Domaine Paul Jaboulet Aîné er et av de mest kjente domainene i Rhône og et referansepunkt for elskere av rhôneviner.
Domaine Paul Jaboulet Aîné ble grunnlagt 1834 og Antoine Jaboulet ristet 
liv i den svært så søvnige regionen og skapte en av de viktigste vinregionene i verden. Siden den gangen har Domaine Paul Jaboulet Aîné vært et referansepunkt i Rhône, blant annet med den smått ikoniske Hermitage ‘La Chapelle’.
I 2006 overtok familien Frey eiendommen og noe av det første ønologen og eieren Caroline Frey gjorde, var å legge om til biodynamisk produksjon. Og i 2012 fikk de sin økologiske sertifisering.
Jaboulet Crozes Hermitage Les Jalets 2016. Frankrike, Rhône Nord, Crozes Hermitage. Pris kr. 219,90 Poeng 89/100
Ny årgang. Drua er Syrah. Mørkerød på fargen. Flott duft av mørke bær som solbær og en anelse krydder og fat. Smaken er fyldig med fin frukt og en virkelig god munnfølelse. Meget bra syre og sødme. Bra tannin. En lang og god ettersmak. Kan brukes både til lam og kos. Meget bra kjøp!!
