Det er noe eget med et glass musserende vin når julen nærmer seg. Og selv om Champagne gjerne får mye av oppmerksomheten, finnes det mange spennende alternativer. Ikke minst i Spania, der cava har lange tradisjoner. Pedregosa Reserva Clos Brut Nature 2022 er et godt eksempel på at man kan få både kvalitet og gode bobler til en hyggelig pris.
Castelo de Pedregosa – cava fra Catalonia
Bak vinen står Castelo de Pedregosa, en produsent fra Catalonia i det nordøstlige Spania. Her har produksjonen av musserende vin lange tradisjoner, og de klassiske cavadruene Xarel·lo, Macabeo og Parellada spiller hovedrollen.
Cava lages etter den tradisjonelle metoden, med annengangsgjæring på flaske. Det er den samme grunnleggende metoden som brukes i Champagne, og den bidrar til å utvikle vinens bobler og karakter.
Betegnelsen Brut Nature betyr at vinen er svært tørr, med maksimalt tre gram sukker per liter og uten tilsatt sukker ved dosage.
En magnumflaske til fest
Pedregosa Reserva Clos Brut Nature 2022 kommer i magnumflaske på 150 cl. Det er et format som passer godt når familie eller venner samles rundt bordet.
Og med jul og nyttår like rundt hjørnet er dette en vin som kan fungere både som aperitiff og som et hyggelig glass gjennom kvelden.
Anmeldelse
Pedregosa Reserva Clos Brut Nature 2022
Spania, Cava
Pris: kr 359,90 (150 cl)
Poeng: 88/100
Importør: Heyday Wines AS
De håndplukkede druene er Parellada 10%, Xarel·lo 55%, Macabeo 35%. Gyllen farge med et lite grønt skjær. Dufter av grønne epler, sitrus og litt kjeks. Frisk og fruktig med en god og rund munnfølelse. Flotte bobler. Godt balansert og en meget bra, tørr ettersmak. Kosevin som passer bra til jul og nyttårsaften samt andre festlige anledninger.
Les også:
