Nebbiolo er den eldste, svart druesorten i Piemonte og en av de mest edle og dyrebare variantene i Italia.
Navnet ser ut til å komme fra det italienske ordet nebbia, eller «tåke», fordi den sene innhøstingen faller sammen med den første, bølgende tåken som kjennetegner området på den årstiden. Nebbiolo krever mye oppmerksomhet og er svært krevende i forhold til plassering, behandling og befruktning. Kalkholdig og barsk jord er ideelt for sorten som blomstrer tidlig – mellom midten og slutten av april. Nebbiolo er moden i første halvdel av oktober som er sent sammenlignet med andre druesorter. Den er følsom for plutselige endringer i temperatur, men trives i de termiske endringene mellom dag og natt – spesielt i modningsfasen. Disse vinene uttrykker sine egenskaper best etter flere år med aldring på flaske.
Nr. 10903501
Tenuta Carretta Barbaresco Cascina Bordino Riserva (rød)
Italia/Piemonte/2017/14 prosent
Kr. 489,90 (bestilling)
Importør: Podium Wines AS
Som sagt: En Nebbiolo-vin som er modnet totalt 50 måneder – ni av dem på fat. Mørk rød. Modne kirsebær, sitrus, tobakk, blomster, gode krydder og lett medisinal. Smaken er bløt med mer bær som er lett syrlige. Gode tanniner. Noe mineralsk i ettersmaken. Til årets vilt. Kan lagres i ti år – minst!
