Hellstrøm Sommer, en blank akevitt.

0

Så har det komme en Hellstrøm akevitt til på markedet. Denne gangen som en hyllest til sommeren.

I følge produsenten er dette en hundre prosent ren norsk potetbrennevin. Alle de atten utvalgte ingrediensene har en funksjon og mening.  For å få frem råvarenes nyanser og smak, så er dette en blank akevitt som selvfølgelig aldri har vært i kontakt med et fat. Noen av ingrediensene har man aldri brukt i en akevitt før, som balsamblader. Selvfølgelig finnes det karve i Hellstrøms akevitt, men mer dempet enn i de fleste andre akevitter. Og det er slettes ikke dumt. Av andre ingredienser som brukes, kan nevnes lakrisrot. Det bare for å få frem en sødmefølelse siden det ikke er tilsatt sukker. Men hvordan smaker moroa?

Hellstrøm Sommer. Norge, Aust-Agder. Pris kr. 369,90 Poeng. 90/100

Råstoffet akevitten er nesten som et helt krydder og urtebibliotek. Karve, pors, fersk sitrus, tang, fennikelfrø, lakris, appelsinblomst, pomeransskall, anisfrø, fersk malurt og balsamblad. Fargen er blank. Duften er en liten himmel av opplevelser med krydder, urter  og litt sitrus. Mest dominant er selvfølgelig karven, men ikke på langt nær som i en andre akevitter. Her er det plass til at andre dufter får utfolde seg. Smaken er mild og forunderlig nyansert. Som produsenten lovet, kommer ingrediensene frem i smaken noe som gjør den både frisk og på et vis fruktig. For en ikke-ekspert på akevitt så oppleves den både balansert og med en fin ettersmak. Jeg vil bruke den til sildebord, nypotet og gode venner sammen med en øl. Hellstrøm har virkelig lykkes med sin hyllest til sommeren og skapt sommerens beste akevitt.

Legg inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.