Joseph Dangin dyrket de første druene på forfedrenes vingård i Celles-Sur-Ource.
Markene ligger rett utenfor Champagne-sonen og fram til AOC-opprettelsen av Champagne (Appellation d’Origine Contrôlée) i 1919, ble vingårdens druer brukt i det som idag er Champagne-produksjon. Da sønnen Paul overtok vingården i 1947, ble det laget egen musserende vin i istedenfor for at druene ble solgt til andre produsenter. Det var i 1976 at Bruno Dangin kom tilbake til familie-eiendommen etter vin-studier. Sammen med sine brødre lagde han musserende viner i over 35 år. Bruno ble etter hvert mer opptatt av økologisk og biodynamisk vinproduksjon. I 2011 fant han en egnet plass i Molesme sør for Aube og Domaine Bruno Dangin så dagens lys. Her lager han vin fra kun 4,8 hektar med blant andre sønnen Matthieu, men også andre barn og barnebarn er delaktig i driften. Dangin ble biologisk sertifisert i 2014.
Nr. 15305301
Bruno Dangin Cuvée Blanche Crémant de Bourgogne (musserende)
Frankrike/Burgund/u.å./12,5 prosent
Kr. 344,90 (bestilling)
Importør: Red & White AS
En crémant som er så nært champagne som det er mulig å komme. Kun brukt Pinot Noir-druer. Elde, gule, melne epler, bakst, noe mineraler og nøtter i duften. Stor smak med god fylde, gode syrer, et lett saltpreg og sødme. Lang, moden ettersmak. Nytes alene eller til sjømat. Kan lagres noe.
