Hjem Blogg Side 69

Vindyrking og gårdsdrift går hånd i hånd

Av
John Strandmo
-

Castelo de Pedregosa ble grunnlagt i 1993 av Bartolomé Pedregosa og María del Carmen Castelo.

Vinhuset holder til i Sant Sadurní d’Anoia – i hjertet av appellasjonen for cava. Her har familien Pedregosa Castelo totalt 26 hektar vinmarker. De begynte med økologisk vindyrking i 1997 – det vil si at ingen kjemisk gjødsel eller sprøytemidler brukes. På gården, hvor familien også bor, er det stort mangfold av dyreliv som bidrar til et naturlig og balansert jordbruk. I dag er det de to sønnene i huset som driver vineriet. Ruben Pedregosa Castelo er vinmaker.

Nr. 13049501

Pedregosa MI Macabeu (hvit)

Spania/Cava/2021/12 prosent

Kr. 299,90 (bestilling)

Importør: Heyday Wines AS

 

Kun brukt Macabeu-druer. Gulgrønn farge. Syrlige epler, et godt tropisk preg, mineraler og fedme i duften. Det går igjen i smaken. Syrer som balanserer. Veldig god lengde med mer mineraler. Alene eller til noe fra sjøen.

Mye vin for pengene

Av
Vidar Pedersen
-

I 1998 begynte familien Pozzolo å restaurere en gammel vingård i Montepulciano d’Abruzzo.

Gården hadde de kjøpt året før, liggende i en dal ikke langt fra byen Popoli. Ideen var å ta i bruk arven fra generasjoner av vinbønder. Noe jeg synes de har lykkes med.

Lupi Reali Montepulciano d’Abruzzo 2022. Italia, Abruzzo, Montepulciano d’Abruzzo. Pris kr. 123,40 Poeng: 83/100 Importør: Divini AS

Ny årgang. Drua er Montepulciano. Fin rød farge. Duft av røde bær med hint av urter. Frisk og fruktig på smak med en bra fylde. Lever opp til duften med sine røde bær. Bra tannin. God ettersmak. En vin som fungerer bra sammen med lyst kjøtt. Mye vin for pengene.

Etablert av tre gode venner

Av
John Strandmo
-
Syrah. Photo Stockphoto

Bodega Frontonio ble grunnlagt i 2010 av tre venner – i advokaten Francisco Latasa, ønologen Mario López og Fernando Mora som bare to år senere ble Master of Wine.

Frontonio er navnet på skytshelgenen til Épila, en by i vinområdet Valdejalón i provinsen Zaragoza i det nordøstlige Spania, hvor vingården ligger. Valdejalón er et lite kjent område innenfor den berømte vinregionen Aragón hvor bodegaen har to økologiske vingårder som til sammen utgjør 65 hektar og ligger 500-1.000 meter over havet. Majoriteten av vinstokkene er gamle. De første vinene ble produsert i en garasje, men nå har Frontonio tilhold i et 200 år gammelt hus med en underjordisk grotte. Den første årgangen ble fullført i 2019.

Nr. 10275701

Frontonio Microcosmico Garnacha (rød)

Spania/Aragon/2021/13,5 prosent

Kr. 269,90 (bestilling)

Importør: Heyday Wines AS

 

Garnacha-druer fra 45-70 år gamle planter. Modnet noe på fat. Mørk rød. Frukt, søte, mørke bær, blomster, en anelse mineralsk og gode krydder. Mer frukt i smaken. Masse fylde og milde tanniner som gir noe tørrhet. Lang finish. Til årets lam og vilt. Tåler noe lagring.

Nr. 10275801

Frontonio Microcosmico Macabeo (hvit)

Spania/Aragon/2021/13,5 prosent

Kr. 289,90 (bestilling)

Importør: Heyday Wines AS

 

Macabeo-druer fra 65 år gamle vinstokker. Delvis utviklet på fat. Gulgrønn. Syrlig åpning med syrlige epler, nektarin, fersken og mineraler. Smaken er fruktig og fyldig. Mer av det duften gir. Tørrer noe i en lang ettersmak. Til noe fra sjøen og hvitt kjøtt. Kan lagres noe. Solid femmer!

Hic et Nunc eller her og nå

Av
Vidar Pedersen
-

Godt Drikke har omtalt vingården Hic et Nunc fra Piemonte flere ganger tidligere. Først og fremst for deres fantastiske vin som dessverre ikke er i Norge.

Hic et Nunc betyr  «Her og nå», her for -at det var her i Vignale Monferrato de bestemte seg for å dyrke vinstokker og ikke noe annet sted. Og  bestemte seg for å gjøre det «nå».

I mer enn et århundre har markene i Mongetto-regionen like nord for Vignale Monferrato, blitt plantet med vinstokker. Og derfor kan man finnre hundre år gamle Barbera vinstokker. Det var først på 1960-tallet man begynte å spesialisere seg på vinproduksjon i Mongetto. Helt fram til 2012, var det det lokale kooperativet som overtok druene og produserte vinen. Men da Rosolen-familien kjøpte 100 hektar land og gradvis arbeider med å renovere eiendommen.

Det samme med vinmarkene som har blitt rehabilitert, omorganisert og der det er nødvendig, omplantet. Samtidig bygde man en arkitektoniske perle av vinkjeller. Og det bare på to år og som sto helt klar i 2018. Så i dag er de 100 hektarene land som Massimo Rosolen kjøpte, et lite paradis med landbruk, skog og poppellunder samt tjue hektar som er beplantet med vinstokker. Samt vinstokker med Barbera som er eldre enn 80 år.

Hic et Nunc Felem 2021, Vino Bianco. Italia, Piemonte. Poeng 94/100

Laget på den lokale drua Baratuciat, en sjelden og eldgammel hvit druesort. Gyllen farge. Duft av grønne epler og blomster med hint av ananas. Frisk og fruktig på smak, perfekt syre og sødme. Lever fint opp til duften med sine epler og blomster. En lang og god ettersmak med et snev av bitterhet på slutten. Passer veldig bra sammen med sjømat og salat.

Hic et Nunc Monolite 2022, Italia, Piemonte,  DOC Cortese. Poeng 90/100

Laget på drua Cortese. Fin lysegul farge med et lite grønt skjær. Duft av lime, blomst og små hint av gule plommer. Smaken er frisk, fyldig med fin fruktighet. Bra balansert syre og sødme. Meget god ettersmak. En vin som går glimrende sammen med fisk og skalldyr.

Hic et Nunc Mondano 2021. Italia, Piemonte, Monferrato. Poeng 90/100

Laget på Nebbiolo. Fin dyp rød farge. Duft av røde bær, plommes og hint av fat. Rund og god på smak med en frisk frukt. Lever opp til duften med sine bær og hint av fat. Godt balansert. Bra tannin. Lang og god ettersmak. Passer glimrende til rødt kjøtt.

En rødvin fra en av Australias eldste vingårder

Av
Vidar Pedersen
-

Penfolds er en av Australias eldste vingårder. Det ble grunnlagt 1844 av Christopher Rawson Penfold og hans hustru Mary Penfold.

Etter hvert ble de en av Australias største vinprodusenter. Fra begynnelsen av 1950 tallet, under ledelse av den legendariske kjellermesteren Max Schubert, ble de også internasjonalt anerkjent. Det var Max Schubert som skapte den berømte vinen “Grange Hermitage,” senere omdøpt til Penfolds Grange. Årgangen Penfolds Grange 1951, ble solgt på en auksjon i 2004 til en pris av cirka 320.000 norske kroner. Siden 2002 har kjellermesteren vært Peter Gago, og i 2011 ble Penfolds en del av Treasury Wine Estates.

Felles for de fleste av Penfolds viner, er at de også holder et veldig høyt kvalitativt nivå. Og heldigvis kan man få andre viner fra Penfolds enn Penfolds Grange. som ikke er blant de rimeligste vinene. Her er to som kan kjøpes for oss med en normal lommebok.

Penfolds BIN 28 Kalimna Shiraz 2019. Australia, South Australia. Pris kr. 299,90 Poeng: 89/100 Importør: Treasury Wine Estates Norway AS

Ny årgang. Drua er Shiraz. Mørke rød farge. En god duft av mørke bær, sjokolade og hint av fat og blomst. Smaken er fyldig med bra munnfølelse. Lever opp til duften med sine mørke bær, plomme og små hint av fat. Bra balansert syre og sødme. God tannin. Meget bra ettersmak. En vin som vil fungere bra sammen med grilla kjøtt. Meget bra kjøp. Kan lagres de neste ti årene.

Hos Clos Bellane er forskning viktig

Av
John Strandmo
-

Vingården ble i sin tid kjøpt opp av vinmaker Stephane Vedeau.

Etter det har Clos Bellane vært gjennom en betydelig utvikling. Gården ligger 410 meter over havet og jorden er rik på kalkstein som gir gode vekstvilkår for druene. Eierne nyter respekterer for det arbeidet som legges ned – spesielt forskning på de ulike druesortene.

Nr. 15747601

La Petite Bellane Côtes du Rhône (rød)

Frankrike/Rhône/2021/14 prosent

Kr. 178,90 (basis)

Importør: LaMarc Wines AS

 

Syrah-vin som har en ungdommelig farge – dyp rød med blått skjær. Åpner med frukt, bjørnebær, noe jord, lær, lakris, blomster og urter. Fyldig, bæraktig smak med sødme som gjør at den minner om kompott. Også krydder og krekling som gir en grei tørrhet i ettersmaken. Til årets lam og vilt.

 

Ukens anbefalte

Av
Vidar Pedersen
-

Clos des Brusquieres er en av de mest tradisjonsrike produsentene i Châteauneuf-du-Pape.

Vingården ble grunnlagt år 1900 og helt frem til 1996 ble vinen solgt til negocianter. Det var også det året oldebarnet Claude Courtil satte familienavnet på etiketten. Claude Courtil, er nevø av Henri Bonneaumn, en av Chateauneufs mest kjent produsenter. Claude Courtil brukte sin onkels filosofi og benytter blant annet gamle store fat i lagringsprosessen. I dag kan man si at filosofien er like mye Claude Courtils filosofi som Henri Bonneaumn.

Gården er på 9 hektar og dee lager kun en cuvée, basert på en blanding av 5 ulike druer. Hoveddelen av vinstokkene dyrkes rundt pavens slott på åsen ‘Les Tresquoys’.

Siden 2015 er det sønnen, David og Jérôme som driver vingården. Og fortsatt er det Claude Courtils filosofi som er basisen for alt som produseres på gården.

Clos des Brusquières Chateauneuf-du-Pape 2021. Frankrike, Rhône Sør, Châteauneuf-du-Pape. Pris kr. 379,90 Poeng 92/100 Importør: Hans A. Flaaten

Druene er Grenache 75%, Syrah 10%, Mourvèdre 10%, Counoise 2%, Cinsault 3%. Fin ungdommelig, mørkerød farge. God duft av mørke bær med hint av krydder og en anelse røde bær. God fylde, fruktig med en perfekt syre. Samme bær og krydder som i duften. Meget bra tannin. Lang og varm ettersmak. En vin som passer glimrende til vilt. Dette er en veldig bra vin.

Slott med historie tilbake til 1700-tallet

Av
John Strandmo
-

Vauthier-familien eier fem slott i Saint-Emilion i Bordeaux – Château Simard, Château Fonbel, Château Moulin Saint-Georges, Château La Clotte og Château Ausone.

Sistnevnte er ett av fire slott som er klassifisert som Premier Grand Cru Classé A i St.-Emilion. Vignobles Vauthier-Mazière leverer vin fra slottet Château Simard som har historie tilbake til 1700-tallet. Navnet kommer fra de opprinnelige innehaverne, familien Simard. På 1920-tallet ble slottet solgt til familien Maziere. Da Claude Mazière døde i 2008, var det hans nevø og dagens eier, Alain Vauthier, som overtok. Château Simard ble klassifisert som Grand Cru i 2006, men det var først da Alain tok over at de begynte å bruke klassifiseringen. Eiendommen består av 40 hektar vinmarker beplantet med rundt åtte delet Merlot og Cabernet Franc. Vinstokkene har en alder på mellom 20 og 50 år.

Nr. 7824201

Chateau Simard (rød)

Frankrike/Bordeaux/2011/13 prosent

Kr. 276,90 (basis)

Importør: Silenus AS

 

En godt voksen bordeaux laget på åtte deler Merlot og Cabernet Sauvignon. Modnet i sementtanker. Dyp rød. Kompleks duft med solbær, tørket frukt, plommer, tobakk, svart lakris, mørk sjokolade og tørt lær. Det fortsetter i en frisk og fyldig smak. Mer frukt og myke tanniner. Krydder i en lang, god finish. Til lam og småvilt. Kan lagres mer.

 

 

Billige bobler fra Bordeaux

Av
Vidar Pedersen
-

Det var i 1979 at Joseph Helfrich grunnla Les Grands Chais de France, opprinnelig spesialisert på Cognac før han spredde seg til vinhandel i 1981.

I dag har  firma vingårder i stort sett hele Frankrike og i Norge er de mest kjent for merket J.P. Chenet. Vinene deres fra Bordeaux består av både røde og hvitvin men lager også god crémant.

Fleur de Vignoble Crémant de Bordeaux Brut. Frankrike, Bordeaux, Crémant de Bordeaux. Pris kr. 154,90 Poeng: 87/100 Importør: Arcus Wine Brands

Druene er Merlot 80%, Sémillon 20%. Lys gulgrønn farge. Elegante bobler med fint hvitt skum. Duft av sitrus, epler og pærer samt et lite hint av blomster. Smaken er frisk og fruktig. Bra balansert syre og sødme. Lever opp til duften med sin frukt og sitrus. Frisk ettersmak. Passer best til kos og glede. Meget bra kjøp.

Tysk produsent som henter inspirasjon fra Burgund

Av
John Strandmo
-

Weingut Franz Keller ble etablert av Franz Keller senior på 60-tallet.

Han lot seg inspirere av Burgund og regionens vinmakingstradisjoner og druevarianter. Han har også hentet inspirasjon fra familierestauranten «Schwarzer Adler» som har hatt en Michelin-stjerne siden 1969. Franz Keller sin filosofi har alltid vært å lage vin som representerer burgundisk eleganse og kompleksitet.

Vingården befinner seg i Baden og mange av vinmarkene er spredt rundt i bakkene rundt. Franz Keller og hans sønn Friedrich arbeider aktivt med å ivareta og vedlikeholde de gamle vinmarkene. Vingården er anerkjent for sin flotte arkitektur og sitt praktiske design. Vingården er delt inn i tre etasjer og vinmakingen foregår kun via gravitasjon og energipositiv praksis. Sammenlignet med andre tyske produsenter, arbeider kun Weingut Franz Keller med et lite utvalgt druer hvor Grauburgunder og Spätburgunder dominerer.

Nr. 15660901

F. Keller Kaiserstuhl Pinot Rosé Brut (musserende)

Tyskland/Baden/2019/12 prosent

Kr. 258,90 (basis)

Importør: LaMarc Wines AS

 

Kun brukt Pinot Noir. Modnet 28 måneder på flaske. Fin, rosa farge. Moden frukt, noe sødme, sitrus, bakst og roser i duften. Frisk og fyldig i munnen. God mousse og mer av det duften gir. Også bær og mineraler. Sitter godt – lenge. God pris!

1...686970...554Side 69 av 554

UTVALGTE ARTIKLER

Årets beste vin?

Lager kun AOC-bobler

En Champagne-produsent med kvalitet

POPULÆRE ARTIKLER

POPULÆR KATEGORI

©