Hjem Blogg Side 65

Familiebedrift med nese for edle dråper

Berentsens Brygghus kan trygt sies å være en familiebedrift og er i dag drevet av mor, far, datter og sønn – fjerde og femte generasjon.

Brygghuset er i en konstant utvikling, som finner nye områder å konkurrere på og som går på «umulige» oppgaver med friskt mot. I 2018 ble det kjøpt inn destilleringsutstyr som brukes til å lage skotsk-inspirert norsk whisky samt gin og akevitt. Destilleriet produserer årlig rundt 50.000 liter whisky og noe mindre gin og akevitt.

Nr. 14994302

Berentsens Nissens Reserve Juleaquavit (brennevin)

Norge/Egersund/40 prosent

Kr. 427,50 (bestilling) (0,5 liter)

Produsent: Berentsens Brygghus AS

Gyllen mot brun. Modnet året på gamle Oloroso sherryfat. Karve, appelsin, sitrus, vanilje, tørket frukt, noe fat og en anelse einer i duften. Fyldig smak med ditto aprikos, rosiner, noe sherry og myke karameller. Også behagelig sødme. God varighet. Til juletorsk og ribbe.

En kriminell fra Australia

Det australske vinfirma 19 Crimes ble grunnlagt 2012. Oppkalt etter de 19 britiske lovene som deporterte folk til straffearbeide i Australia.

Mennene som er omtalt på vinetiketter er ikke fiksjon. De var kjøtt og blod. Kriminelle, kunstnere og lærde. I historien deler de «straff ved transport» og for brudd på en av 19 forbrytelser.  Og ikke minst, de blir de første bosetterne i den nye nasjonen Australia. Nitten forbrytelser som gjorde kriminelle til kolonister. Ved domfellelse ble britiske kjeltringer, skyldige i minst en av de 19 forbrytelsene, dømt til å bo i Australia, i stedet for døden. Denne straffen med «transport» begynte i 1788, og mange av de lovløse døde på sjøen. For de fangene som kom seg til land, ventet en ny verden. Som pionerer i en grensekoloni skapte de et nytt land og nye liv. Denne vinen feirer reglene de brøt og kulturen de bygde.

19 Crimes The Banished Dark Red 2021. Australia, South E. Australia. Pris kr. 139,90 Poeng 82/100 Importør: Treasury Wine Estates Norway AS

Shiraz 67%, Merlot 12%, Cabernet Sauvignon 21%. Mørkerød på farge med blått skjær. Duft av mørke bær, skogsbær og hint sjokolade og fat. Fyldig og rund på smak. Litt for søt for min gane. Bra syre som gir noe friskhet. Smaken lever bra opp til duften. Fin tannin. Bra ettersmak. En vin som fungerer lam men best til kos. Meget bra kjøp.

Berentsens Brygghus har operert siden 1895

I Egersund ligger ett av Norges eldste bryggeri og brusfabrikk. Brygghuset er en uavhengig familiebedrift som har laget drikkevarer siden 1895.

Det hele startet med en seilskutekaptein som i tillegg til å høste av havets goder også ønsket å produsere leskedrikker. I den spede begynnelse ble det tappet 5.000 flasker i året – noe som tar ett kvarter i dag. I 2018 startet Berentsens Brygghus opp et nytt destilleri hvor det lages norske utgaver av whisky, gin og akevitt. Fordi det fremstilles mange produkter i ett og samme bygg, gir det familien et stort fortrinn når kreative idéer trenger kreative løsninger. Da er steget fra idé til gjennomføring kort. Produksjonsstedet består i dag 30 årsverk og ekspanderer stadig.

Nr. 11410102

Berentsens Juleaquavit (brennevin)

Norge/Egersund/2023/38 prosent

Kr. 409,50 (bestilling) (0,5 liter)

Produsent: Berentsens Brygghus AS

Gyllen farge. Modnet året på brukte Oloroso sherryfat. Karve, einer, sitrus, element fra fatene og anis i duften. Smaken er mild med gode krydder, tørket frukt og noe sødme. God, lett fruktig i ettersmaken. Til ribbe spesielt og julemat generelt.

 

Tromsø Øl- og Vinfestival 2024, årets julegave

Ikke før vi har feiret «Juletrefest for voksne» så fikk jeg spørsmål om Øl- og Vinfestivalen i april 2024.

Det var mange som ville kjøpe billetter som julegave. Og bare for å leve opp til ønsket, så legger jeg ut billettene nå. Med rabatt frem til julaften. Etter den 24/12 så stiger prisen til 400.

Om du klikker her, kommer du til Hoopla og kan kjøpe årets julegave.

Julens beste dessertvin?

Vineriet Stefano Accordinis historie begynner med Gaetano Accordini når han i begynnelsen av 1900 tallet kjøpte 5 hektar i Cà Bessole.

Sammen med sin sønn Stefano produserte de her en Valpolicella-vin som de solgte lokalt. Fra 1970 drev Stefano alene, før hans to sønner, Tiziano (f. 1956) og Daniele (f. 1962) fulgte i sin fars fotspor på 80-tallet. Sønnene søkte kvalitet, utdannet seg i faget og begynte et møysommelig arbeid; de økte på utbyttene per hektar, fjernet de gamle fatene i kjelleren og moderniserte prosedyrene for vinfremstilling. Parallelt eksperimenterte de seg frem til de beste drue-klonene på Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara.

Første flaske Amarone Acinatico ble produsert i 1980 fra de eldste vinmarkene i Negrar. I 1999 kjøpte familien 10 hektar i høytliggende Fumane for å produsere druer på «Monte Valpolicella» – Valpolicella-fjellet. Enda høyere kvalitet ble resultatet. Hele familien er engasjert i vineriet, inkludert Tizianos og Danieles koner Raffaella og Eleonora. I 2008 bygget de en ny vingård, da den gamle i Pedemonte ble for liten og fjerde generasjon kom til. Giacomo og Paolo, agronom og ønolog,  er i dag medansvarlig for vinmarkene og kjelleren. I prosessen er også ytterligere 5 hektar lagt til.

Produksjonen dekker i dag blant annet Valpolicella Classico DOC, Valpolicella Classico Ripasso Acinatico DOC, Amarone della Valpolicella Classico Acinatico DOCG, Recioto della Valpolicella Classico Acinatico DOCG, Paxxo Veneto Rosso IGT, samt flere Veneto Bianco IGT, Veneto Rosato IGT og Spumante IGT- viner.

Accordini Recioto della Valpolicella 2019. Italia, Veneto, Recioto di Valpolicella. Pris 299,90 (50cl) Poeng 90/100 Importør: Gaia Wine & Spirits AS

En riktig spennende dessertvin laget på Corvina 75%, Molinara 5%, Rondinella 20%. Mørkerød farge med et blått skjær. Duft av solbær med hint av sjokolade og bitte litt fat. Søt og god på smak med en god porsjon friskhet.  Samme bær som i duften. Godt balansert syre og sødme. Bra tannin. Meget god lett bitter ettersmak. Passer til dessert og ost. Julens beste dessert vin?

Årets jule(akevitt)kalender

Selv om de norske destilleriene er konkurrenter i det samme markedet, inngår flere i et samarbeid om jule(akevitt)kalenderen.

I utgangspunktet – i 2017 – var det kun akevitter fra Det Norske Brenneri i kalenderen. Men fra 2019 ble også andre håndverksdestilleri med og i år er hele åtte produsenter representert – deriblant fra Aurora Distillery i Lyngen.

Nr. 7864408

24 Norske Akevitter (brennevin)

Norge/40 prosent

Kr. 839,90 (bestilling)

Grossist: Det Norske Brenneri AS

 

Her får du akevitter i alle sjangere – fatlagrede og taffelakevitter – fra hele Norge. Utvelgelsen står Det Norske Brenneri for og bak de 24 lukene finner du akevitter til julemat, fisk og skalldyr og kos og hygge i adventstiden. Med andre ord: Her er det noe for en hver smak. Kanskje kalenderen, som i år er i en grønn boks/eske, blir gaven til den som har alt …

PS! Også i år skal godtdrikke.net ha sin jule(akevitt)kalender. Første luke åpnes – selvsagt – 1. desember. Og så går det slag i slag fram til julaften.

 

To gode opplevelser i Tromsø

To spennende arrangement med vin fra Piemonte.

Den første opplevelsen skjer hos Sindre på Helmersen Delikatesser & Vinbar den 28 november. Og det er ikke hvilken som helst vinsmaking, men med Vinory, en vinprodusent som holder til i Piemonte, Nord-Italia, som er anerkjent som et av verdens beste vinområder!

Det produseres i dag Vinory-vin fra 12 hektar med egeneide vinmarker som ligger i Barolo-, Barbaresco-, Roero- og Nizza Monferrato området og denne kvelden skal vi smake oss gjennom hele 7 kvalitetsviner.

Vinory har etablert et meget spennende team med noen av de beste vinmakerne i Piemonte som utfyller hverandre, sikrer bærekraftig produksjon og ulike stilarter på vinene.

Vinene representerer jordsmonnet på den enkelte vinmark, og det arbeides både på den tradisjonelle og modernistiske metoden.

Til vinene vil det bli servert skinker, salamier og oster😊

Her blir det super stemning! Velkommen!

Varighet ca. 2 timer.

Sted: Helmersen Delikatesser & Vinbar , TROMSØ

Billetter kan kjøpes her:

Om dette er et arrangement du synes er spennende, så sett et hjerte på like og bli med på trekning av 2 billetter. Vinneren vil få beskjed den 27. november .

Det andre arrangement skjer på MS Gabriele onsdag 29. november.

Dette er også med vinprodusenten Vinory og Cruise-Service til et fantastisk seilas utenfor Tromsø. Det blir god mat med anbefalte viner ombord i flotte MS Gabriele.

MS Gabriele er registrert for 195 passasjerer og alle seter har tilgang til bord.

På billetten får du deilig skinke, salami, ost og brød samt 5 kvalitetsviner som blir presentert av sommelier og daglig leder i Vino Piemonte; Kjetil Blomvik.

Ombordstigning senest kl. 18:30 fra piren nedenfor kjøpesenteret Alti Nerstranda, ved kai 1.

Vær presis! Varighet ca. 3 1/2 timer.

Pris pr person kr 1 495. Begrenset antall billetter så vær raskt ute med å bestille billett.

Billetter finner du her:

Om dette er et arrangement du synes er spennende, så sett et hjerte på like og bli med på trekning av 2 billetter. Vinneren vil få beskjed den 28. november .

Ny årgang fra Tasmania

Tasmania er en øy og en delstat i Australia. Den ligger 240 kilometer sør for den østre delen av kontinentet, adskilt av Bass-stredet.

Delstaten Tasmania omfatter øya Tasmania, som er verdens 26. største øy, samt 334 omkringliggende øyer. Noe annet om Tasmania er at de har verdens reneste luft…  Samt at øy-beboerne hevder med en viss rett, at Tasmania er Australias beste vindistrikt.

Litt historie.

De første menneskene kom til Tasmania mellom 29 000 og 14 000 år siden. Lenge var de tasmanske aboriginene de som levde lengst sør i verden. Det er funnet hulemaleri i huler i det sørvestlige Tasmania som er datert til å være 14 000 år gamle.

Den første europeer som så Tasmania var den nederlandske utforskeren Abel Tasman, som så øya for første gang 24. november 1642. Han ga øya navnet Anthoonij van Diemenslandt etter sin sponsor, guvernøren av Nederlandsk Østindia. Øya ble senere omdøpt til Van Diemens land av britene.

Tidlig på 1800-tallet ble nesten alle tasmanske aboriginer drept av europeiske bosettere i en konflikt som varte i tiår og har blitt døpt The Black War, eller den svarte krigen.

I 1825 ble Van Diemens land skilt fra kolonien New South Wales og ble en separat britisk koloni. I 1856 skiftet staten navn fra Van Diemens land til Tasmania etter Abel Tasman, i et forsøk på å kvitte seg med Van Diemens lands dårlige og morderiske rykte. Tasmania fikk også sin første grunnlov dette året.

Det siste kolonifengselet ble stengt i 1877, i Port Arthur, og i 1901 ble Tasmania en delstat i den nylig opprettede staten Australia.

Hva er den tasmanske djevelen?

Vel, det er ikke mye mytisk over den tasmanske djevelene. Den blir også kalt pungdjevel og er et rovpungdyr som nå bare finnes på den australske øya Tasmania. Tidligere fantes den også på det australske fastlandet, men der er den nå utryddet. Pungdjevelen er det største nålevende pungrovdyret.

Kilde Wikipedia.

Devil´s Corner Tasmania Chardonnay 2022. Australia, South E. Australia, Tasmania. Pris kr. 275,- Poeng 88/100. Importør Autentico AS

Ny årgang. Lys strågul farge med et grønt skjær. Duft av epler, sitrus med hint av urter og bitte litt fat. Smaken er frisk og fruktig med en meget fin fedme. Smaken lever opp til duften med epler og sitrus samt et lite hint av pærer og urter. Godt balansert. God ettersmak. Passer til kos og gjerne til skalldyr. Meget bra kjøp.

Billige bobler i en dyrtid

Bare sånn til advarsel, vi nærmer oss advent og jul.

Og det i en tid da det er økonomisk krise og renta stiger. En tid da vi må holde litt hardere på lommeboka. Men, litt luksus vil vi ha likevel. Så her er en billig perlende vin som sier alt er mulig… og det i en pet-flaske.

Tutto è Possibile Less is More Frizzante. Italia, Emilia-Romagna, Rubicone. Pris kr. 139,90 Poeng 84/100 Importør: Orbis Wines AS

Laget av drua Trebbiano. Lys gul med et grønt skjær. Forunderlig fine små bobler. Duft av frisk sitrus og hint av blomster. Frisk og fruktig på smak med litt fedme. Lever opp til duften med sin sitrus og blomster. Bra balansert syre og sødme. Fin ettersmak. Passer best til kos sammen med gode venner. Bra vin for en billig penge.

To store fra Azorene

Pico Island Wine Cooperative ble grunnlagt i 1949.

Da startet jobben med å gjenopprette de edle druesortene og kulturen i vingården som ligger innenfor en steininnhegning. I dag er den klassifisert som et verdensarvsted av UNESCO. Bak står en forening med 250 dyrkere som leverer sine beste druer hvert år for å produsere de mest varierte vinene.

Nr. 16026701

Eruptio Arinto dos Acores (hvit)

Portugal/Azorene/2021/12,5 prosent

Kr. 514,90 (bestilling)

Importør: Red & White AS

 

Kun brukt Arinto-druer. Modnet 15 måneder på franske fat. Gulgrønn. Tropisk frukt, en anelse salt/sjø, mineraler og element fra fatene. Det fortsetter i en fyldig smak. Gode syrer. Tørr – noe som også preger utgangen. Alene eller til sjømat og hvitt kjøtt. Tåler 7-8 år i kjelleren.

Nr. 15778901

Eruptio Terrantez do Pico (hvit)

Portugal/Azorene/2021/12,5 prosent

Kr. 594,90 (bestilling)

Importør: Red & White AS

Laget på Terrantez-druer. Lagret på amerikanske fat som har vært brukt til brennevin. Gulgrønn. God frukt – også tropiske – samt salt, en anelse røyk, grapefrukt og sitrus. Fyldig og frisk smak med det duften gir. Gode syrer og noe mineralsk. Stor lengde. Til sjømat og hvitt kjøtt. Kan lagres ti år – minst.