Hjem Blogg Side 70

Signatur Wines kommer med Kloster Eberbach til festivalen den 11.11 2023

Av
Vidar Pedersen
-
Kloster Eberbach.

Signature Wines ble etablert i 2018 og importerer vin fra klassiske europeiske vinland, med hovedvekt på franske, tyske og italienske produsenter.

Og jeg gleder meg veldig til å smake en del av vinene deres på «Juletrefest for voksne» den 11.11 2023. Først og fremst gleder jeg meg til Kloster Eberbach.

Kloster Eberbach, grunnlagt 1136 av Bernard av Clairvaux , er et tidligere cistercienserkloster i Eltville .

På grunn av sine romanske og tidlige gotiske bygninger regnes det som et av de mest betydningsfulle arkitektoniske arvstedene i Hessen. Vinteren 1985/86 ble noen av interiørscenene til The Name of the Rose filmet her. 1946 ble klosterkomplekset overført til staten Hessen under administrasjon av de hessiske statlige vingårdene. Selv om man hadde renovert klosteret i mange år var det først 1986 at man begynte en generell renovering av alle bygningene for å bevare de historiske bygningene.

1998 ble eierskapet overført til den ideelle stiftelsen Stiftung Kloster Eberbach. Arbeidsoppgavene deres var å åpne klosteret for allmennheten og bevare det gjennom moderat bruk og bærekraftig forvaltning. Siden dag ett, så har det blitt dyrket vin i klostret, noe som de fortsatt gjør på de 240 hektar vinmark som stiftelsen eier.

Kloster Eberbach Steinberger Riesling Trocken 2021. Tyskland, Rheingau. Pris kr. 249,90 Poeng: 88/100 Importør: Social Wines As

Drua er Riesling. Lys strågul farge med et grønt skjær. God duft av sitrus, grønne epler med hint av fersken og urter. Frisk, fruktig med en fin fedme. Lever opp til duften med sitrus og frukt. Frisk, balansert syre.  En tørr, fruktig og lang ettersmak. Passer til grillet fisk, salat og ikke minst til kos. Meget godt kjøp.

Weingut Karl May

En tysk produsent som det er lenge siden jeg har fått smake, er Weingut Karl May fra Rheinhessen. Vingården ble grunnlagt 1815. I dag er det sjuende generasjonen som drifter gården, nemlig sønnen til Karl May, Peter og Fritz. Filosofien er enkel og genial, nemlig fylle hjemstavnen på flaske. Og her er det mye å glede seg til for de som får smake rieslingvinene fra Weingut Karl May.

Her er en liste med vinene som Signature Wines har med seg til festivalen:

polnr viner 2023

Billetter til festivalen finner du her.

Kunstmaleren som ble vinmaker

Av
John Strandmo
-

Vinmaker og kunstmaler Gavin Chanin er knapt 35 år og driver vinhuset Chanin Wine Co. i Lompoc i Santa Barbara County.

Han har benyttet årene godt siden kunststudiene på UCLA og har hatt arbeidsopphold hos vinmakere i Australia, New Zealand, Burgund og Italia. I 2007 startet han sitt eget vinhus som enten leier vinmark eller kjøper druer fra en rekke gode plotter – for tiden utelukkende Chardonnay og Pinot Noir. I dag lager han rundt 40.000 flasker i året, med druemateriale fra Bien Nacido, Los Alamos, Schock og Sanford & Benedict.

Nr. 11039301

Chanin Sta. Rita Hills Pinot Noir (rød)

USA/California/2021/13 prosent

Kr. 389,90 (basis)

Importør: LaMarc Wines AS

En Pinot Noir-vin som er modner 14 måneder på fransk eik – også nye fat. Dyp rød. Finner bringebær, jordbær, eik, lakris, frukt, jord og urter i duften. Mer bær og frukt i en bløt, fyldig smak. Også gode kryddertoner, syre og fine tanniner. Behagelig avslutning. Til lyst kjøtt og storvilt. Kan lagres i minst ti år.

Klassisk ripasso fra Classico

Av
Vidar Pedersen
-

Vingården Speri ble grunnlaget på begynnelsen av 1800 tallet og i dag er det syv generasjoner siden Familien Speri kom til Valpolicella.  Som den gangen gården ble grunnlagt, lager de vin kun fra egne vinmarker, ca 60 hektar i hjertet av Classico.

Luca er yngstemann i familien og setter sin stolthet i å lage vin slik farfar gjorde det. Dermed videreføre han gamle tradisjoner, ikke bare for området Classico, men også i verdensmålestokk. Valpolicella er blant klassikerne i vinhistorien, men så mye har skjedd med lovverk og moter de siste 20 årene, at knapt noen vet hvordan historisk Valpolicalla, Ripasso, Apassimento og Amarone smaker. Med Speri får vi et lite innblikk i hvordan vinene opprinnelig smakte. Alle Speris viner er sertifisert økologisk fra og med 2015-årgangen.

Speri Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2021. Italia, Veneto, Valpolicella. Pris kr. 239,90 Poeng 88/100 Importør: Best Buys International AS

Ny årgang. Druene er Rondinella 20%, Molinara 10%, Corvina 70%. Blårød på farge. Bra duft av mørke bær, kirsebær med hint av tørket frukt og urter. Smaken har en flott fylde, fruktig og frisk. Meget bra balansert syre og sødme. Mild tannin. En lang og tørr ettersmak. Vin til kos eller vilt. Dette er sånn en ekte ripasso skal smake. Meget bra kjøp.

Femte generasjon driver Chateau Beau-Site

Av
John Strandmo
-

Historien til Chateau Beau-Site Haut-Vignoble går tilbake til 1861 da første generasjon Braquessac kjøpte sine første vinmarker og bygde slottet som fortsatt huser familien.

I dag, mer enn 150 år senere, er det fjerde og femte generasjon, Jean Louis og hans sønn, Pierre, som driver gården. Vi snakker om en litt utypisk vingård i Bordeaux. Vinmarkene har blitt anskaffet gradvis gjennom generasjoner og de har endt opp med 22 hektar som er spredd på 20 små plotter rundt omkring i Saint-Estèphe. Gjennomsnittsalderen på vinstokkene er 40 år og målet er å høste lengst mulig av disse før de må replantes. Vinkjelleren er identisk med hva den var på slutten av 1800-tallet, beliggende under jorden som sikrer en jevn temperatur og naturlig fuktighet.

Nr. 15978701

Chateau Beau-Site Haut-Vignoble Saint-Estèphe (rød)

Frankrike/Bordeaux/2015/13,5 prosent

Kr. 299,90 (bestilling)

Importør: Silenus AS

En litt tilårskommen rød laget på Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot i forholdet 55/40/5. Modnet året i barriques – også nye. Rødbrun farge. Modne, mørke bær, frukt, steinfrukt, mørk sjokolade, lett animalsk og noe sedertre. Fyldig smak med det duften gir. Også noe krydder, lakris og solbær. Syrer som balanserer. Tørrer noe i en lang ettersmak. Til årets lam og vilt. Kan lagres. Også i magnum.

Kriminell vin

Av
Vidar Pedersen
-

Treasury Wine Estates er ledende i Norge med vin fra Australia, New Zealand og USA.

I Norge er de vel best kjent for vinhus som Matua, BV og Squealing Pig. Men de har et stort spekter av vin fra diverse vinhus som de selv eier

19 Crimes.

Det australske vinfirma 19 Crimes ble grunnlagt 2012. Oppkalt etter de 19 britiske lovene som deporterte folk til straffearbeide i Australia.

Mennene som er omtalt på vinetiketter er ikke fiksjon. De var kjøtt og blod. Kriminelle, kunstnere og lærde. I historien deler de «straff ved transport» og for brudd på en av 19 forbrytelser.  Og ikke minst, de blir de første bosetterne i den nye nasjonen Australia. Nitten forbrytelser som gjorde kriminelle til kolonister. Ved domfellelse ble britiske kjeltringer, skyldige i minst en av de 19 forbrytelsene, dømt til å bo i Australia, i stedet for døden. Denne straffen med «transport» begynte i 1788, og mange av de lovløse døde på sjøen. For de fangene som kom seg til land, ventet en ny verden. Som pionerer i en grensekoloni skapte de et nytt land og nye liv. Denne vinen feirer reglene de brøt og kulturen de bygde.

19 Crimes Red 2022. Australia , South E. Australia. Pris kr. 244,90 (150cl) Poeng 87/100 Importør: Treasury Wine Estates Norway AS.

Ny årgang. Merlot 28%, Cabernet Sauvignon 14%, Durif 10%, Shiraz 48%. Klar mørkerød farge. Duft av mørke bær, skogsbær og hint av blomster. Fyldig og rund på smak. Bra fruktighet. Bra syre og sødme. Fin tannin. Smaken lever bra opp til duften. Riktig bra ettersmak. En vin som fungerer både til storvilt og kos. Meget bra kjøp.

Billetter til festivalen finner du her.

Sødmen i Arneis-druene «beskyttet» andre sorter

Av
John Strandmo
-

Arneis-druer har alltid vært dyrket i åsene i Roero-distriktet.

De første registreringer av sorten vises i offisielle dokumenter fra slutten av det femtende århundre, under navnene «Reneysium/Renesium» og «Ornesium». I løpet av det attende århundre nevnes Arneis som en drue av samme kvalitet som Moscato og som i hovedsak ble brukt til å lage søte viner, men også, som en tørr variant, brukt i tilberedning av Vermouth. Arneis ble, som følge av sødmen i druene, plantet inntil ranker med Nebbiolo og Barbera for å holde fuglene unna disse. I likhet med de fleste artene, ble også Arneis-druen rammet av phylloxera som angrep og drepte plantene. De første vingårdene som helt og fullt plantet vinstokker med Arneis, dateres tilbake til 70-tallet.

Nr. 5479701

Tenuta Carretta Cayega Roero Arneis (hvit)

Italia/Piemonte/2022/14 prosent

Kr. 219,90 (bestilling)

Importør: Podium Wines AS

En alkoholsterk Arneis-vin som er gulgrønn på farge. Fruktig start med pære, fersken, eple, melon, sitrus samt urter. Frisk smak med noe fedme. Balanserte syrer og mineraler. Lang, god ettersmak. Alene eller til fisk og sjømat.

En vin skapt av galskap og drøm

Av
Vidar Pedersen
-

«Du må være veldig gal for å fortsette å prøve. Men hvis vi slutte å drømme, ville vi ikke være Vintae.»

Ricardo Arambarri var den som skapte Vintae i 1999 i landsbyen Badaran i Rioja. Hans besteforeldre produserte druer mens hans far var snekker som produserte litt vin hjemme. Så da Ricardo Arambarri og hans bror startet i 1999, var ideen om å gå tilbake til det opprinnelige. Og gå tilbake til det opprinnelige var så bokstavelig at de til og med plantet Muscat drua som hadde forsvunnet fra distriktet da vinlusa kom.

En annen fiks idé de hadde, var å finne små vingårder i flere av Spanias vindistrikter og den aller første de etablerte etter Rioja, var Bodegas de Bardos i Ribera del Duero. I dag så drifter Vitae over 15 vingårder på 15 ulike steder. Og alle produseres nådeløst ærlige. For motto er som sagt, «Du må være veldig gal for å fortsette å prøve. Men hvis vi slutte å drømme, ville vi ikke være Vintae.»

Bod. de Bardos Romántica 2020. Spania, Castilla y León, Ribera del Duero. Pris kr. 206,40 Poeng 87/100 Importør: JP Wine AS

Ny årgang. Drua er Tempranillo. Klar mørkerød farge med et blått skjær. God duft av mørke bær, plommer og et lite hint av vanilje. Vinen er fyldig, frisk med en rund og bløt på smak. Meget bra syre og sødme, fin tannin. Lever opp til duften med sine mørke bær. Lang og god ettersmak. Jeg kan forstår hvorfor denne vinen har slått an i Tromsø. Passer bra til grill men best til kos. Meget bra kjøp.

Rosa bobler

Av
Vidar Pedersen
-

Prosecco er musserende vin fra nordøst i Italia

All prosecco må være basert på minst 85 prosent Glera, tidligere bare kalt Prosecco. Men siden alle kunne bruke druenavnet Prosecco på etiketten, noe som irriterte produsentene av prosecco så da byttet druen navn til Glera.

Nesten all prosecco blir laget ved å gjære vinen med kultivert gjær på temperaturkontrollerte ståltanker. Tankene holder på kullsyren fra gjæringen slik at den følger med vinen når den tappes på flaske. Slik får produsenten bobler i vinen uten å måtte gå veien om den kostbare og tidkrevende annengangsgjæringen champagne og cava går gjennom. Metoden kalles Charmat etter franskmannen Eugène Charmat.

Corvezzo Prosecco Rosé 2022. Italia, Prosecco. Pris kr. 159,90 Poeng: 82/100 Importør: Edstrøm Chris Wine AS

Druene er Glera 85%, Pinot Noir 15%. Lys rosa på farge. Bra bobler. Duft av røde bær med små hint av blomster. Smaken er fruktig med ok fylde. Bra balansert. Lever opp til duften med sine røde bær. God ettersmak. Passer best til kos. Bra kjøp

Nebbiolo – den mest dyrebare druen …

Av
John Strandmo
-

Nebbiolo er den eldste, svart druesorten i Piemonte og en av de mest edle og dyrebare variantene i Italia.

Navnet ser ut til å komme fra det italienske ordet nebbia, eller «tåke», fordi den sene innhøstingen faller sammen med den første, bølgende tåken som kjennetegner området på den årstiden. Nebbiolo krever mye oppmerksomhet og er svært krevende i forhold til plassering, behandling og befruktning. Kalkholdig og barsk jord er ideelt for sorten som blomstrer tidlig – mellom midten og slutten av april. Nebbiolo er moden i første halvdel av oktober som er sent sammenlignet med andre druesorter. Den er følsom for plutselige endringer i temperatur, men trives i de termiske endringene mellom dag og natt – spesielt i modningsfasen. Disse vinene uttrykker sine egenskaper best etter flere år med aldring på flaske.

Nr. 10903501

Tenuta Carretta Barbaresco Cascina Bordino Riserva (rød)

Italia/Piemonte/2017/14 prosent

Kr. 489,90 (bestilling)

Importør: Podium Wines AS

 

Som sagt: En Nebbiolo-vin som er modnet totalt 50 måneder – ni av dem på fat. Mørk rød. Modne kirsebær, sitrus, tobakk, blomster, gode krydder og lett medisinal. Smaken er bløt med mer bær som er lett syrlige. Gode tanniner. Noe mineralsk i ettersmaken. Til årets vilt. Kan lagres i ti år – minst!

 

Ukens anbefalte rødvin kommer fra Rioja

Av
Vidar Pedersen
-

Vingården Bodegas Medrano Irazu ligger i Elvillar i Rioja Alavesa. I dag er det 3. generasjon som drifter den 98 hektar store familiegården.

Noen av vinstokkene er nærmere hundre år gamle og gir et lavt utbytte. Noe som igjen gir høykvalitative druer som igjen gir meget bra vin. Vin som blir anerkjent som noe av det bedre Rioja har å tilby, både av vinskribenter og konsumenter.

Medrano Irazu Reserva de la Familia 2012. Spania, Rioja. Pris kr 255,60 Poeng: 90/100 Importør: Crianza AS

Ny årgang. Druene er Tempranillo. Mørkerød på fargen. Meget god duft av mørk frukt og eik. Fyldig og rund på smak. God munnfølelse med en bra frukt og godt balansert syre og sødme. Fin tannin. En lang og god ettersmak. Passer bra til lam og vilt. Meget bra kjøp.

1...697071...554Side 70 av 554

UTVALGTE ARTIKLER

Årets beste vin?

Lager kun AOC-bobler

En Champagne-produsent med kvalitet

POPULÆRE ARTIKLER

POPULÆR KATEGORI

©