Luke 5 i Julekalenderen.

0
Som barn, lagde jeg knekk. Det må sies at det var til mine foreldres store fortvilelse etter at kjøkkenet ble klint ned med et seigt sukker...

Konjakk, forrett og hovedrett.

2
Konjakk i maten? Det er jo ikke akkurat en nyhet, men Braastad har sammen med superkokken Alexandre Bremer, Kulinarisk Akademi tatt frem en rekke...

Hjemmelaget likør.

Første gangen jeg var full, var jeg visstnok tre år gammel. Ikke at jeg husker det selv, men jeg er blitt det fortalt. Grunnen var...

En overraskende humla Panna Cotta

Det er ikke bare i øl, man kan bruke humle. Også i en glimrende Panna Cotta som passer utrolig bra sammen med en IPA,...

Elgstek i mars.

Det er jo ikke akkurat viltsesong nå. Men, for en stund siden ble jeg spurt om jeg kunne lage elgstek. Og dette er hva...

Sommeren er lette retter, boblende vin og gode venner.

For noen år siden i Nord-Frankrike, fikk jeg en potetsalat med bønner og reker. Jeg har prøvd å gjenskape moroa, for maten, selskapet og...

Tour de gourmet med bønner og vin.

Den 16 etappen på 237 km, går fra Carcassonne til Bagnères-de-Luchon. Startbyen Carcassonne, er en vakker by i den sydfranske regionen Languedoc-Roussillon og er administrasjonssentrum...

En liten nyttårs meny.

0
Ikke før julen og all julematen er overstått, begynner vi å planlegge for neste store meny. Heldigvis er den ikke så tradisjonsbunden eller så...

Sjokoladekake med portersjokoladesaus.

0
Hva passer vel bedre til sjokoladekake enn en porter eller stout øl? Etter min mening er det som hand i hanske. Jeg har spist denne...

Svensk kräftskiva med øl og snaps.

0
Det er ikke noe som er mer svensk enn kräftskiva og snaps. Tradisjonelt skulle premieren være  den første onsdagen i august når det var...