Godt Drikke

For meg er Weingut Porzelt en av de mer spennende og innovative vingårdene i Tyskland. 1927 kjøpte Valentin Seibel husmannsplassen «Frauenlob» i Pfalz. Han drev plassen som ungdomsherberge og vertshus. Sakte, men sikkert, utvidet han husmannsplassen med litt mer land og plantet vinstokker. 1950 fordelt han plassen mellom sine barn. Willi Seibel fikk hotell og vertshus mens den andre sønnen Karl...

Familien Bourgeois har drevet vingård i Sancerre siden 1696, og gjennom generasjoner har de bygget opp stor kunnskap om terroir og vinproduksjon. I dag er det Raymond Bourgeois som står ved roret, og han fortsetter å bygge på det solide grunnlaget som foreldrene og besteforeldrene la. Vingården har et moderne produksjonsanlegg, men de tradisjonelle vinproduksjonsmetodene blir fortsatt ivaretatt. Sauvignon Blanc fra...

Som jeg har skrevet flere ganger tidligere, så slutter jeg aldri å fasinere meg over Maximin Grünhaus i Mosel. Stedet hvor det har bodd mennesker som dyrket vin allerede under romertiden. Den første verdslige eierern var Friedrich Freiherrn von Handel som overtok gården i 1810. Førti år senere overtok barnebarnet Friedrich Freiherr von Solemacher som solgte moroa til Carl Ferdinand...

Eiendommen ligger i hjertet av Châteauneuf du Pape og eies av Laurence Feraud. Familien har laget vin her siden år 1733, men det var først når Laurence tok over eiendommen i 1987 at familien faktisk begynte å få suksess for sine viner. Hun doblet antall hektar og tok vinene til nye fantastiske høyder og har fått ekstremt mye gode ratings. Hennes...

Maximin Grünhaus har en historie som strekker seg tilbake til romertiden. Dokumenter viser at allerede i 966 e.Kr. var området rundt Maximin Grünhaus en del av Benediktinerklosteret St. Maximin i Trier. Gjennom århundrene har vingården vært under flere eierskap, men siden 1882 har familien von Schubert drevet vingården. I dag er det Carl von Schubert som leder virksomheten, og han...

Rías Baixas, et pittoresk vinområde i Galicia-regionen i Nordvest-Spania, er kjent for sine eksepsjonelle hvitviner laget av Albariño-druen. Blant de mange vingårdene som preger dette området, skiller Bodegas Chaves seg ut som en perle. Historie og Beliggenhet Bodegas Chaves ble grunnlagt på midten av 1900-tallet og har siden vokst til å bli en av de mest anerkjente vingårdene i Rías Baixas. Vingården...

I hjertet av Rioja, en av Spanias mest berømte vinregioner, ligger Bodegas Palacios Remondo. Denne vingården, med en rik historie og dype familietradisjoner, har vokst til å bli en av de mest anerkjente produsentene i regionen. Historie Bodegas Palacios Remondo ble grunnlagt i 1945 av José Palacios Remondo. Fra starten av var målet å lage viner av høyeste kvalitet, og dette målet...

Domain Schlumberger ble grunnlagt av Nicolas Schlumberger, som kjøpte sine første vinmarker i Guebwiller. Gjennom årene har vingården vokst betydelig, og i dag strekker eiendommen seg over 140 hektar, hvorav 70 hektar er klassifisert som Grand Cru. Familien Schlumberger har bevart og videreført tradisjonene gjennom syv generasjoner, noe som har bidratt til å opprettholde vingårdens høye standard og renommé. Vinmarker De mest...

Beaujolais og gamaydrua passer bra sammen med sommeren og sommerretter. Jean-Paul Brun holder til i den lille landsbyen Charnay i den sørlige delen av Beaujolais. Han er berømt for sine viner som lages på den tradisjonelle måten med gjæring i åpne kar, relativt lang maserasjon og lang lagring. Fullstendig uten industriell gjær eller teknikk – alt for å få frem...

Savoie ligger i Frankrike, rett sørvest for Genèvesjøen og er kanskje mest kjent for sine slalåmbakker og at de arrangert vinter-OL i 1992. Men Savoie er så mye mer enn bare det. Blant annet et spennende lite vindistrikt. Som vindistrikt, var det nok deres lette og som oftest litt perlende hvite viner som var kjent. Men de seneste årene har...