Blanc Foussy S.A. holder til i hjertet av Loire-dalen i Frankrike, mellom Tours og Amboise. De har spesialisert seg på musserende viner laget på den tradisjonelle metoden, Crémant de Loire.
Crémant de Loire er laget på samme metode som Champagne, men med strengere regler for druetyper og utbytte per hektar. Blanc Foussy bruker primært Chenin Blanc-druen, kjent for sin friskhet og syre, som gir grunnlaget for deres Crémant de Loire. Andre tillatte druesorter som Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay og Pinot Noir kan også benyttes i mindre mengder for å legge til kompleksitet.
Blanc Foussy Crémant de Loire Rosé 2020. Frankrike, Loire, Crémant de Loire. Pris kr. 172,90. Poeng 82/100 Importør: Symposium Wines AS
Laget på Pinot Noir 30%, Cabernet Franc 60 %, Grolleau 10% Lys rosa med et oransje skjær. Fine bobler. Duft av røde bær som jordbær, bringebær og kirsebær. Hint av blomster og sitrus. Frisk og fruktig smak. God syre som balanserer sødmen. Smaken lever opp til duften med røde bær. En bra ettersmak. Passer best til aperitiff.
