Godt Drikke

EN GLADSAK FOR NORSKE ØLBRYGGERE. Med flere mikrobryggerier i Norge, kommer også forskningen på ølbrygging i gang.I følge norsklandbruk.no, har Bioforsk sammen med en rekke mikrobryggerier, satt i gang noe de kaller ”Smaken av norsk øl”. Et forskningsprosjekt som går ut på å prøve ut gamle lokale kornsorter til malting sammen med norsk humle og urter. I følge Ragnar Eltun, forsknings-...

Hver tredje nordmann har brukt øl i maten, viser en undersøkelse fra MMI. Og hvorfor ikke. Norsk mat og norsk øl har gått hånd i hånd i flere tusen år. Og norsk øl har mange forskjellige smaksingredienser så derfor skal det kunne fungere veldig bra til marinering, sauser, bakverk og meget mer. En grei grunnregel er at lyst øl passer til...

En prefekt lørdag inneholder fotball, snø, øl-aioli, hamburger og en Mack Bayer. Øl kan brukes til så mangt. Mat for eksempel. Etter en tur innom sidene til Mack.no fant jeg den perfekte maten til farsdag. Man skal ha noe grønt. I allefall noe som inneholder noe grønt, så hvorfor ikke begynne med : Øl-Aioli Oppskriften er beregnet til 2 personer.  1 eggeplomme ½ fedd finhakket hvitløk 1 ss...

De små som har suksess, er først og fremst de to små bryggeriene Kinn og Ægir som har økt produksjon og omsetning de siste årene. En av grunnene til dette, er at lokalt er populært. Allerede etter en dag, så var juleølet til Florø bryggeriet Kinn allerede utsolgt. I følge NRK så visste bryggerimester Espen Lothe dette allerede i fjor. Så...

Mack er så mye mer enn måseegg.  I og med at jeg nå engang bor i Tromsø, er det vel naturlig å skrive litt om Mack og Mack øl. En av mytene om Mack øl er at den kun drikkes til måseegg. En gammel myte da jeg knapt tror noen spiser måseegg lenger. Mack er et ultramoderne bryggeri, men med...

Norge er et annerledesland i alkoholpolitikken. Vi har 8 ganger så høye avgifter på øl som gjennomsnittet i Europa og er det eneste landet med 100 prosent reklameforbud. Vi har også strenge regler for når og hvor alkohol kan skjenkes og selges. I 1975 ble det forbudt med all alkoholreklame i Norge. Hensikten var å begrense alkoholskadene. For mange norske bryggerier har...

Har du spørsmål om vin? Hvilken mat passer til din vin? Om vindistriktet? Kan veganer drikke vin? Min styrke på vin, er tyske viner. Det har vært min store interesse og arbeide i mange, mange år. Av andre vinland som jeg kan temmelig meget om, er fransk og italiensk vin. Da er det ikke sånn at jeg kan fortelle deg...

At vinhøsten 2012 er den dårligste siden 1975, er ikke lenger noen nyhet.  Men, at den er så dårlig at Château Hourtin-Ducasses ikke kan produsere 2012 årgangen, er derimot en nyhet. For å være sikker på at alle forstår nyheten, har de publisert en logo med som viser en flaske med slottets vin med en rød strek over. Nesten over hele Frankrike...

 For, førti og femti år siden, var det et vanlig syn i Tyskland at man brygget øl i trefat. Nå har dette  fått en renessanse.  I følge noen av bryggerne går de ikke tilbake til gamledager, men betrakter dette som en innovasjon.  Man gjør ikke som før og forsegler tønnene og fatene innvendig med bek, men bruker gamle whisky og...

I FØLGE VINMONOPOLET, ER DET I ÅR, FLERE JULEØL ENN NOEN SINNE. På polet er  det 25 norske samt et utall utenlandske juleøl. Både Kinn og Atna kommer med nye juleøl, i tillegg til at Ringnes lanserer sin nye Imperial Polaris som et juleøl. Hvor mange som kommer i butikk, har jeg ikke klart å finne ut av, men det...