Romerske råvarer[/caption]
Grilla laks og Matua Rosé
Det er vår og duften av tennvæske og svidde koteletter ligger tjukt over nabolaget.
Med andre ord, det er grillsesong. Og for oss som har...
Flere spiser lutefisk ute. Men den er enkel å lage selv.
Av Hallfrid Simonsen 29.10.2014 07:00
Forbruket av lutefisk er på vei oppover etter noen år med nedgang, og vi spiser mer lutefisk nå enn for...
Skreien, verdens beste matfisk
Akkurat som når man rodde opp elva Saône og vinbøndene ropte «Le Beaujolais Est Arrivé!», så skulle fiskerne i nord få rope høyt og...
Fra 30 år gamle vinstokker
Seifried Estate Winery ble etablert i 1973 av østerrikeren Herman Siefried.
Han kjøpte land i Mouture Valley – et område som ligger mellom Nelson og...
Lekre og lette sommercocktails med Lysholm No52
Sol og varme har endelig kommet til landet og hva er vel bedre å feire den norske sommeren med enn LysholmAquavit - Whitelekre, lette...
Schuberts «Die Forelle» eller grilla laks?
Første gangen jeg fant ut at aluminiumsfolie kunne være nyttig, var for mange år siden da vi var ute og fisket bekkeørret.
Kompisen pakket fisken...
Merguez, hjemmelaget lammepølse.
Jeg elsker Merguez. Denne rare lille algeriske pølsa som ble utrolig populær i Frankrike en gang på femtitallet.
Første gangen jeg spiste Merguez, var som...
Åpne champagnen, det er fårikålens dag.
På 1970 tallet, ble fårikålen kåret som Norges nasjonalrett i radioprogrammet ”Nitimen”.
I dag er det vel taco eller sushi som er nasjonalretten. Uansett, så...
Gjedde fra Alsace.
Hvor ofte spiser vi ferskvannsfisk? Ikke ofte? Tenkte vel det.
Det er jo nesten umulig å få kjøpt. Det er nesten grotesk at det er...
Champagne krem
Er man en hund etter dessert, som meg, så er denne kremen en drøm.
Første gangen jeg smakte den, var på en vingård i Rheingau...
