Romerske råvarer[/caption]
Mammas potetpannekaker.
En av min barndoms favoritter, var når mamma lagde tyske potetpannekaker.
Det er egentlig en veldig enkel rett og etter min mening, helt utrolig godt....
Blinis, kaviar og øl.
Etter svenskenes seier i hockey mot Tsjekkia, ble jeg sugen på noe riktig svensk.
Siden kampen var i Russland mot Tsjekkia, så ble det en...
Gjedde fra Alsace.
Hvor ofte spiser vi ferskvannsfisk? Ikke ofte? Tenkte vel det.
Det er jo nesten umulig å få kjøpt. Det er nesten grotesk at det er...
17.mai menyer med drikkeforslag.
Hva er egentlig tradisjonen å spise og drikke 17.mai?
Festmat 17. mai kan være så mangt. Da jeg var barn, var barnemenyen pølser, is og...
Elgsadel med kantarellstuving og himmelsk saus.
Elgjakta er i gang flere steder nå. Og her er forslag på hvordan man kan tilberede en perfekt elgmiddag.
Ingredienser for 4 personer
1 elgkalv...
Babettes vaktler og en Hautes-Côtes de Beaune.
I gårdagens blogg, lovet vi oppskriftene fra Babettes gjestebud. Dessverre fikk vi ikke lov å publisere de originale oppskriftene fra filmen av kokken Jan...
Stekt kveite med kantareller og blåbærsaus.
Luksusen med å bo i Tromsø, er å kunne få kveite så fersk at du nesten må svømme etter den.
For et par dager siden,...
Min varme fruktdessert.
Varm fruktdessert med Armagnac og is.
Bakgrunnen til min varme fruktdessert, var en dessert som jeg smakte på en kro i Skåne, men som jeg aldri...
Norske mattradisjoner?
Det finnes ikke en ensrettet norsk matkultur. Det er Norge altfor stor og variert til.
Men vi har en rekke forskjellige regionale kulturer som igjen...
Boknafisk. Kulinarisk opplevelse fra nord.
Boknafisk er sammen med tørrfisk og klippfisk en av de eldste matrettene i Norge.
Boknafisk er egentlig en variant av tørrfisk, men er en fisk...
