Hva er det disse svenskene kan, som vi ikke kan?
Svenskene er utrolige på å bygge merkevarer. Asea, Volvo, Absolut og mange flere. Og nå kommer det ei dame fra Södermanland og skaper en merkevare på noe så prosaisk som rabarbra.
Ylva Binder
Det er Ylva Binder som står bak navnet Rhuby Rhubarb Liqueur Og legg dette navnet på minne. Det er allerede stort i både USA, England og ikke minst Sverige.
Ylva Binder har toppjobber i internasjonale brennevinsbedrifter, så som Bacardi, Absolut, Bombay i 25 år. En kunnskap hun virkelige brukte da hun flyttet hjem til Sverige og starte opp med noe eget. Hun fikk med seg den tidligere masterblenderen til V&S Sverige, Solveig Sommarström i rabarbra prosjektet sitt. Og da produktet var klart, startet Rhuby en årlig drinkkonkurranse kun for kvinnelige bartendere som heter Pink Your Drink. Og siden alt er pink og dette er kvinner som ser utover nesetippen, var det temmelig naturlig å støtte Rosa Sløyfe-aksjonen mot brystkreft, også.
Men, hva er Rhuby?
Det er verdens første 100% naturlige rabarbralikør uten tilsetninger, kjemikalier eller syntetiske elementer. Rabarbraen er dyrket fram i nærområdet til den lille byen Åker Styckebruk. Vodkaen som brukes i Rhuby er fra et av de første økologiske destilleriene i Sverige. Med andre ord. økologisk vodka.
Hva bruker man den til?
Vel, i følge omtalen av likøren, så er Rhuby med sin lette smak perfekt bare å nyte avkjølt med isbiter, eller blandet sammen med en tørr musserende vin. Den er super å bruke i cocktails, til og med noe så enkelt som å shake på is med en kvast mynteblader og sil over i cocktailglass. Eller hvorfor ikke blande 1 cl Rhuby inn i en klassisk Gin&Tonic?
Godt Drikke fant noen amerikanske cocktailer som ser rimelig spennende ut og er verdt å prøve.
The Flip
- 50ml Rhuby Liqueur
- 25ml Arette Blanco Tequila
- 10ml Vanilla Syrup
- 2 dashes Angostura Bitters
- 1 whole e
- Small piece of lemon zest
Combine all ingredients in a Boston shaker and shake dry. Then shake again with ice. Double strain into chilled sours glass and serve straight up. Garnish with grated nutmeg
Det neste, synes jeg virker spennende. Kanskje for jeg er så svak for lavendel?
Her cocktail Autumnus:
- 5 ml Rhuby
- 5ml Fernet Branca
- 5 ml Cherry Marnier
- 15 ml dark agave nectar
- 25 ml Lemon Juice
- 2 drops of Fee brothers Rhubarb Bitters
Pour into pre-chilled martini cup and garnish with 2 dried Lavender sprigs.
Helt til slutt, en som jeg absolutt må prøve en gang. Og det på tross at den virker veldig feminin.
I’ll fizz your rhubarb
- 12.5 ml fresh lemon juice
- 25ml Rhuby liqueur
- 25.5 ml Plymouth Gin
- 2.5 ml Gomme
Shake up and pour into emptied Champagne flute. Top up with some pink Champagne and add garnish.
