Hjem Blogg Side 3

Feirer sine første ett hundre år i år

Av
John Strandmo
-

Pasqua Vigneti e Cantine ble grunnlagt i Valpolicella i 1925 og er best kjent for sine Amarone-, Valpolicella- og Soave-viner.

De produserer også viner i Toscana og Puglia og har et fokus på kunstnerisk design i presentasjonen av sine produkter. Med en sterk internasjonal tilstedeværelse, er Pasqua en viktig representant for italiensk vinkultur – en  lidenskap som har pågått i ett århundre. I dag holder de til i et nytt hovedkvarter med produksjonsanlegg i San Felice som er i hjertet av familiens vingårder. Det ble ferdigstilt i 2007. Pasqua har stort fokus på bærekraft og miljøvennlig produksjon i alle ledd og ble i 2023 utnevnt som «Innovator of the Year» av Wine Enthusiast. Familiebedriften ledes av Riccardo Pasqua med god hjelp av sin far Umberto og broren Alessandro.

terning 5

Nr. 2882706

Villa Borghetti Valpolicella ( rød)

Italia/Veneto/2023/12,5 prosent

Kr. 509,90 (test/basis)

Importør: Bona Fide Wines AS

 Denne har til nå vært i bestillingsutvalget, men «rykket opp» denne uken. Laget på Corvina, Rondinella og Molinara i forholdet 70/20/10. Mørk rød. Fin bærmiks – kirsebær, bringebær og jordbær – samt plommer, krydder, noe jord og urter. Fruktig smak med mer av bærpreget. Rund med fine syrer. Også noe sødme. Tørrer i ettersmaken. Til lyst kjøtt. Svak femmer!

Tour de France – Historien, heltene og vinene

Av
Vidar Pedersen
-

I morgen skjer det. Dagen som er bedre enn jul, bursdag og 17. mai til sammen: Tour de France.

Når startskuddet går i Lille 5. juli 2025, er det for 112. gang at verdens største sykkelritt ruller gjennom landsbyer, fjellpass og vinmarker i Frankrike. Tour de France er mer enn et idrettsarrangement – det er en nasjonal myte, en europeisk kulturopplevelse og, for mange av oss, årets store vinreise.

Fra skandale til legende

Touren ble første gang arrangert i 1903 av sportsavisen L’Auto, som et dristig PR-stunt for å øke opplagstallene. Rittet ble umiddelbart en suksess, og selv gjennom verdenskriger, dopingskandaler og kommersialisering har Touren beholdt sin plass i hjertene til millioner.

Heltene har kommet og gått:
Eddy Merckx, «Kannibalen», med sine fem seire.
Bernard Hinault, den siste franske keiseren.
Lance Armstrong, med sine slettede syv triumfer.
Og i dag: Tadej Pogačar, som preger både fjellene og fremtiden.

Norske ryttere og gule drømmer

For oss nordmenn startet eventyret med Jostein Wilmann på 1980-tallet. Det tok virkelig av med Dag Otto Lauritzen, som vant en etappe i 1987 – den første norske seieren i Tourens historie.

Så kom Thor Hushovd, som ikke bare vant poengtrøya to ganger, men også bar den gule trøya og ble verdensmester. Edvald Boasson Hagen fulgte opp med sin elegante stil og sju etappeseire.

I årets Tour har vi store forventninger til:

  • Tobias Halland Johannessen – klatresterk, uredd og med en instinktiv sans for tempo og angrep. Han kan overraske i fjellene.

  • Andreas Leknessund – den rolige kraften fra Tromsø, som bar den rosa trøya i Giro d’Italia og nå jakter nye prestasjoner i Frankrike.

  • Søren Wærenskjold – en råsterk temporytter og spurtmotor som kan bli avgjørende i lagtempo og flate etapper.

Tour de Vin – vinmarkenes ritt

Tour de FrancePå Godt Drikke følger vi Tour de France med vinbriller. I vår populære Tour de Vin-serie besøker vi områdene syklistene krysser – ikke bare for landskapet, men for smakene.

Hver dag publiserer vi et nytt innlegg om vinen – og iblant ølet, maten og kulturen – langs løypa. Fra Champagne og Chablis til Gaillac og Languedoc, med anbefalinger, produsentportretter og druesorter du kanskje aldri har hørt om.

Mens rytterne kjemper i fjellene, kan du lene deg tilbake med et glass rosé – kanskje fra samme landsby de suser gjennom i sanntid.

Touren er livet – og vinen

Tour de France er lidenskap og lidelse, taktikk og tradisjon. Det er en sommerfortelling vi deler – der svette, støv og solskinn skaper minner.

Enten du følger med for trøyene, tempoet eller terroiret – følg med på Godt Drikke. Hver etappe får sin vin eller øl. Alle med sin historie.

Og mens jeg venter på morgendagen, skåler jeg med en AT – et alternativ til gin og tonic:

Dill ’n Tonic

  • Fyll glasset helt med is

  • 4 cl Egerö dillakevitt

  • 12 cl Headless Horseman Original Indian Tonic

  • Sitronzest – vris over rett før servering

  • En liten dillkvast i glasset

Ren nytelse.

Santé – og god Tour!

Satt ned 50-lappen i pris …

Av
John Strandmo
-

Chateau Piron har sine røtter fra 1200-tallet og ligger i kommunen Montagne, rett nordøst for Saint-Émilion.

I dag drives gården av Cédric og Sébastien Fressineau. De viderefører familiens tradisjon for kvalitetsdreven vinproduksjon med stor respekt for naturen og områdets særpreg. Eiendommen består av 12 hektar vinmarker, hovedsakelig beplantet med Merlot, samt mindre andeler Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Vinstokkene er i snitt 48 år gamle – hvor de eldste er hele 85 år og dyrkes på kalkholdige jordsmonn med leire.

Terning 6

Nr. 13557701

Chateau Piron Montagne Saint- Emilion (rød)

Frankrike/Bordeaux/2019/13 prosent

Kr. 229,90 (test/basis)

Importør: Naturalwine AS

 

Denne bør du sikre deg noen flasker av. Satt ned 50 kroner i forbindelse med «opprykket» fra bestillings- tila testutvalget. Laget på åtte deler Merlot og Cabernet Sauvignon. Modnet minst halvannet år fat. Rød med noe brunt. God frukt, mørke bær, fat, gode krydder, jord, noe sedertre og tørt lær. Frukten fortsetter i munnen. God fylde. Syrer og tanniner som balanserer. Mer krydder i en lang utgang. Til et godt stykke kjøtt – helst rødt.

 

 

Et eventyr ved bredden av Donau

Av
Vidar Pedersen
-

Blant terrasserte vinmarker, klosterruiner og mektige klippevegger langs Donau-elven finner vi Domäne Wachau – et av Østerrikes mest prestisjefylte vinprodusenter.

Her, i det UNESCO-vernede landskapet Wachau, skapes noen av verdens mest elegante hvitviner.

En vinregion med sjel og historie

Wachau er ikke bare et vakkert sted – det er et landskap gjennomsyret av vintradisjon. Siden middelalderen har folk dyrket druer i de bratte, steinete åssidene. Og det er nettopp denne kombinasjonen av jordsmonn, mikroklima og kulturarv som gjør Wachau til noe helt spesielt. Her er det stein, svette og stolthet i hver drueklase.

Domäne Wachau – fellesskap og finesse

Domäne Wachau er ikke én stor produsent, men et samvirke av over 250 små, familiedrevne vinbønder som sammen utgjør ryggraden i regionen. Det er håndverk og samarbeid i praksis. Under ledelse av vinmakere som Markus Huber og Roman Horvath (MW), har kooperativet løftet kvaliteten til internasjonalt toppnivå – med bærekraftige metoder og respekt for både natur og tradisjon.

Et eget språk for vin: Wachaus klassifikasjonssystem

Wachau bruker ikke vanlige betegnelser som «Kabinett» eller «Spätlese». Her har man utviklet sitt eget system – like unikt som vinene selv:

  • Steinfeder– lette, tørre viner med under 11,5 % alkohol. Perfekt til salater, skalldyr og varme sommerdager. Tenk: frisk sitrus, hvite blomster og elegant mineralitet.
  • Federspiel– vinene midt i mellom, med 11,5–12,5 % alkohol. Her får du fin balanse mellom frukt, syre og struktur. De passer nydelig til kylling, svinekjøtt og milde asiatiske retter.
  • Smaragd– den kraftige eliten. Over 12,5 % alkohol, lang lagringsevne og stor kompleksitet. Server dem til vilt, kremede sauser eller bare som meditasjonsvin i godt selskap.

Grüner Veltliner og Riesling – to druer, én dal

Domäne Wachau briljerer med to druesorter:

  • Grüner Veltliner– Østerrikes nasjonalskatt. I Wachau blir den mineralrik, krydret og elegant. Typiske smaksnoter er hvit pepper, grønt eple og sitrus. En vin for både nybegynnere og nerder – og en perfekt følgesvenn til sushi, schnitzel og alt i mellom.
  • Riesling– tørr, intens og parfymert. Wachau-Riesling har en nerve og presisjon som gjør dem ettertraktet blant samlere. Tenk fersken, steinfrukt og en knivskarp syre. De er rett og slett nydelige til alt fra skalldyr til asiatisk mat – eller for seg selv.

Wachau Grüner Veltliner Steinfeder 2024, Østerrike, Niederösterreich, Wachau. Pris kr. 159,90  Poeng: 86/100 Importør: Symposium Wines AS

Grüner Veltiner. Lys gul med et grønt skjær. Meget bra duft av sitrus, epler, grønne pærer og bitte litt krydder. En fin fylde og fruktighet på smak. Perfekt balansert. Lever opp til duften med sine epler og hint av sitrus. Lang og riktig god ettersmak. En vin som passer til fiskeretter, men mest til kos. Meget bra kjøp

Hva vil egentlig Gen Z ha i glasset?

Av
Vidar Pedersen
-

Du har kanskje hørt om dem. Gen Z. Generasjonen som får skylden for at ingen lenger kjøper hus, men heller bruker pengene på matcha, festivalpass og avokado-toast. De er født mellom 1997 og 2012, og er i ferd med å ta over både arbeidslivet, populærkulturen og… ja, drikkevanene våre.

For vin- og ølbransjen er det både en utfordring og en mulighet. For Gen Z drikker annerledes. Og de tenker annerledes.

Hvem er Gen Z?

Gen Z er den første generasjonen som aldri har levd uten internett. De er vokst opp med sosiale medier, global klimakrise og en økonomi som vakler oftere enn en sliten pubgjenger på vei hjem. De er digitale, bevisste, skeptiske til bullshit og raske til å bytte merke om du ikke leverer.

Og kanskje viktigst for vår del: De drikker mindre alkohol enn tidligere generasjoner – men ikke nødvendigvis mindre bevisst.

Mindre promille, mer personlighet

Det er ikke sånn at Gen Z nekter å røre alkohol. De bare velger annerledes. Mange prioriterer helse, kontroll og sosial samvittighet. Derfor blomstrer trender som:

  • Lav-alkoholvin og naturvin
  • Hard seltzer og ready-to-drink-cocktails på boks
  • Alkoholfrie alternativer som smaker ekte – ikke bare som sukkervann med dårlig samvittighet
  • Og det siste nye: funksjonelle cocktails – med protein, adaptogener, nootropics og elektrolytter.

Ja, det finnes nå Espresso Martini med proteinpulver. Og det går viralt.

Smak og snap går hånd i hånd

Estetikk er ikke bare pynt. Gen Z drikker med øynene først, gjerne gjennom skjermen. En god drink må se bra ut i storyformat. Det forklarer hvorfor fargerike cocktails med røyk, skum og glitter gjør det så godt på TikTok.

Og hvorfor vinflasker med lekne etiketter, ærlige historier og bærekraftige verdier blir foretrukket fremfor «grå etikett, årgang og alvor.»

Hva betyr dette for oss som bryr oss om drikke?

For deg som jobber med vin, øl eller brennevin – enten du er produsent, importør eller vinjournalist – er Gen Z et generasjonsskifte du ikke kan ignorere. Ikke fordi de er så annerledes, men fordi de krever mer:

  • Mer åpenhet.
  • Mer mening.
  • Mer kvalitet, mindre fjas.

Og for oss som skriver om drikke, betyr det at vi må tenke nytt. Ikke bare på smak og opprinnelse – men også på hvorforfolk drikker, og hva de drikker når de vil noe mer enn bare å bli brisne.

Kanskje fremtiden ikke ligger i Bordeaux. Kanskje den ligger i en alkoholfri sour med passionsfrukt, servert i solnedgang på TikTok.

Men smaken – den vil alltid være viktig.

Laget på eldgammel druesort

Av
John Strandmo
-

Denne vinen står importøren bak. Druen har vokst i området – i det nordvestlige Spania – siden det ellevte århundre – etter å ha blitt importert av mozarabere som var arabiske kristne.

Heyday Wines ble stiftet i 2015 av Aina Mee Myhre og har i dag et nært samarbeid med Arcus – landets største innen vin og brennevin.

Terning 4

Nr. 14227606

Ekko Verdejo (hvit)

Spania/Castilla y León/2024/12,5 prosent

Kr. 459,90 (bestilling)

Importør: Heyday Wines AS

  En grei sommervin laget på Verdejo-druer. Gulgrønn. Har et godt fruktpreg – fersken, eple og sitrus – samt noe grønt, nøtter, blomster og urter. Frisk smak med mer eple og det andre som duften gir. Grei utgang. Til sjømat. Sterk firer!

Silvaner – Tysklands glemte hvitvinsjuvel

Av
Vidar Pedersen
-

Silvaner er en av Tysklands mest undervurderte druer. Kanskje skyldes det at den i mange år ble forbundet med den søtlige Liebfraumilch – en vinstil som ikke akkurat fikk entusiaster til å juble. Men det er på tide å gjenoppdage denne elegante og matvennlige druen.

En drue med lang historie

Silvaner kom til Tyskland allerede på 1600-tallet. Den første dokumenterte beplantningen fant sted 10. april 1659 i Castell, Unterfranken. Riktig fart ble det først i 1665, da abbeden ved Kloster Ebrach bestemte at Silvaner skulle plantes på Würzburger Stein – en vinmark som i dag er legendarisk.

I begynnelsen trodde man at druen var østerriksk, og den ble kalt «österrikaren». Navnet Silvaner stammer fra det latinske silva, som betyr skog – noe som førte til antakelsen om at det var en villdrue. I virkeligheten er Silvaner en krysning mellom Traminer og Österreichisch-Weiß.

Frem til 1970-tallet var Silvaner Tysklands viktigste drue – langt viktigere enn Riesling – og dekket hele 30 % av vinmarkene. I dag er det bare rundt 7 % igjen.

En velfortjent renessanse

De siste årene har Silvaner fått en ny vår – først og fremst takket være økologiske og biodynamiske vinbønder som har sett druas potensial. Selv om Silvaner er relativt enkel å dyrke i vinmarkene, er den krevende i kjelleren. Men når vinmakeren lykkes, får man noen av de beste hvitvinene Tyskland kan by på: lette, elegante, tørre viner med flott friskhet og diskret fruktighet.

Schloss Sommerhausen – Silvaner i verdensklasse

En av produsentene som virkelig får det til, er Schloss Sommerhausen i Franken. Slottet ble reist i 1435, og i dag drives eiendommen av 15. generasjon i familien Steinmann – en familie med vinrøtter helt tilbake til 1537. De arbeider på 25 hektar vinmark, hovedsakelig med klassiske druer som Silvaner og Riesling.

Schloss Sommerhausen er kjent for sine tørre viner i typisk Franken-stil: mineralske, fruktige, med høy syre og presis balanse. Hvert år produserer de også en søtvin – et slags årgangsuttrykk – som får ligge i den eldste kjelleren, «skattekammeret», til familien mener den er moden.

Copyright Tysk Vin

Siden 1975 har Schloss Sommerhausen vært medlem av VDP – foreningen for Tysklands beste vinprodusenter.

Tips: Silvaner fra Franken er fantastisk til vårens grønnsaksretter, til asparges og til sjømat med finesse. Se etter flasker med Bocksbeutel – den karakteristiske runde flasken – så vet du at du er på rett spor.

Weing. Sommerhausen Steinbach Silvaner Erste Lage 2022, Tyskland, Franken, Sommerhausen. Pris kr. 298,- Poeng: 90/100 Importør: Vinetum AS

Strågul farge. Elegant og intens duft av sitrus, pærer og fuktige steiner. Fyldig, fruktig og frisk smak. Meget bra munnfølelse. Perfekt syre. En lang ettersmak. Passer veldig bra sammen med lyst kjøtt og fyldige sauser. Meget bra kjøp.

5 kvinner som forandrer vinverden – én flaske om gangen

Av
Vidar Pedersen
-

Fra Languedoc til Sicilia, fra naturvin til Master of Wine – kvinner former dagens vinverden med karakter, mot og en dose opprør. Her er fem kvinner du bør kjenne til – og vinene du bør smake.

Vinverdenen har lenge vært dominert av menn, men de siste tiårene har kvinner rykket frem som vinmakere, importører, sommelierer og skribenter med stor innflytelse. Dette er ikke en liste over kvinnelige vinmakere – men over viktige vinpersonligheter som tilfeldigvis er kvinner.

🍷 1. Katie Jones – Storbritannia / Frankrike

Katie forlot trygg markedsføringsjobb i England og kastet seg ut i det: én forlatt vinmark i Fitou. I dag er hun hjernen bak Domaine Jones, et navn som får naturelskere til å nikke anerkjennende. Med fokus på gamle vinstokker, manuell innhøsting og lav intervensjon, lager hun intense, men elegante viner fra Maury Sec og omkringliggende appellasjoner.
Anbefalt vin: Domaine Jones Grenache Noir
Les mer: Domaine Jones på Godt Drikke

🍇 2. Arianna Occhipinti – Sicilia, Italia

Kjent for sine viner fra Vittoria på Sicilia, startet Arianna i starten av 20-årene med en hektar vinmark og en gammel Fiat. Nå er hun en av Italias mest innflytelsesrike vinmakere, med fokus på økologisk drift, lokal identitet og lav alkohol.
Anbefalt vin: SP68 Rosso – en frisk, saftig blanding av Frappato og Nero d’Avola.

🌿 3. Marie Thibault – Loire, Frankrike

Biolog med sans for naturvin. Hennes viner fra Azay-le-Rideau kombinerer mineralitet og friskhet med ren druekarakter. Hun er også en viktig stemme i arbeidet med å sikre at små produsenter i Loire får økonomisk og juridisk beskyttelse.
Anbefalt vin: Chenin Blanc «Les Grandes Vignes»

📚 4. Caro Maurer MW – Tyskland

Den første kvinnelige Master of Wine i Tyskland. Maurer har vært journalist i Der Spiegel og Süddeutsche Zeitung, og i dag underviser hun og er dommer i prestisjetunge konkurranser. En viktig brobygger mellom fagmiljøet og forbrukerne.
Bidrag: Hennes kurs og artikler om Riesling og tysk vin er gull verdt for entusiaster.

🍇 5. Elisabetta Foradori – Trentino, Italia

Foradori har viet livet sitt til å redde den lokale druen Teroldego. Fra kommersiell produksjon til biodynamisk vinmaking og lagring på amfora, har hun blitt et symbol på kompromissløs vin med identitet og opprinnelse.
Anbefalt vin: Foradori Teroldego eller Granato

Disse kvinnene viser at vin handler om mer enn smak – det handler om mot, valg og røtter. Neste gang du skal velge vin, prøv en av deres flasker. Du vil smake forskjellen.

 En fransk outsider med norsk aksent

Av
Vidar Pedersen
-

 Det er ikke hver dag man får en vin i glasset som kombinerer fransk eleganse med norsk teft.

Men Belles du Sud Blend No 4 Marselan 2023 gjør nettopp det. En vin laget i Languedoc, men med norsk signatur – fra Arcus Wine Brands, kjent for å levere vin tilpasset norske ganer og matbord. Resultatet? En fruktig, krydret rødvin med karakter, tilgjengelighet og en aldri så liten overraskelse.

Belles de Sud Blend No 4 Marselan 2023, Frankrike, Pays d’Oc. Pris kr. 136,90 Poeng: 84/100 Importør: Arcus Brand Lab AS

Drua er 100 % Marselan. Litt morsom drue som ble utviklet i 1961 som en krysning mellom Cabernet Sauvignon og Grenache – med håp om å få det beste fra begge verdener. Mørkerød med et blått skjær, dufter av mørke kirsebær, bjørnebær og et lite hint av timian og lakris. Frisk og fruktig på smak, bra balansert og bra med tannin. God ettersmak. Billig og bra til grillen. Meget bra kjøp.

Engelsk musserende vin: Seieren som overrasket Champagne

Av
Vidar Pedersen
-

 Den engelske musserende vinen The Trouble With Dreams 2009 fra Sugrue South Downs tok verden med storm da den nylig ble kåret til “Best in Show” ved Decanter World Wine Awards 2025. Det er første gang en engelsk musserende vin i magnumflaske vinner toppprisen i verdens største vinkonkurranse.

Med hele 97 poeng og en plass blant de beste av over 18 000 smakte viner, overgikk den engelske vinen flere prestisjefulle Champagne-hus i blindsmaking. Seieren markerer en ny æra for britisk boblevin – en kategori som for bare 20 år siden ble ansett som en kuriositet.

The Trouble With Dreams 2009

– Vi har smakt mye Champagne, men ærlig talt: Engelsk musserende er et sterkt tips akkurat nå, uttalte Master of Wine Sarah Jane Evans, en av hoveddommerne under årets konkurranse.

Fra kalkrik jord til Champagne-nivå

Produsenten, Dermot Sugrue, er kjent som en av pionerene i Sussex og tidligere vinmaker for både Nyetimber og Wiston Estate. Vinen The Trouble With Dreams 2009 har ligget 12 år på bunnfall og deretter ytterligere 2 år på kork før lansering – en modningstid som overgår de fleste vintage Champagne.

Vinmarkene ligger i South Downs i Sør-England, et område med samme kalkrike jordsmonn som i Champagne. Kombinert med kjølig klima og ekstremt presist håndverk gir det viner med høy syre, finesse og lagringsdyktighet.

Dermot Sugrue,

Et gjennombrudd for hele kategorien

Engelsk musserende har de siste årene fått stadig mer oppmerksomhet. Ved årets Decanter-kåring ble hele 188 engelske musserende viner belønnet med medaljer, og England omtales nå som “the rising star of sparkling wine”.

Internasjonale investorer – inkludert Champagne-hus som Taittinger – har allerede kjøpt opp jord i Sør-England for å sikre seg en plass i det nye boblemarkedet. Taittingers engelske prosjekt, Domaine Evremond, lanserte sin første årgang i fjor.

Hva betyr dette for norske vinelskere?

Engelsk musserende finnes i stadig flere varianter på Vinmonopolet, men partiene er små. Kvaliteten ligger tett opp mot Champagne, men med sin egen stil – gjerne mer friske epler, høyere syre og subtil autolyse.

Kilder:

  • Decanter World Wine Awards 2025 – www.decanter.com
  • The Times – “English fizz beats Champagne in Decanter Awards”
    thetimes.co.uk
  • Sugrue South Downs – sugruesouthdowns.com
  • Country Life – “Raise a glass to English sparkling”
    countrylife.co.uk

1234...590Side 3 av 590

UTVALGTE ARTIKLER

POPULÆRE ARTIKLER

POPULÆR KATEGORI

©