I skyggen av legendariske Château Ausone ligger Château Simard – et navn med historie, karakter og klassisk Saint-Émilion-sjarm. En vin for den tålmodige, og et bevis på at ekte kvalitet ikke alltid må koste en formue.
En slekt med vin i blodet
Bak Château Simard står familien Vauthier, som også eier Premier Grand Cru Classé A-eiendommen Château Ausone. I tillegg forvalter familien kjente navn som Château Fonbel, Château Moulin St. Georges og Château La Clotte. Men det er noe helt eget over Château Simard – et slott som bærer arven fra fortiden med verdighet.
Historien
Eiendommen kan spores tilbake til 1700-tallet, og har sitt navn etter en av de tidligste eierne, greve Simard. Den gangen var markene langt større, helt til jernbanen kom til Saint-Émilion på 1870-tallet og delte gården i to.
På 1920-tallet ble eiendommen kjøpt av familien Mazière, og etter Claude Mazières død i 2008 tok Alain Vauthier – nevøen og nåværende eier – over driften. Sammen med datteren Pauline Vauthier har han gitt Château Simard ny energi. Selv om eiendommen ble klassifisert som Grand Cru allerede i 2006, var det først etter 2008 at betegnelsen ble brukt aktivt.
Vinmarkene
Totalt 40 hektar vinmark er plantet med 80 % Merlot og 20 % Cabernet Franc. De eldste stokkene er over 50 år gamle, og tettheten varierer fra 5.500 til 12.600 stokker per hektar. Resultatet er viner med klassisk Saint-Émilion-struktur – kraft, friskhet og finesse i vakker balanse.
Château Simard 2011
Frankrike, Bordeaux, Saint-Émilion
Pris: kr 300,-
Poeng: 91/100
Importør: Zarepta AS
Denne vinen har jeg omtalt flere ganger, og det er en fryd å se hvordan den utvikler seg. 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc – et skoleeksempel på moden Saint-Émilion.
Fargen har fått brunrøde nyanser, duften viser mørke bær, lær og et elegant preg av fat. Smaken er myk og balansert, med frisk syre og milde tanniner, og en lang, behagelig avslutning.
Perfekt til lam, vilt eller modne oster – og et bevis på at du fortsatt kan finne stor Bordeaux under 300 kroner.
Konklusjon: En ekte løp og kjøp-vin. Moden, klassisk og fullt av sjel.
