Førstkommende torsdag slippes den meget omtalte 2010 årgangen fra Burgund.
Først var den en katastrofe og så ble den det beste som noensinne er produsert av vin i Burgund. Og når mange vinjournalister og skribenter hevder dette, våkner det en skeptiker og kverulant i meg. Hva søren vet vel journalister, vinsmakere og skribenter om det er den beste årgangen noen sinne? Hva med årgangen 1412 da? Hvordan var den? Og ennå mer skeptisk blir jeg når det er mange journalister skriver det samme med stort sett samme ordene. Det er litt for lett at man kan snakke noe opp i skyene når en hel flokk med eksperter mener det samme. Hadde de skrevet den beste i moderne tid, skulle jeg kanskje ha akseptert det.
Derfor var jeg nødt til å ringe en del venner i Beaune og av alle steder, Hamburg. Det er mennesker som arbeider med vin og er like store kverulanter som meg selv og derfor noen jeg tror på.
Og jo, 2010 årgangen er virkelig fantastisk. Bedre enn 2009, som var virkelig bra.
For å sitere noen andre som har uttalt seg om 2010 årgangen, så sier vinguru Laurent Gotti i Bourgogne aujourd’hui, ”Årgangen 2010 ikke er noe dårligere enn 2009. Tvert imot. ”
En av de andre guruene, Parker, sier ” Årgangen 2010 bæres av den fantastiske syren og friskheten som gjør Burgund til det det er. Jeg er begeistret.”
Problemet med dette slippet 7 februar, er at de slippes i Vinmonopolets spesialbutikker. Det vil si Vika og Valken som slipper
rundt 550 burgundere hovedsakelig fra 2010-årgangen.. I tillegg har Vinmonopolet gitt et utvalg til CC Vest i Oslo, Kvadrat i Sandnes, Hamar og Sandefjord, under utvidet distribusjon.
Jeg har dessverre ikke kunne gå igjennom hele listen for å kunne si om noen slippes i f.eks Tromsø og har derfor heller ikke kunnet smake dem selv. Jeg vil komme tilbake til eventuelle anmeldelser.
Om du skulle finne noen av disse perlene, skriv en anmeldelse og jeg vil publisere den her.
Det finnes det tre lanseringsvinduer i Norge. 
Bryggeri.
Jeg er en hund etter Tiramisu. Og da jeg fikk en oppskrift av en tysk kokk for noen år siden, med en tiramisu som lages med hveteøl… ja, da var lykken komplett.
Legg vekselvis de drukna fingrene og kremen du har laget, i en glasskål. Begynn med en finger, så krem, finger osv. Avslutt med krem på toppen som du pynter med rips og myntebladene.
Vinsnobberi er noe av det morsomste jeg vet. Det finnes ikke noe annet som kan gjøre deg rikere, enn akkurat det.
og fruktig. Bra balansert mellom sødme og syre.
smaken.
Som et lite apropos til bloggen om Champagne. Nå er verdens beste musserende viner kåret.
Sterkt øl.
Kok sukker, glykose og vann til sukkeret har løst seg opp. Kjøl det litt ned og ha i sitronsaften og ølet. Er du så privilegert å ha en ismaskin, så kjør den i maskinen ca en time. Om du som oss andre, ikke har en sånn mekanisme, så er ballongvisp saken.. Ha hele blandingen i en bolle og sett den i fryseren. Hvert 20 minutt, tar du den opp og visper. Når den har fått en sorbetaktig konsistens, kan den fortæres sammen med en Mack Bayer.
Rett før jul, bestilte jeg en kasse med forskjellige vin. Normalt så skulle de leveres i Tromsø etter ni, ti dager. Men, det gikk tre uker og jeg trodde jeg var lurt. Det var jeg ikke. Det var tollen som var litt treg i stressede juletider.
-I fem tiår har jeg tilbrakt sammen med fat 5576 på destilleriet Balvenie, forteller Malt Master David Stewart.
modnet sherry i. Og fra 1962 og fram til den ble tappet på flasker i 2012, har den modnet sakte og blitt et helt enestående destillat. I følge ekspertene så er det en singel malt verden knapt har sett tidligere. I følge ekspertene som smakte whiskyen i Wien sist weekend, så har den ”usedvanlig lang modningen skapt en fantastisk floral, fruktig whisky av fløyelsaktig sødme med en balansert kombinasjon av søt sitrus og milde hint av honning, krydder og eik smak.”.
