Rioja er et av verdens mest kjente vinområder.
Bodegas Baigorri ligger ved foten av de cantabriske fjellene i nord. Disse fjellene utgjør Spanias nordlige grense mot Biscayabukten og på sørsiden finner vi blant annet den lille landsbyen Samaniego i hjertet av vinområdet Rioja Alavesa. Vineriet er designet og bygget av den baskiske arkitekten Iñaki Aspiazu, som utformet bygningen for å kunne lage vin på en helt spesiell måte. Tyngdekraften spiller nemlig hovedrollen i produksjonen og lar druene ankomme gjæringstankene helt intakte. Det benyttes ingen mekaniske verktøy eller maskiner. Det er de syv underjordiske etasjene som gjør at vinen til slutt tappes på flaske kun ved bruk av gravitasjon. Navnet Mendi kommer fra det gamle baskiske språket og betyr fjell. Det refererer til de imponerende Sierra Cantabria-fjellene som beskytter Bodegas Balgorris vinmarker mot den kalde, fuktige luften som kommer fra Biscayabukta i nord. Disse fjellene er en av de viktigste geografiske egenskapene til mikroklimaet i Rioja og som har tillatt befolkningen å dyrke druer i tusenvis av år.
Nr. 149199
Baigorri Mendi (rød)
Spania/Rioja/2019/14,5 prosent
Kr. 253,90 (bestilling)
Importør: Orbis Wines AS
Ny årgang! Ni deler Tempranillo og Garnacha. Modnet året på franske og amerikanske fat. Dyp rød. Tradisjonell åpning med mørke bær, tørket frukt, tydelige fattoner, krydder og søt lakris. Smaken er fruktig med syrer og gode fattoner som tørrer en del. Også et kirsebærpreg underveis. Lang, tørr finish. Til grillmat og oster. Sterk femmer!
