Godt Drikke

Den 3 november, lanserte bryggeriet Ægir sin første akevitt på Vinmonopolet. Det ble 400 flasker i bestillingsutvalget. Flasker som nå er en saga blott. Hadde ellers vært morsomt å smakt kornakevitten til Ægir. Men, det kommer  vel flere. Vinbloggerne i Europa  For en stund siden fortalte vi at vinbloggerne i Europa har hatt konferanse i Tyrkia. Her rettet noen engelske vinbloggere og...

Det å handle øl i Sverige, er ikke bare bare.  Dels er det bare lov å selge øl i butikkene med en alkoholprosent på 3,5. Noe som daværende statsminister Gunnar Sträng, døpte ”folköl”.  Dels er det begrenset hvor mye du får ta med deg hjem. På grunn av den lave alkoholprosenten i Sverige, så har det vært begrenset hvor mye...

Som den ekte lillestrømling jeg er, visste jeg i min grønne ungdom, at skulle det være fint og litt imponerende, så var det ost og rødvin som gjaldt. Og ost var alt fra brunost til.. til brie. Rødvinen var alt som var rødt på flaske. Og skulle man imponere riktig, så pyntet man med druer og litt selleri. For all...

I følge TV2, blir flere og flere tatt for smugling av øl. I fjor satte Tollvesnet ny rekord med over firhundretusen beslaglagte liter. Noe som tilsvarer 2200 halvliter bokser med øl hver dag. Dette er en økning på 150.000 liter siden 2010. Svinesund tar flest At ølsmugling er en populær sport, bekrefter kontorsjef for Region Øst-Norge, Wencke Fredriksen. Hun kan fortelle at...

Det begynner å bli noen år siden muren falt og de østeuropeiske landene ble frie nasjoner. For oss som er interessert i øl og vin, ga det noen nye opplevelser. Vin fra Georgia, Kroatia, Ukraina og noen av de andre tidligere østblokk landene, har så smått begynt å finne veien til Norge også. Et av de nye vinlandene, er Slovenia....

I disse dager popper det opp mikrobryggerier som paddehatter i vårt langstrakte land. Men hva er egentlig et mikrobryggeri? I og for seg ligger det litt i navnet, fra det greske mikro som betyr liten, altså, et lite bryggeri. Greit nok. Et mikrobryggeri er  altså et bryggeri, som ved brygningen anvender håndverksmessige tradisjoner basert på den klassiske bryggeritradisjonen. Men, når...

EN GLADSAK FOR NORSKE ØLBRYGGERE. Med flere mikrobryggerier i Norge, kommer også forskningen på ølbrygging i gang.I følge norsklandbruk.no, har Bioforsk sammen med en rekke mikrobryggerier, satt i gang noe de kaller ”Smaken av norsk øl”. Et forskningsprosjekt som går ut på å prøve ut gamle lokale kornsorter til malting sammen med norsk humle og urter. I følge Ragnar Eltun, forsknings-...

Hver tredje nordmann har brukt øl i maten, viser en undersøkelse fra MMI. Og hvorfor ikke. Norsk mat og norsk øl har gått hånd i hånd i flere tusen år. Og norsk øl har mange forskjellige smaksingredienser så derfor skal det kunne fungere veldig bra til marinering, sauser, bakverk og meget mer. En grei grunnregel er at lyst øl passer til...

En prefekt lørdag inneholder fotball, snø, øl-aioli, hamburger og en Mack Bayer. Øl kan brukes til så mangt. Mat for eksempel. Etter en tur innom sidene til Mack.no fant jeg den perfekte maten til farsdag. Man skal ha noe grønt. I allefall noe som inneholder noe grønt, så hvorfor ikke begynne med : Øl-Aioli Oppskriften er beregnet til 2 personer.  1 eggeplomme ½ fedd finhakket hvitløk 1 ss...

De små som har suksess, er først og fremst de to små bryggeriene Kinn og Ægir som har økt produksjon og omsetning de siste årene. En av grunnene til dette, er at lokalt er populært. Allerede etter en dag, så var juleølet til Florø bryggeriet Kinn allerede utsolgt. I følge NRK så visste bryggerimester Espen Lothe dette allerede i fjor. Så...