Hva gjør mann, når tittelen verdens eldste bryggeri er opptatt?

Weihenstephan, bryggeriet i Bayern er grunnlagt ti år før Kloster Weltenburg, nemlig i 1040. Derfor kaller Kloster Weltenburg seg verdens eldste klosterbryggeri som fortsatt er i drift.

Klostret ble påbegynt i begynnelsen av år sjuhundre av abbed Eustastius. Først var klosteret helliget den Hellige Bonifatius før det ble omgjort til et Benediktinerkloster.

At de begynte tidlig å brygge øl vet man med rimelig sikkerhet.  I nekrologium fra 1035 beklager man sterkt at byggmesteren var død. Grunnen til at man besluttet at klosterbryggeriet ble grunnlagt 1050, finner man i det over 900 år gamle «Libellus tradisjonernum» der det henvises til bryggeriet i Kloster Weltenburg rett før 1050.

images-3I dag er det 14 munker igjen i klostret ved Donau. Om de har klart å oppfylle sitt mål å misjonere og kristne alle i Bayern, vet jeg ikke. Men, tradisjonen med å brygge øl, har de beholdt. Nå brygges alt øl etter den bayerske renhetsloven fra 1516. Og det som, regel med veldig godt resultat. Alt ølet blir lagret på fat i minimum tre måneder, førti meter ned i grunnfjellet. Kanskje er det derfor deres Weltenburger Kloster Barock Dunkel er blitt kåret som verdens beste flere ganger. Men de har flere sorter øl, foruten om de som kun  drikkes på klostret:

images-2

  • Weltenburger Kloster Barock Dunkel
  • Weltenburger Kloster Asam Bock
  • Weltenburger Kloster Anno 1050
  • Weltenburger Barock Hell
  • Weltenburger Urtyp Hell
  • Weltenburger Hefe-Weißbier Hell
  • Weltenburger Hefe-Weißbier Dunkel
  • Weltenburger Hefe-Weißbier Alkoholfrei
  • Weltenburger Pils
  • Weltenburger Kloster Winter-Traum

 

Overskudd fra bryggeriet går til, forutenom driften av klostret, til flomsikring av de imponerende byggningene. Noe som ble behørigt feiret I 2006 da de første demningene var klare.

1 kommentar

  1. Da har det jo bare å nyte ølene. Så svaret er jo klart og greit.
    Alle typene finnes i Norge i dag, siden 2003 kom Weltenburger Barock Dunkel i spesialbutikkene for øl
    samt Asam Bock er å få tak i via det kommunistiske avlatet Vinmonopolet.
    Ellers vet vi at bla Amundsens Bryggeri har et bredt utvalg fra Mjød Engros som er importør.

LEGG IGJEN EN KOMMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here