Og jeg vil få takke alle som var med å gjøre festivalen mulig. Først og fremst alle som besøkte festivalen. En spesiell takk til det fantastiske personalet på Radisson Blu i Tromsø. Uten dere var det ikke mulig å lage festival. Så alle utstillerene. Stort takk til både lokale produsenter og til alle som kom fra hele Norge og de fra utenfor Norges grenser. Ennå en gang, tusen takk til hver især.
På 1970-tallet ble aksjekontrakter avskaffet i Italia og Stefano var i stand til å kjøpe den første familievingården kalt Il Fornetto i Negrar-dalen. De siste årene er godset overtatt og drevet av Stefanos barn og barnebarn. En av dagens viner, Della Valpolicella, er produsert med eldgamle teknikker som forvandler de modne druene til en søt dessertvin. De beste druene er nøye utvalgt og tørkes i en periode på 120 dager for å konsentrere sukkerinnholdet og smaksforbindelsene. Mosten gjennomgår deretter en gjæringsprosess som stoppes når akseptabel alkoholnivå er nådd.
Nr. 4206702Tre deler Corvina samt Rondinella og Molinara – alt tørket før pressing. Oser sødme fra 158 g/l sukker samt mørke bær, gode krydder, fiken, mørk sjokolade, vanilje og kaffe. Også masse sødme i en fyldig, men frisk smak. Mer frukt og sjokolade. Enorm lengde. Til oster og desserter. Tåler masse lagring.
Nr. 41411201Samme druemiks som over. Alt tørket før pressing. Modnet to år på fat og året på flaske. Dyp rød. Modne plommer, kirsebær, fine fatkrydder, tobakk, tørt lær kg gode krydder. Enorm fylde i smaken. Noe sødme pluss tørket frukt. Lang ettersmak. Til lam og småvilt. Kan lagres i ti år.
Domaine Ott, ligger i Côtes de Provence AOC-appellasjonen, kjent for sitt middelhavsklima og kalkholdige jordsmonn. Disse forholdene gir perfekte betingelser for druesorter som Grenache, Cinsault og Mourvèdre, som utgjør basen i Dom. Ott sine roséviner.
Domaine Ott er dedikert til bærekraftig vinproduksjon. De implementerer miljøvennlige metoder i vinmarken og kjelleren for å minimere miljøpåvirkning.
Druene er Cinsaut 25%, Syrah 10%, Grenache 60% og Mourvèdre 5%. Lys rosa på fargen. Fin duft av epler, sitrus og hint av røde bær. Frisk og saftig på smak, samme røde bærene og eplene som i duften. Bra balansert syre og sødme. En lang og fin ettersmak. Kan brukes til både salaten og lyst kjøtt, men passer like bra til kos. Meget bra kjøp.
Det meste av produksjonen er fra vinmarken The Seaview som ligger i Awatere-området i Marlborough. Der er vekstforholdene vanskelige med mye sol og vind, kalde netter og lite regn. Dette gir druer som er mindre, har tykkere skall og intense fruktaromaer. Yealands har stort fokus på at produksjonen skal være miljøvennlig. Sauer beiter mellom vinrankene – noe som sørger for naturlig gjødsling samt at ugress fjernes. Filosofien er å påvirke miljøet minst mulig og at det skal brukes økologiske materialer der det er mulig. Kraften kommer fra vindmøller og solpanel slik at vinhuset er selvforsynt med strøm.
En Pinot Noir-vin hvor mesteparten har fått et opphold på nye og brukte fat. Rubinrød. Moden frukt, kirsebær, steinfrukt, mørk sjokolade, eik, noe jord og gode krydder. Bløt smak med mer frukt og gode tanniner. Det siste gir en fin, tørr utgang. Til et godt stykke kjøtt.
I dag disponerer han mer enn 100 hektar og er en av Tysklands største private produsenter. Og han har skapt seg et navn som en av verdens absolutt beste vinprodusenter. Ingen andre har noen gang oppnådd 100 poeng for tre viner fra samme årgang. Noe Molitor fikk fra vinguru Robert Parker. Årgangen var 2013. Allerede to år tidligere hadde Molitor innkassert sine første 100 poeng.
På hjemmebane er Markus Molitor flere ganger blitt kåret til årets vinmaker eller har mottatt priser for årets beste kolleksjon. Noe som ikke er det minste merkelig. For han lager toppviner i alle kategorier – fra tørre og halvtørre til søte og edelsøte – noe som er unikt for Mosel. Og ikke minst, hans sekt er fantastisk.
Riesling. Flott strågul farge og masser av fine små bobler. God duft av blomster, sitrus, grønne epler og med hint av bakst. Veldig frisk og fruktig på smak med en fin fylde. Lever opp til duften. Meget bra balansert. En lang og god ettersmak med litt bitterhet på slutten. En vin som passer til timer i solen mens folk går forbi. En ekte løp og kjøp vin.
I 2008 besluttet Martine og Jacky Montbarbon å opprette et eget domene. Siden november 2022 har Jean-Jacques Féral – opplært på eiendommen og i flere år involvert i alle stadier av vinproduksjon – vært leder. Eiendommen har et areal på 13 hektar hvor hver tomt forteller en historie og gir sitt særpreg til vinene.
Chardonnay-druer fra over 50 år gamle vinstokker. Lys strågul. God frukt – som eple, pære og aprikos – samt blomster, sitrus og mineraler. God fedme og fylde i en god munnfull. Syrer som gjør godt og mer fra duften. God, frisk ettersmak. Alene eller til sjømat. Kan lagres noe.
Laget på Chardonnay-druer fra tre appellasjoner. Gulgrønn. Duft av gule, melne epler, plommer, mineraler, blomster og sitrus. Det går igjen i en innbydende smak. Gode syrer som gir en behagelig tørrhet. God lengde med et fint saltpreg. Til sjømat og hvitt kjøtt. Kan lagres.
Gården er kjent for sitt bibliotek med sjeldne og spennende viner fra egen produksjon igjennom mange årtier. Noe som de nye eierne, Farinetti familien, lovet å fortsette da de overtok gården i 2008. I dag er Giacomo Borgogno e Figli drevet av den unge ønologen Andrea Farinetti, solid støttet av legenden Beppe Caviola.
Navnet No Name ble til i 2005. Av årsaker som er vanskelig for andre enn vinbyråkratene å forstå, ble vinen bak protest-etiketten No name i 2005-utgave ikke funnet verdig betegnelsen DOCG. Og det til tross for at den kommer fra Barolos tre beste vinmarker rundt Barolo by, nemlig Cannubi, Liste og Fossati. I stedet for å selge den underkjente baroloen i bulk til utenforstående, valgte Andrea Farinetti å deklassifisere den og selge den som Langhe Nebbiolo under navnet No Name med et tillegg som er trykket på etiketten «Etichetta di Protesta»
Dette ga så mye positiv oppmerksomhet for Borgogno at når neste årgang av samme vin var klar, solgte han alt som var påtenkt som «standardbarolo», med den enkle etiketten ”No Name.”
Ny årgang. Drua er 100% Nebbiolo. Klar rød farge med et lite brunt skjær. Meget god duft av røde bær, solbær med et lite hint av urter og plommer. Rund og fyldig på smak. Nydelig fruktighet. Balansert syre og sødme. Bra med tannin. Meget god og lang ettersmak. En vin som passer glimrende sammen med rødt kjøtt. Meget bra kjøp.
Dette området har ikke den største andelen av Spanias vinmarksareal, men det er absolutt en av de mest spennende regionene. Galicia er mest kjent for sin Rias Baixas-vin som i hovedsak er laget på Albariño-druer. Produsenten har investert i nye vinmarker med eldre druestokker. La Rioja Alta ble etablert allerede i 1890 som et av de første vinhusene i Rioja og har sin bodega i byen Haromen. I 1988 kjøpte selskapet gamle Bodega Fernández Cervera Hermanos i Rias Baixas og endret samtidig navnet til Lagar de Fornelos.
En Albariño-vin som har vært via fat og flaskemodnet før salg. Gulgrønn. Moden frukt, gule epler, blomster og mineraler i en god duft. Smaken er rund med det som finnes i åpningen. God friskhet i form av syrer. Mer mineraler. Tørrer i utgangen. Alene eller til sjømat.
Det som er spennende med rosévin og rosevintid, er den utviklingen som har skjedd de siste ti, femten årene. Fra å være noe man fortæret med is i glasset ved bassengkanten varme sommerdager når man var på ferie, til en kompleksitet helt på høyde med hvitvin og rødvin. Og en av mine favoritter er en som nesten ikke koster penger og er leken og spennende.
Druene er Pinot Noir 41%, Sauvignon Blanc 40%, Merlot 19%. Lys lakserosa farge. God duft av sitrus, stikkelsbær og rabarbra. Frisk og fruktig på smak med en god og rund fylde. Bra balansert syre og sødme. En god ettersmak. En vin som vil fungerer veldig bra til kos og fisk. En riktig prisverd vin.
Til tross for enorme hindringer, klarte gründerne å gjøre drømmen om en privat vingård til virkelighet. Til tross for at familien ble deportert til en arbeidsleir i Sibir under Sovjetunionens regime, holdt familien ut og bevarte sine ferdigheter og kunnskaper ved å jobbe på en statseid vingård i 40 år. Etter Sovjetunionens fall, tok de yngste ansvaret og begynte gjenoppbyggingen av familiens eiendom. I 2011 ble Carpe Diem-vinene presentert. I dag er Ion Luca jr. vinmaker og kan smykke seg med tittelen som den mest prisbelønte familievingården i Moldova.
Nr. 15642801
Brukt likt av Feteasca Alba og Feteasca Regala – begge lokale druer. Strågul. Melne epler, pære, noe sitrus, blomster samt urter i duften. Det går igjen i smaken. Også tropiske innslag. Passe fylde og god friskhet. Lang ettersmak. Til et fiskemåltid.
Nr. 15643001
Laget på Saperavi, Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon og Merlot i forholdet 45/45/5/5. Modnet 20 måneder på fransk eik. Rubinrød. Intense bærtoner av bjørnebær og modne kirsebær, vanilje fra fatene, pepper og kakao. Silkemyk smak. God fylde med noe garvestoff som gjør godt. Mer av det duften gir. Enorm lengde. Til en rett laget på et godt stykke oksekjøtt.
