Hjem Blogg Side 45

Grunnleggeren deltok i Napoleon-krigen

Av
John Strandmo
-

Cockburn’s ble etablert i 1815 av skotten Robert Cockburn, som returnerte til Portugal etter å ha gjort sin plikt for Wellington under Napoleon-krigen.

Cockburn’s Special Reserve er en av de mest solgte portvinene i verden og den mestselgende i England. Symington Family Estates kom inn på eiersiden i 2010. Cockburn’s kreerte med denne vinen en ny kategori (Ruby Reserve) for portvin i 1969. Inntil da var det kun Vintage og Ruby som var kjent. Druene til denne vinen kommer utelukkende fra Quinta dos Canais i Douro Superior.

Nr. 629001

Cockburn’s Special Reserve (portvin)

Portugal/Douro/u.å./20 prosent

Kr. 199,90 (basis)

Importør: Belmonte Beverage Group AS

Denne er satt ned i pris. Brukt hele seks druer – mest Tinta Barroca og Touriga Nacional. Modnet minimum fire år på fat. Ungdommelig rød. Duft av modne bær, plommer, tørket frukt, gode krydder, fat, sjokolade og noe jordsmonn. Smaken er fyldig og frisk med go’sakene fra åpningen. Også sødme fra 107 g/l sukker.  Tørrer litt i ettersmaken. Til sjokolade eller -baserte kaker og -desserter.

Ukens anbefalte kommer fra Burgund

Av
Vidar Pedersen
-

Ukens anbefalte er to spennende viner fra Burgund.

Domaine Germain Père & Fils er en familiedrevet vingård med en rik historie i hjertet av Burgund. Deres vinstokker ligger i den pittoreske landsbyen Saint-Romain, ved foten av en klippe. Saint-Romain var en av de tidligste bosetningene og helligdommene for vinstokker i gallo-romersk Bourgogne, noe som gjør beliggenheten til vingården ekstra spesiell.

Gården ble grunnlagt i 1955 av Bernard Germain, og i dag driver barnebarnet hans, Arnaud Germain, vingården sammen med foreldrene sine. De forvalter over 13 hektar med vinmarker fordelt på Saint-Romain, Pommard og Beaune.

Domaine Germain Père & Fils er kjent for å produsere både rødvin og hvitvin. Hvitvinene deres fra Saint-Romain er kjent for sin gode mineralskhet, hint av sitrus og toner av hvite blomster. Rødvinene, derimot, har en konsentrert smak av kirsebær og krydder, med myke tanniner.

Dom. Germain Saint-Romain. Frankrike, Burgund, Saint-Romain. Pris kr. 369,90 Poeng: 90/100 Importør: Winederful AS

Vinen er laget på Pinot Noir. Klar rubinrød farge. God duft av kirsebær, markjordbær med et fint hint av fat. Smaken lever fint opp til duften, med elegant fylde. Rund og god med bra fruktighet. Bra balansert syre og sødme. Bra tannin og en riktig bra ettersmak. Vil passe glimrende til småvilt. Meget bra kjøp.

 

Arnaud Germain Bourgogne Côte-d’Or Chardonnay 2022. Frankrike, Burgund, Bourgogne Côte d’Or. Pris kr. 289,90 Poeng 89/100 Importør: Winederful AS

 

Gulgrønn på fargen. God duft av epler og sitrus med hint av fat. Smaken har en fin fylde og en frisk fruktighet. Riktig bra balansert syre og sødme. God ettersmak. Passer sammen med fisk. Meget bra kjøp.

Portvin til påskemarsipan

Av
John Strandmo
-

Christopher Smith, medlem av det britiske parlamentet og Lord Mayor of London, grunnla i 1784 et lite selskap for å frakte portvin fra Douro.

Woodhouse-brødrene ble med på begynnelsen av 1800-tallet og selskapet Smith Woodhouse ble etablert. Som så mange andre, ble det vanskelige tider for Smith Woodhouse i kjølvannet av andre verdenskrig. Det endte med salg til en London-basert vinimportør. Da Symington-familien kjøpte Graham’s i 1970, inngikk også Smith Woodhouse i handelen.

Nr. 1109301

Smith Woodhouse Late Bottled Vintage (portvin)

Portugal/Douro/2011/20 prosent

Kr. 289,90 (basis)

Importør: Belmonte Beverage Group AS

Ny årgang som selvsagt er laget på en blanding av de beste vinene fra ett enkelt år. Den er modnet fire år på eik og tappet uten filtrering. Brukt fire druetyper – mest Touriga National og Touriga Franca. Vi snakker om 12-13 år gamle dråper som er mørk, mørk rød. God sødme- 105 g/l sukker – samt modne kirsebær, tørket frukt, gode krydder, mørk sjokolade og fat. Alt går igjen i smaken. God sødme og fylde, men også friskhet. Lang, lett tørr utgang. Til påskemarsipan, desserter, sjokoladekaker og blåmuggoster. Bør dekanteres på grunn av noe bunnfall!!

Påskevin på boks

Av
Vidar Pedersen
-

André Brunel er et av de største navnene i Rhône-dalen, kjent for god kvalitet.

I hjertet av Rhône-dalen i Frankrike ligger Domaine André Brunel, en anerkjent produsent med røtter tilbake til 1700 tallet. Vingården har etablert seg som et av de store navnene innen prestisjetunge Châteauneuf-du-Pape-appellasjonen, men produserer også viner fra andre deler av Rhône.Jordsmonnet består av store glatte rullestener som varmes opp av solen om dagen og gir varme til druene utover kvelden. Mistralvindene i området gir et tørt klima og resultatet blir sunne, sykdomsfrie druer med god aromamodning.

Signature Series Brunel Côtes du Rhône. Frankrike, Rhône Sør, Côtes du Rhône. Pris kr 509,90 Poeng 86/100 Importør Best Buys International AS

Druene er Syrah, Grenache. Fin mørkerød farge. Bra duft av mørke bær, hint av urter. Rund og fyldig på smak med en god fruktighet. Meget bra balansert syre og sødme. Bra med tannin og en god ettersmak. Passer fint sammen med påskens lam. Meget bra kjøp.

Tenkte nytt fra første stund

Av
John Strandmo
-

Da Urban og Dominique Stagård overtok familieeiendommen i 2006, tenkte de nytt fra første stund.

Visjonen var blant annet å gjenvinne obskure vingårder, undersøke mulighetene til ikoniske steder på nytt, drive basert på en nær studie av jordsmonn og lage vin ved å trekke på kunnskap og teknikker fra fortiden. Noen av disse tilnærmingene – for eksempel bruken av Steinzeug eller tykkveggede fermenteringsbeholdere av steingods – var så spesiell at gjenoppdagelsen føltes mer som innovasjon. Riesling, druesorten Stagårds sier «taler mest til oss», er deres klare fokus. Alt er dyrket økologisk på 17 hektar spredt rundt Stein og Wachau.

Nr. 16500801

Stagård Handwerk Riesling (hvit)

Østerrike/Niederösterreich/2022/12,5 prosent

Kr. 249,90 (bestilling)

Importør: Urban Wines AS

 

En rieslingvin hvor noe har vært på eikefat. Gulgrønn. Syrlige epler, fersken, pære, aprikos, noe honning og mineraler i en innbydende duft. Dette preger også smaken. God fylde og friskhet. Sitrus i en lang ettersmak. Nytes alene eller til sjømat.

Nr. 15123801

Stagård Urban.R Riesling (hvit)

Østerrike/Niederösterreich/2022/12 prosent

Kr. 199,90 (bestilling)

Importør: Urban Wines AS

Ny rieslingvin som er gulgrønn på farge. Fersken, aprikos, sitrus, noe mineraler og lett sødme i duften. Det går igjen i en frisk smak. Gode syrer som balanserer. Mer mineraler i en god, lang utgang. Til sjømat og som aperitiff.

Påskevin på boks fra en mester på Rhône-viner

Av
Vidar Pedersen
-

M Chapoutier, eller Maison M. Chapoutier, er en anerkjent vingård og négociant  med base i Tain-l’Hermitage i Rhône-dalen i Frankrike.

De er kjent for sine kvalitetsviner laget på druer fra hele regionen, men det er særlig Hermitage-vinene, både røde og hvite, som får mest oppmerksomhet.

M Chapoutier ble grunnlagt i 1808, men det var under Michel Chapoutier, som overtok driften i 1989, at vingården virkelig fikk sitt rykte. Michel Chapoutier er en pioner innen biodynamisk vinmaking, en filosofi som vektlegger balanse i økosystemet og minimal intervensjon i vinifikasjonsprosessen. Dette gjenspeiles i M. Chapoutiers viner, som er kjent for sin renhet, kompleksitet og terroir-uttrykk.

Chapoutier Côtes du Rhône Belleruche 2022. Frankrike, Rhône Sør, Côtes du Rhône. Pris kr. 559,90 Poeng 87/100

Ny årgang. Laget på Syrah 30%, Grenache 70%. Dyp rød farge. Dudt av mørke bær med hint av urter og krydder. Fyldig, rund med en fin frukt. Lever opp til duften. Bra balansert syre og sødme. Bra tanning. En god ettersmak. Går fint både til påskens lam eller storvilt. Meget bra kjøp.

Prisgunstig toscaner som også er på magnum

Av
John Strandmo
-

Carpineto ble stiftet i 1967 av vinvisjonærene Giovanni Carlo Sacchet og Antonio Mario Zaccheo.

Paret satte seg fore å produsere en rødvin i verdensklasse fra Chianti Classico. Duoen fikk raskt et internasjonalt, prisvinnende rykte for konsekvent elegante viner ved å ta i bruk moderne vindyrking og vinfremstillingsteknikker for å lage viner som dramatisk overgikk datidens kvalitetsstandarder.

De siste årene har andre generasjon tatt grep og har som mål å utføre det opprinnelige oppdraget.

Vingården har sitt navn fra det greske carpos, som betyr frukt, som er hovedfokuset på vingården, ettersom de er overbevist om at kvaliteten på en vin bestemmes av kvaliteten på druene.

Nr. 1788401

Carpineto Dogajolo Rosso (rød)

Italia/Toscana/2021/13 prosent

Kr. 155,90 (basis)

Importør: Optimum Wines AS

Laget på tre deler Sangiovese og Cabernet Sauvignon. Vinen har vært via fat i 3-4 måneder. Dyp rød. God frukt, kirsebær, steinfrukt, noe fat og vanilje samt urter og jord i duften. God fylde med syrer som balanserer. Gode tanniner som gir en lett tørrhet. Det varer. En påskevin til lammelår. Også på magnumflaske.

Tredje konkurransen fra Tromsø Øl- og Vinfestival 2024

Av
Vidar Pedersen
-

Så er Tromsø Øl- og Vinfestival klar med den tredje konkurransen om seks vinglass. Og denne gangen er tema Portugal.

Vinneren vil får utdelt seks vinglass på festivalen og det er kun de som har gyldig billett til festivalen som kan delta. ( Har du ikke billett, kan du kjøpe her.)

Portugal

Portugal har en lang og fascinerende vinhistorie som strekker seg helt tilbake til fønikerne og romerne. Landet er kjent for sitt brede utvalg av viner, fra friske hvitviner og lette rødviner til fyldige og kraftige portviner.

Kan du nevne to vindistrikt i Portugal og nevne en lokal drue?

Glassene er fra det kjente franske glassfirma Lehmann og glassene er designet av Fabrice Sommier, Chef sommelier ved restauranten Georges Blanc, en restaurant med 3 Michelin-stjerner i Vonnas. Fabrice Sommier har blitt kåret Meilleur Ouvrier de France i 2007 og Mester av Port i 2010.

Svar sendes på mail til vidar@godtdrikke.net Vinneren får beskjed lørdag den 16. mars.

Dyrker druer på fem eiendommer

Av
John Strandmo
-

Carpineto ble grunnlagt i 1967 i den lille byen Dudda i Chianti av familiene Sacchet og Zaccheo.

 Carpineto dyrker på en bærekraftig og karbonnøytral måte – alt fordelt på fem eiendommer i  historiske områder i Toscana. Deres viner selges i over 70 land rundt om i verden. Selskapet er også eier av Carpineto Vinifera – en eiendom de også kjøper druer fra.

Nr. 2898001

Carpineto Chianti Classico Riserva (rød)

Italia/Toscana/2018/14 prosent

Kr. 259,90 (basis)

Importør: Optimum Wines AS

Laget på åtte deler Sangiovese og Canaiolo. Modnet året på slovenske og franske fat samt ti måneder på flaske før salg. Dyp, klar rød. Moden frukt, et godt bærpreg med kirsebær og moreller, noe fat og gode krydder. Smaken byr på fylde, gode syrer og tanniner som gir noe tørrhet. Også element fra duften. God lengde. Til lam og lyst kjøtt.

Nr. 5789601

Carpineto Vino Nobile di Montepulciano (rød)

Italia/Toscana/2018/14 prosent

Kr. 339,90 (bestilling)

Importør: Opitmum Wines AS

 

Sanne druemiks som over 70/30. Lagret to år på store, slovenske fat og halvåret på flaske. Klar rubinrød. Modne kirsebær, noe frukt – også steinfrukt – samt jord, eiketoner og urter i duften. Fyldig smak med ditto lakris. Gode syrer. Tørrer i en lang ettersmak som også byr på krydder. Til påskelammet og vilt.

Rosa bobler fra Loire

Av
Vidar Pedersen
-

Blanc Foussy S.A. holder til i hjertet av Loire-dalen i Frankrike, mellom Tours og Amboise. De har spesialisert seg på musserende viner laget på den tradisjonelle metoden, Crémant de Loire.

Crémant de Loire er laget på samme metode som Champagne, men med strengere regler for druetyper og utbytte per hektar. Blanc Foussy bruker primært Chenin Blanc-druen, kjent for sin friskhet og syre, som gir grunnlaget for deres Crémant de Loire. Andre tillatte druesorter som Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay og Pinot Noir kan også benyttes i mindre mengder for å legge til kompleksitet.

Blanc Foussy Crémant de Loire Rosé 2020. Frankrike, Loire, Crémant de Loire. Pris kr. 172,90. Poeng 82/100 Importør: Symposium Wines AS

Laget på Pinot Noir 30%, Cabernet Franc 60 %, Grolleau 10% Lys rosa med et oransje skjær. Fine bobler. Duft av røde bær som jordbær, bringebær og kirsebær. Hint av blomster og sitrus. Frisk og fruktig smak. God syre som balanserer sødmen. Smaken lever opp til duften med røde bær. En bra ettersmak. Passer best til aperitiff.

1...444546...554Side 45 av 554

UTVALGTE ARTIKLER

En god opplevelse

Tre viner fra en unik vinmaker

Noe om vinlandet Østerrike

POPULÆRE ARTIKLER

POPULÆR KATEGORI

©