I hjertet av Beaune, midt i Burgunds vinrike landskap, ligger Maison Champy – regionens eldste vinhandel og en levende del av fransk vinhistorie. Huset ble grunnlagt i 1720, lenge før ordet Burgund ble et globalt symbol for terroir og tradisjon. I dag forener Maison Champy det gamle og det nye på en måte som gjør dem både tidløse og moderne.
Et historisk fundament
I over tre hundre år har Maison Champy vært et fast innslag i Beaune. Huset startet som en klassisk négociant – en vinhandel som kjøpte druer og vin fra lokale bønder for videreforedling og salg. Med tiden utviklet de seg til også å eie egne vinmarker, og i dag disponerer Maison Champy rundt 20 hektar på Côte de Beaune.
Samtidig har de hatt en fascinerende rolle i vinens og vitenskapens felles historie. På midten av 1800-tallet samarbeidet de med selveste Louis Pasteur, som gjennom sine studier av gjæring la grunnlaget for moderne vinproduksjon. Og står du utenfor kjellerne i Beaune, ser du en bygning tegnet i ekte «Eiffel-stil» – et vitnesbyrd om tiden da industri og håndverk gikk hånd i hånd.
Vinmarkene og filosofien
Maison Champy eier vinmarker i noen av Burgunds mest klassiske appellasjoner: Pernand-Vergelesses, Volnay, Beaune Premier Cru og Corton-Charlemagne Grand Cru.
Huset har valgt en retning der bærekraft og økologiske prinsipper står sentralt. Vinene skal uttrykke jorden de kommer fra – ikke maskeres av teknikk. Som de selv sier: «Vår jobb er å oversette terroir, ikke å tolke det.»
Resultatet er viner som balanserer eleganse og presisjon – burgundere med friskhet, dybde og en tydelig følelse av opprinnelse.
I kjelleren under Beaune
Besøker du Beaune, er Maison Champy et sted du bør sette på kartet. Kjellerne stammer fra 1400-tallet og byr på en stille, nesten sakral opplevelse. Her ligger fatene side om side i halvmørket, omgitt av kjølig stein og det lave suset fra ventilasjonen.
Maison Champy tilbyr omvisninger og smakinger der man får kjenne hvordan fortid og nåtid møtes i glasset – og hvor vinens utvikling gjennom århundrene blir noe konkret og sanselig.
En levende del av Burgunds identitet
Det som gjør Maison Champy så interessant i dag, er hvordan de kombinerer historie og innovasjon. De holder fast ved håndverket, men er ikke redde for å utforske nye uttrykk. Vinene deres får stadig mer internasjonal oppmerksomhet – og ikke minst: de viser hvordan tradisjon kan være en drivkraft for fornyelse.
For Godt Drikke-leseren er dette et hus som fortjener plass både i glasset og i historien. Et besøk i Beaune er ikke komplett uten et stopp i Rue du Grenier à Sel, der Maison Champy holder til – et sted der vin blir fortelling, og fortelling blir vin.
Fakta
Grunnlagt: 1720
Beliggenhet: Beaune, Côte de Beaune, Burgund
Vinmarker: Ca. 20 hektar, hovedsakelig økologisk drift
Kjente appellasjoner: Pernand-Vergelesses, Volnay, Beaune Premier Cru, Corton-Charlemagne Grand Cru
Champy Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2023
Frankrike, Burgund, Pernand-Vergelesses
Pris: kr 400 | Poeng: 89/100 | Importør: Vinordia AS
Ny årgang. Druen er Pinot Noir. Vinen har en klar, medium rød farge og en tiltalende duft av kirsebær og rød frukt. I bakgrunnen finner man et delikat preg av krydder, urter og fint integrert fat. Frisk og fruktig i munnen med god balanse mellom syre og sødme, og fine, faste tanniner. Elegant ettersmak.
En vin som passer ypperlig til vilt. Et meget godt kjøp!
