque. En etappe som handler om vilje. Om vind. Og om å aldri gi seg – verken på sykkelsetet eller med glasset i hånda.

Neste etappe?
Mer vind. Mer vin. Og kanskje en ny legende.
Skål for etappe 3 – fra kull til kyst!

Tour de Vin 2025 – Etappe 2: Lauwin-Planque > Boulogne-sur-Mer

Av
Vidar Pedersen
-

Fra industri til Atlanterhav: øl, salt sjø og smør i sausen

Gårdagens etappe ble vunnet av Jasper Philipsen med en sterk 3. plass til Søren Wærenskjold fra Uno X.

Andre etappe av Tour de France 2025 starter i Lauwin-Planque, en liten kommune de færreste utenfor Nord-Frankrike har hørt om – og triller mot Boulogne-sur-Mer, en av Frankrikes eldste havnebyer. Her møter vi både Atlanterhavet, fiskebåter og sjømatdisker som lukter av ekte liv.

Dette er ikke vinland – i hvert fall ikke i klassisk forstand. Her dominerer øl, havbris og generøse mengder smør. Men det finnes dråper verdt å løfte glasset for.

🚴‍♂️ Tourens tråkk: Fra Kittel til Callens

Selv om Nord-Frankrike er et glimrende sykkelområde, har Douai-regionen ikke vært fast inventar i Tour de France. Douai – kun 5 km fra startbyen Lauwin-Planque – har likevel vært vertskap for Four Days of Dunkirk ved flere anledninger. I 2011 vant Marcel Kittel etappen til Iwuy her, mens den nærmeste Tour-starten tidligere fant sted i Orchies(21 km unna), som også var utgangspunkt for en etappe til Boulogne i 2012 – den gang vunnet av en ung Peter Sagan.

Målbyen Boulogne-sur-Mer har en langt rikere Tour-historie. Her har spurtere som Jean-Paul Van Poppel (1994), Erik Zabel (2001) og Sagan (igjen, i 2012) jublet i målområdet. Men byen har også inspirert angripere: Pierrick Fedrigo vant her i 2005, bare uker etter å ha båret ledertrøya i Dunkerques fire dager, og Sylvain Chavanel tok det franske mesterskapet på samme kyst.

Og historien byr på kuriositeter: Da Norbert Callens vant Tour-etappen hit i 1949, hadde laglederen glemt den gule trøya på hotellet. Belgieren syklet neste dag i en gul T-skjorte lånt av en journalist – og ble likevel hyllet som en helt. En dramatisk krasj senere i løpet avsluttet Callens’ karriere.

Boulogne er også fødebyen til sprinteren Mickaël Bourgain, olympisk medaljør og firedobbel verdensmester i banesykling. Kort sagt: her suser historien langs kysten.

Hauts-de-France

🧭 Hauts-de-France – et landskap for øl og oppdagelser

Vi er fortsatt i Hauts-de-France, regionen som strekker seg fra Belgia til kanalen og er mer kjent for sine bryggerier enn vinmarker. Her brygges bière de garde – men om du ikke får tak i ekte nordfranske flasker, er belgisk øl aldri feil.

Ølet herfra er laget for mat – og det viser seg i glasset.

🍽️ Mat og smak fra kanalkysten

Her bestemmer havet menyen:

Moules-frites
  • Moules-frites– klassikeren. Prøv den med en belgisk blonde ale med krydder og fruktighet.
    • Røkt sild og poteter – salt og røyk møter friskhet og bitterhet.
    • Sole meunière – smørstekt flyndre. Her trenger du noe som både bærer smøret og frisker opp.
    • Tarte au sucre – en lokal ostekake med karamellisert skorpe. Prøv med en mørkere øl – sødme møter sødme.

🍺 Ølanbefalinger fra Vinmonopolet – Belgia på sitt beste

Det er litt ironisk at de to første dagene av Tour de Vin, så handler det om øl, men når man ikke finner vin, så er øl et helt klart bra alternativ.

  1. Dupont Moinette Blonde

  • Varenr: 3031402 | Kr 62,90 (33 cl)
  • Fruktig, krydret og lett bitter – klassisk belgisk blonde ale på 8,5 %.
  • Passer perfekt til moules-frites, sjømat og fiskesuppe.
    👉 Se på Vinmonopolet

  1. Saison Dupont

  • Varenr: 3036101 | Kr 112,90 (75 cl)
  • Tørr, sitruspreget og lett krydret. Nydelig til blåskjell og smørstekte retter.
    👉 Se på Vinmonopolet

🍴 Rask oversikt: Hva passer til hva?

RettØlHvorfor det funker
Moules-fritesMoinette BlondeFruktig og bitter nok til å takle sjø og smør
Røkt sild & poteterSaison DupontLett syre og krydder kutter salt og røyk
Sole meunièreMoinette BlondeFriskhet + fruktighet + bitterhet = balanse

🚴 Hvem vinner etappen?

 

Vi gjetter, selvsagt – men denne kuperte etappen kan skille klinten fra spurterne. Det lukter tidlig angrep og mulighet for en puncher.
Wout van Aert? Han har både motoren og viljen.
Men se også opp for en rytter som Mathieu van der Poel – om han våger å gå tidlig.

Uansett: Det blir vakre bilder, sjøsprøyt og bein som stivner i bakken inn mot Boulogne.

📍 Tour de Vin triller videre

Følg med i morgen når feltet beveger seg sørover – og vi fortsetter å pare øl med vei, vind og vakre menyer.
Og husk: Det er lov å følge Touren med et glass i hånda. Bare ikke mens du sykler selv.

Tour de Vin – Etappe 1: Lille > Lille

Av
Vidar Pedersen
-
Tour de vin
Copyright: isaxar / 123RF Stock Photo

Flamsk sjel, fransk stil – og øl med holdning

Tour de France 2025 ruller i gang i hjertet av Hauts-de-France. Første etappe er en rundløype i og rundt Lille – en by som kombinerer flamsk varme med fransk finesse. Her får både sykkelhjul og smaksløker kjørt seg – på brostein, i bakgater og med belgisk bakst.

Lille

Lille – brostein, bryggerier og belgisk bakdør

Lille ligger bare et steinkast fra Belgia, og det merkes. Flamsk arkitektur, brosteinsgater, bistroer med øl på fat – og en folkesjel som er lunere enn den parisiske fetteren i sør.

Byen har vært både fransk, flamsk, burgundisk og spansk – før den igjen ble fransk. Den har opplevd beleiringer, revolusjoner, industriell storhet og et pulserende studentliv. I dag er Lille kjent for sitt livlige kulturliv, sterke universitet – og ikke minst: øl med karakter.

Smak på Lille – dette bør du ikke gå glipp av:

Carbonade Flamande
  • Carbonade Flamande– biffgryte kokt i mørkt øl. Serveres med frites. Trøstemat deluxe.
    • Maroilles – den lokale osten som lukter som treningstights i regnvær, men smelter som fløyel.
    • Gaufres Fourrées – myke vafler med vaniljefyll. Søt synd, spises best i smug.
    • Tarte au Sucre – sukkerpai med karamellisert skorpe. Barndomsminner for voksne ganer.

Drikke i nord: Øl, selvfølgelig – og en skvett vin

Det er lite vin i jordsmonnet rundt Lille, men mye godt i glasset:

  • Bière de Garde– lagret øl fra Nord-Frankrike. Fyldig, krydret og matvennlig.
    • Brasserie Cambier – moderne bryggeri i Croix, rett utenfor byen. Prøv “Cambier Saison”.
    • Pays Flamand – rustikk flaskeøl med nerve. “Anosteké Blonde” er kraftig og elegant.
    • La Capsule – craft beer-bar med stort utvalg.
    • Le Type – naturvin, småsnacks og lave skuldre.
    • Marché de Wazemmes – søndagsmarked med oster, andeconfit og uventede flaskeskatter.

PS: Ingen av disse ølene finnes på Vinmonopolet – men siden jeg likevel sitter hjemme i Norge med Touren på skjermen, foreslår jeg noen gode, norske alternativer:

🍺 Øltips fra sofaen: Berentsen gjør jobben

Min fasinasjon for Berentsens Brygghus begrunnes med at det er et av de eldste bryggeriene i Norge og fortsatt er det ingen utenlandske eiere men en ekte familiebedrift, drevet av mor, far, datter og sønn. Også brygger de bra øl

terning 5Berentsens Raspberry Sour, 4,7 %
En frisk og syrlig Berliner Weisse med norske bringebær. Ølet er balansert med en anelse laktose, som runder av syrligheten. Perfekt til første etappe – og et lite nikk til Belgia. For oss som liker surøl, er dette saken.

Terning 6Berentsens Cloudberry Imperial Gose (Norge, Rogaland)
Pris: kr 83,20
Brygget med multer, havsalt og koriander. Disete gyllen farge og lavt skum. Duft av sitrus, bær og gress. Smaken er frisk og godt balansert, med hint av bær og hvete. Frisk og elegant ettersmak. Et meget godt kjøp – perfekt til kos.

terning 5Berentsens Sommerøl, 4,7 %
Lett, friskt og lyst – akkurat slik en pils skal være. Bra maltsødme, balansert og med en tørr, god avslutning. Passer best til terrasse, sol og gode venner.

🥂 Tour de Vin-tips – Lille på langs og tvers

  • Rusle i Vieux-Lille– duft av nybakt bakverk og røkt pølse i hvert smug.
    • Be om noe “lokalt og hvitt” i vinbaren – kanskje får du en chenin blanc fra Loire. Kanskje ikke.
    • Slå på stortromma? Dra til Le Meurin – to Michelin-stjerner og verdt en liten avstikker.

🚴 Hvem vinner første etappe?

Første etappe er flat, rask og kort – skreddersydd for spurterne.

  • Arnaud Démareer på hjemmebane og kjenner vinden i nord.
    • Jasper Philipsen er alltid farlig – og sulten.
    • Fabio Jakobsen kan overraske hvis han har dagen.

🇳🇴 Norske ryttere å følge:

Andreas Leknessund, Tobias Halland Johannessen, Anders Halland Johannessen, Jonas Abrahamsen, Markus Hoelgaard, Søren Wærenskjold og Stian Fredheim.

🧭 Hva nå?

Tour de Vin følger Tour de France hele veien – med vin, mat, byer og bommerter.
Følg med i morgen – både på skjermen og i glasset. Santé!

123...590Side 2 av 590

UTVALGTE ARTIKLER

POPULÆRE ARTIKLER

POPULÆR KATEGORI

©