Winemakers Dinner på Maskinverkstedet: En unik gastronomisk opplevelse i Tromsø

Fredag 15, og lørdag 16. mars inviterer Maskinverkstedet i Tromsø til en eksklusiv Winemakers Dinner.

Middagene begynner kl 19.00. Kvelden byr på en gastronomisk opplevelse med fokus på vin og mat i perfekt samspill i den unike atmosfæren på Maskinverkstedet, et historisk verksted omgjort til en moderne restaurant. Og ikke minst får du møte og lære av vinmakerne bak vinene. Og alt til utrolige 1490 kroner. Når du har lest menyen, forstår man at dette er en sjeldent god opplevelse.

Gjestene får på fredagen 7 retter og 7 viner:

Honningstekt brioche med pisket crème fraîche, oscietra kaviar og trøffeltang

(fisk, hvete, melk, egg)

Franciacorta Grand Cuvée DOCG Alma Brut, Bellavista

Rå kamskjell med fermentert fennikel- og appelsinsalat, pepperrot og koriander

(bløtdyr)

Lanzado Pet´Nat Rosé, Domino De Punctum 

Gravet ishavsrøye med røstipotet, ørretrogn, konfitert jordskokk, pistasj og grillet løk

(fisk, pistasjnøtter)

20.000 Leguas Amber Wine, Domino De Punctum

Marulk med kremet baconsaus, sautert grønnkål og sellerirot

(fisk, melk, selleri, sulfitt)

Planeta Chardonnay DOC, Planeta

Fennikelsorbet

Stekt andebryst med multe- og balsamico hollandaise, grillet rødkål og marinerte multer

(melk, egg, sulfitt)

Soffocone Di Vincigliata IGT, Bibi Graetz

Grillet rein med rødvinsglaze, reintunge, grillet eple og kastanjepuré

(melk, kastanjenøtter, selleri, sulfitt)

Testamatta IGT, Bibi Graetz

Valrhona sjokolade-dessert

(melk, egg, valnøtter)

Passito De Noto DOC, Planeta

Lørdagen så ser menyen ut sånn med 7 retter og 7 viner:

Honningstekt brioche med pisket crème fraîche, oscietra kaviar og trøffeltang

(fisk, hvete, melk, egg)

Franciacorta Grand Cuvée DOCG Alma Brut, Bellavista

Rå kamskjell med fermentert fennikel- og appelsinsalat, pepperrot og koriander

(bløtdyr)

Trebbiano D´Abruzzo Riserva DOC, Marina Cvetic Masciarelli

Gravet ishavsrøye med røstipotet, ørretrogn, konfitert jordskokk, pistasj og grillet løk

(fisk, pistasjnøtter)

Cerasuolo D´Abruzzo DOC, Marina Cvetic Masciarelli

Marulk med kremet baconsaus, sautert grønnkål og sellerirot

(fisk, melk, selleri, sulfitt)

Ad Astra IGT, Nittardi

Fennikelsorbet

Stekt andebryst med multe- og balsamico hollandaise, grillet rødkål og marinerte multer

(melk, egg, sulfitt)

Chianti Classico DOCG, Casanuova di Nittardi

Grillet rein med rødvinsglaze, reintunge, grillet eple og kastanjepuré

(melk, kastanjenøtter, selleri, sulfitt)

Amarone Della Valpolicella Classico DOCG, Stefano Accordini

Valrhona sjokolade-dessert

(melk, egg, valnøtter)

Recioto Della Valpolicella Classico DOC, Stefano Accordini

Begge kveldene begynner kl 19.00.  

Billetter til Winemakers Dinner kan bestilles på:

post@maskinverkstedet.no

Antall plasser er begrenset, så det er lurt å bestille raskt, for dette er en kveld du ikke vil gå glipp av!