Godt Drikke

I løpet av de neste tre årene, vil den kinesiske vinproduksjonen være større enn både den chilenske og Australias. I følge Robert Beynat, sjef for Vinexpo, er det en revolusjon på gang. Ikke nok med at rike kinesere kjøper opp hele årganger fra Bordeaux og Burgund, så handler de vilt av vinslott og gårder i sør Frankrike, også.  Samtidig med...

Som det kanskje har gått frem fra mye annet jeg skriver, så elsker jeg dessert. For øvrig synes det vel også på kroppsformen. Uansett, her er oppskriften på en appelsinostekake. Egentlig stammer oppskriften fra den berømte kokken Michel Rough som er chef på den trestjerners restauranten Waterside.  Engang da jeg lurte på om det ikke fantes en enklere variant, så...

Kinn fester med fanden sjøl, og jubilerer med en djevel av en barley wine. I går ble batch nummer 401 brygget i Florø, en begivenhet Lothe og guttene ikke klarer å forbigå i stillhet. ”Eh ja… Meningen var vel at dette skulle være vårt firehundrede brygg, men det passet ikke helt med timeplanen, så da blir det nummer 401 i stedet,”...

De evige utsagnene om at man ikke drikker ”butikkøl,” da det ikke er riktig øl, begynner jeg å bli lei av. Øl handler ikke om  alkohol, men smak og opplevelse. Det er riktig at alkohol er smaksbærer. Det er blitt et vinens dilemma, med høyre og høyre alkoholinnhold. Og på et eller annet tidspunkt blir smaksbæreren det dominerende istedenfor smak...

Som  jeg fortalte i januar, får vi følge vingården Georg Breuer igjennom et helt år. Siden sist vi skrev om dem, har de nå nesten blitt ferdige med beskjæringen av vinstokkene. Bare i de bratte bakkene i Rüdesheim Berg Sloßberg står det igjen og toppe. I vinkjelleren bobler det fortsatt  bitte litt i to fat. Og de får den tiden de...

 Vinslottet Georg Breuer er en av de absolutt beste vinslottene i Tyskland. Sammen med slott som Sloss Vollrads og Kloster Eberbach, for å nevne to andre fra Rheingau, produserer de noen av verdens absolutt beste riesling viner.   Og dette er vinslottet vi får følge et helt år fremover. Georg Breuer ble grunnlagt 1880 og har vært i Breuer familiens eie siden...

Vinspalter og vinanmeldelser er et kapittel for seg selv. Av og til er de fullstendig håpløse og forstå, eller de er så avskyelige at man mistenker avholdsbevegelsen å stå bak. Språkoraklet Per Egil Hegge omtalte for noen år siden. to av den danske avisen Berlingske Tidenes  vinskribent, Søren Frank, sine anmeldelser. Om du liker vin, slutt da å les her. "Kuløren...

Haandbryggeriet i Drammen, er et av alle de nye mikrobryggeriene som har poppet opp de siste årene. Forskjellen på Haandbryggeriet og de fleste av de andre mikrobryggeriene, er at Haandbryggeriet er blant de absolutt beste. Bryggeriet ble startet i 2005 av et gjeng hjemmebryggere,  Jens Maudal, Arne Eide, Rune Eriksen og Egil Hilde.  Som mange andre, var de trøtt på...

En gang i tiden var Gauloise, duften av Paris for meg. Sigaretten man satt på caféene i Paris og røkte til man var kvalm mens man drakk dårlig rødvin og følte seg som en verdensborger. I dag betyr Gauloise så mye mer. For eksempel en triple blonde. Fra Belgia. Bocq Gauloise Triple Blonde, er et øl med en litt matt,...

Norge er blant de land i verden som selger mest bag in box. Kanskje kan man sammenligne våres bruk av bib med franskmenn og italieneres bruk av vinkooperativenes salg av vin i kundenes egne beholdere? Fordelen med bib er man kan unne seg ett glass og så sette boksen til side. Vinene i bib er, som all vin, av varierende...