Romerske råvarer[/caption]
Helstekt lammerygg
Helstekt lammerygg, er en opplevelse. Iallfall om den er riktig lagd. Og siden det snart er påske, så er kommer det her en enkel...
Pasta Carbonara
Pasta Carbonara var mat for fattig folk. Noe rent faktisk den meste husmannskosten var.
Navnet betyr vel noe som ”kullbrennerens pasta”. Uansett, det er en...
Kremet tomatrisotto
Har jula vært hard på vekta og lommeboka?
Her er et forslag på kalorifattig middag til en billig penge.
Kremet tomat risotto
Ingredienser til fire personer.
400g...
Hyllest til syttitallets Lillestrøm med noen cocktails.
Lillestrøm. Stasjonsbyen, fotballbyen, raggarbyen, rock and roll. Min by.
Jeg vokste opp i Lillestrøm. Og mitt Lillestrøm var syttitallet. Den gang da Lillestrøm gikk fra...
Crème Ninon eller grønn ertesuppe med Champagne.
Grønn ertesuppe med musserende vin, finnes i utallige variasjoner. Dette er en av de helt enkle.
Crème Ninon
1 liten gul løk
1 ss. smør
...
Hvor ble det av Osso Bucco?
Jeg er fryktelig glad i de små slakterbutikkene rundt omkring i Europa. Slaktere som stiller ut sine egne produkter og spesialiteter. Vakkert og fristende...
Viltgulasj en høstdag.
Jakt og viltsesongen er i gang for lengst. Og lage gulasj på vilt er enkelt og en av de større nytelsene.
Til denne viltgulasjen kan...
Stekt kveite med kantareller og blåbærsaus.
Luksusen med å bo i Tromsø, er å kunne få kveite så fersk at du nesten må svømme etter den.
For et par dager siden,...
Gjedde fra Alsace.
Hvor ofte spiser vi ferskvannsfisk? Ikke ofte? Tenkte vel det.
Det er jo nesten umulig å få kjøpt. Det er nesten grotesk at det er...
En enkel julelikør.
Jul og likør hører på en måte sammen. Opprinnelig kommer likøren fra italienske benediktinermunkenes urtemedisin. De aller første oppskriftene finner man helt tilbake til...
