Hjem Blogg Side 75

En Chardonnay på boks

Av
Vidar Pedersen
-

Chardonnay er en populær grønn druesort som dyrkes over hele verden og er kjent for å produsere en rekke elegante og varierte viner.

Denne druen anses som en av de mest allsidige når det gjelder vinstiler, da den kan brukes til å lage alt fra tørre, lette viner til fyldige, rike og komplekse viner. Og den fungerer også glimrende på en enkel boksvin fra Puglia.

Altobello Chardonnay 2022. Italia, Puglia. Pris kr. 399,90 Poeng 84/100 Importør: Trulli Wines AS

Lys gyllen med et grønt skjær på fargen. Duft av sitrus, epler, moden frukt og hint av fat. Smaken er fruktig og frisk. Balansert syre og sødme. Lever opp til duften med sin sitrus og epler. God ettersmak. Passer sammen med det meste av sjømat men også lyst kjøtt og til kos. Meget bra kjøp.

Syrah-druene vokser i en maritim bris

Av
John Strandmo
-

Gabrielskloof, som holder til i Bot Rivier, ble stiftet i 2001 av Bernhard Heyns.

I dag drives eiendommen av datteren Nicolene og mannen Peter-Allan Finlayson som står også bak anerkjente Crystallum Wines. Vinene hos Gabrielskloof har fått et stort kvalitetsløft etter at han overtok som vinmaker i 2016. Det er slutt på bruk av nye eikefat og unødvendige tilsetninger. Gabrielskloof ligger mellom to fjellkjeder – Houwhoek-området i nord og Babylonstoren-området i sør. Gården ligger 15 kilometer i luftlinje fra Atlanterhavet og markene drar nytte av konstant, avkjølende maritim bris. Det er plantet 12 druesorter på eiendommen fordelt på ulike jordsmonn. På de høyestliggende og mest vindfulle blokkene rundt selve vingården, dyrkes Sauvignon Blanc. I de mer steinete, lavtliggende vinmarkene i en nordvendt skråning, er det dyrket Syrah på Bokkveld skifer og Tablemountain sandstein. Dette er 400 millioner år gammel sjøbunn. Vinhuset er medlem av jordbruksprogrammet til WWF.

Nr. 156562

Gabrielskloof Syrah (rød)

Sør-Afrika/Western Cape/2022/14 prosent

Kr. 219,90 (basis)

Importør: Autentico AS

 Kun brukt Syrah. Modnet året på brukte fat. Klar rød. Moden frukt, mørke bær, steinfrukt og gode krydder. Fyldig munnfull med tanniner og syrer som balanserer. Mer frukt og bær og noe tørrhet. Fin varighet. Til lam og vilt.

Nr. 154354

Gabrielskloof Whole Bunch Syrah (rød)

Sør-Afrika/Western Cape/2022/13 prosent

Kr. 259,90 (bestilling)

Importør: Autentico AS

Ny Syrah-vin som også har fått ett år i brukte fat. Klar rød. God frukt, søte bær, krydder, blomster og urter i duften. Bløt i smaken med ditto fylde. Behagelige tanniner og syrer. Også frukt, krydder og svart lakris. Tørrer en del i finish. God lengde. Til vilt og årets lam.

En bag in box fra Piemonte

Av
Vidar Pedersen
-

Giuseppe hadde drømt hele sitt liv om å eie sin egen vinkjeller Langhe-området.

 Og en dag i juni i 1895 hørte Giuseppe at det var en vinkjeller til salgs i Borgonuovo di Neive, for den svimlende summen av tre tusen Lira. Et beløp han aldri ville ha råd til. Men samme natt hadde han en drøm, og dagen etter spilte han tallene han så i drømmen på Lotto. Og som i alle gode eventyr, smilte skjebnen til Giuseppe, og med gevinstene kjøpte han gården. Etter Giuseppes død, overtok sønnen Leone og det var under hans ledelse at vinfirma vokste og fikk et visst ry. Etter førti år med hardt arbeid, gjennom to verdenskriger, overtok Leones sønner, Valerio og Renzo virksomheten. Og det var deres fortjeneste at vinen ble solgt på flasker. I dag er det oldebarna til Giuseppe, Lorenzo og Anna, som fører drømmen videre og drifter de 59 hektarene vinmark.

Giacosa Fratelli Piemonte Barbera 2021. Italia, Piemonte. Pris kr. 489,90. Poeng: 86/100 Importør: Divini AS

Ny årgang. Drua er Barbera. Mørkerød farge. Duft av røde bær, hint av blomster. Frisk og fruktig på smak.  Meget god fylde. Lett sødme som balanseres perfekt av syren. Bra tannin og en god ettersmak. En vin som går fint sammen med lyst kjøtt. Her er det mye kvalitet for pengene. Meget bra kjøp.

Et supert og sikkert Rioja-valg

Av
John Strandmo
-

Bodegas Muga ble grunnlagt av Isaac Muga i 1932 i det nordlige Spania i distriktet Rioja Alta.

Han startet med en liten bakgårdsbutikk der produksjon og salg skjedde i samme lokale. Samtidig bygde han det som er blitt ett av Riojas mest anerkjente vinhus. I dag er det barnebarna Emanuel, Juan og Jorge som driver bodegaen. Gjennom kontinuerlig arbeid med å lage viner av høy kvalitet, har familien satt en ny standard for Crianza, Reserva og Gran Reserva. Blant annet lagrer de vinene sine lenger enn de fleste. De har tre, dedikerte bøkkere som lager alt som brukes av fat og eikeliggere. Vinhuset er tradisjonelt, men ikke fremmed for å ta i bruk ny teknologi. De sverger likevel til gamle prinsipper som de har gode erfaringer med. I vinmarken jobber de økologisk uten kunstgjødsel og plantevernmidler. Druerester fra produksjonen blir til kompost og brukes som næring til vinplantene. Bodegas Muga eier 220 hektar vinmark og har langtidsleie og kontroll med ytterligere 120 hektar, noe som sikrer dem jevn tilgang på godt druemateriale. Området er først og fremst kjent for rødvin, men det produseres i økende grad også rosévin, hvitvin og musserende vin.

Nr. 30989

Muga Reserva (rød)

Spania/Rioja/2019/14,5 prosent

Kr. 309,90 (basis)

Importør: Autentico AS

 

Laget på fire druetyper – mest Tempranillo. Alt dyrkes 550 til 600 meter over havet. Modnet to år på franske fat og året på flaske. Dyp rød. Fint bærpreg, god frukt, krydder, eik, noe sedertre og vanilje i duften. Innbydende smak med fine syrer, god fylde, mer bær og en behagelig tørrhet. God varighet. Til årets lam. Tåler 5-10 år i kjelleren.

En av mine favoritt bokser

Av
Vidar Pedersen
-

I disse tider da økonomien blir dårligere for de fleste av oss, så vil Godt Drikke skrive mer om vin på Bag in Box.

Først og fremst for at holdbarheten for en uåpnet kartong er cirka 12 måneder, mens en åpnet kartong kan drikkes i inntil 6-8 uker etter åpning. Og oppbevares den kjølig, så holder den ennå lenger. Uansett om det er hvit- eller rødvin. Bare et aldri så lite tips, hell rødvinen over på en karaffel noen timer før den skal nytes så den ikke er kjøleskapskald når den nytes.

Maximin.

Marken til Maximin ble grunnlagt av romerne for noen tusen år siden. I «moderne» tid blir eiendommen førstegang omtalt 6. februar 966 da keiser Otto den første, bekreftet en donasjon gjort i det syvende århundre av kong Dagobert. Han donerte eiendommen til Benediktinermunkene i Saint Maximin-klosteret i Trier. Og sånn gikk tiden, med tilbygg av slottet, vinkjellere og mye annet. Helt frem til Napoleon kom i 1807. Han konfiskerte gården og gjorde den til fransk eiendom frem til 1810. Da ble den solgt til Friedrich Freiherr von Handel og igjen i 1882 til Carl Ferdinand Freiherr von Stumm-Halberg – dagens Maximins tipp-tipp-oldefar. Maximin von Schubert er med andre ord 6. generasjon på den 34 hektar store eiendommen.  Men det mest fasinerende med Weingut Maximin Grünhaus, er at de igjennom hele historien har laget noen av Tysklands beste viner.

Maximin Riesling 2021. Tyskland, Mosel. Pris 501,10 Poeng 87/100 (BiB 3 liter)Importør: Vinum AS

Laget på Rieseling. Lys gul med et svakt grønt skjær. Duft av epler, fersken med hint av blomster. Frisk og fruktig smak. Meget bra balansert. Elegant ettersmak. Dette er en av mine favoritt vin på boks. Passer til alt fra sjøen og ikke minst til kos.  Meget bra kjøp

Det hele startet med et bødkerlag …

Av
John Strandmo
-

I 1935 dukket vingården Eugen Müller opp fra Wallbillich bødkerlag (tønnemakere) hvis opprinnelse går tilbake til 1767.

Seniorsjefen for vingården, Kurt Müller, lærte også dette håndverket. De originale fatene som Kurt laget de første årene, er fortsatt i bruk. I dag er Christine og Stephan Müller tredje generasjon som driver vingården.

Nr: 162835

Eugen Müller Forster Pechstein Riesling Trocken (hvit)

Tyskland/Pfalz/2022/12,5 prosent

Kr. 219,90 (bestilling)

Importør: B & R Wine AS

Riesling-vin som er gulgrønn. Åpner med syrlige epler, sitrus, tropiske innslag, noe petroleum og blomster. Frukten fortsetter i en fyldig smak. Frisk med mineraler og en fin tørrhet. Grei, lang utgang. Nytes alene eller til sjømat.

En Pinor Noir fra Burgund

Av
Vidar Pedersen
-

Vinhuset Champy ble grunnlagt 1720 og holder til Beaune.

Champy har sin vinkjeller, vinifikasjon og kontorer i lokaler tegnet av Gustav Eiffell i sentrum av Beaune. De historiske lokalene ligger noen steinkast fra Hospice des Beaune og gir kort reisevei for druene som plukkes i Champy sine vinmarker i Côtes de Beaune.

Dimitri Bazas er sjefsvinmaker hos Champy. Han er opprinnelig fra Hellas, men flyttet til Burgund i 1991 og jobbet som konsulent frem til han ble fast vinmaker hos Champy i 1999. Etter over tretti år i Burgund har Dimitri inngående kjennskap til både vinmarker og vinmakere i Burgund, noe som gjør at han får god tilgang på druer fra de beste plottene der Champy ikke selv har vinstokker. Selv har de 21 hektar med vinmarker i Côte de Beaune fra Volnay til Corton, med hovedvekt på Pernand-Vergelesses. Alle vinmarkene driftes etter bærekraftige prinsipper og i løpet av 2023 vil halvparten være sertifisert økologisk, mens resterende er i overgang til HVE3 eller økologisk.

Champy Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2021. Frankrike, Burgund, Pernand-Vergelesses. Pris kr. 375,- Poeng 88/100 Importør Vinordia AS

Drua er Pinot Noir. Fin medium rød farge. God duft av kirsebær og annen rød frukt. Fint hint av krydder, urter og fat. God munnfølelse og frisk og fruktig. Bra balansert syre og sødme. Bra tannin. Elegant ettersmak. En vin til vilt. Meget bra kjøp!

Det startet med vinstokker i familiens hage

Av
John Strandmo
-

Eiendommen ble opprettet i 1988 av Alain le Capitaine og hadde bare 0,25 hektar med vinstokker i familiens hage.

Over tid vokste området og i 1995 tok Christophe le Capitaine initiativet til å slå seg ned med Alain – for  på den måten å samle kunnskapen. Fra 2013 ble Florian le Capitaine, etter å ha studert vindyrking og ønologi, med på eventyret. I dag har eiendommen 28 hektar og vinhuset benytter også kjellere fra 1000-tallet. Eiendommens viner kommer fra økologiske vinstokker.

Nr. 155624

Florian le Capitaine les Aumônes Vouvray Sec Tendre (hvit)

Frankrike/Loire/2021/13,5 prosent

Kr. 239,90 (bestilling)

Importør: B & R Wine AS

Chenin Blanc-vin som er gulgrønn på farge. Gule, melne epler, sitrus, mineraler og noe sødme fra 10 g/l sukker.  Smaken er frisk med god fylde. Fruktig med en behagelig tørrhet i ettersmaken. Til sjømat og oster. Tåler noe lagring.

Amforavin fra Portugal

Av
Vidar Pedersen
-

Bojador fra Espaço Rural i Portugal, er det personlige prosjektet til Pedro Ribeiro.

Han etablerte Espaço Rural som et uavhengig foretak fra sitt egentlig arbeidde i Heredade do Rocim, hvor han er daglig leder og assisterende vinmaker.

Målet og drømen er å uttrykke sin egen tolkning av vinproduksjon i Vidigueira-regionen Alentejo, på tvers av de mange større og høyvolumprodusentente. Pedro og hans kone Catarina flyttet til Alentejo med et ønske om å lage viner tro mot de historiske tradisjonene i området. De fortalt en gang til en lokalavis:

-I Espaço Rural har vi valgt marker som vi tror uttrykker mer terroiret i vinregionen Vidigueira-Alentejo. Tanken er å ha druer som viser mineraliteten og friskheten i jordsmonnet vårt. For det har vi helt organiske prosedyrer og vinifikasjonen gjøres med minimal inngrep. Det er alltid samgjærede og ville gjæringsviner .Vinene er friske og levende. Tanken er å ha en ekstrem representasjon av vårt terroir som vi elsker. Vi har en veldig liten produksjon av amforaviner, Vinhos de Talha, som er vår hyllest til denne gamle vinifikasjonsmetoden som er det tradisjonell fra vår vinregion.

Bojador Vinho de Talha Amphora 2022. Portugal, Alentejo. Pris kr. 264,80 Poeng: 88/100 Importør: 264,80

30% Tinta Grossa, Moreto 30%, Trincadeira 40%. 100 % spontanfermentert og lagret på amfora. Mørkerød farge. Duft av mørke bær med elegante hint av urter og lær. Smaken er frisk med god fruktighet. Lever opp til duften med sine bær og urter. Veldig bra balansert syre og sødme. God tannin. Lang og frisk ettersmak. En vin som går bra sammen med vilt. Meget bra kjøp!

«Dyrtid» åpner for økt BiB-salg

Av
John Strandmo
-

Etter hvert som alt blir dyrere, er ordet «dyrtid» kommet i dagligtalen.

Det betyr at mange ikke lenger ser seg råd til å handle (dyre) viner på flaske, men finner seg en god boks i stedet. Her er ett rødt alternativ som kjendiskokken Ole Martin Alfsen står bak.

Nr. 150919

OMA Piemonte Rosso (rød)

Italia/Piemonte/2021/13 prosent

Kr. 500,00 (bestilling)

Importør: OMA Vin AS

Laget på tre druer – åtte deler Barbera samt Dolcetto og Nebbiolo. Modnet på store botti. Klar rød. Moden frukt, bær, blomster og krydder i åpningen. Bløt smak med fin fylde. Også friskhet i form av lette syrer. Noe lakris og mer bær. God finish. Til årets vilt eller lyst kjøtt.

1...747576...554Side 75 av 554

UTVALGTE ARTIKLER

Tradisjon og innovasjon fra Piemonte

Laget for den norske ganen

Årets beste vin?

POPULÆRE ARTIKLER

POPULÆR KATEGORI

©