Godt Drikke

For å si som Petter Dass: "Nei fisken i Vandet, det er våres Brød og miste vi hannem, da lide vi Nød, og  jammerlig nødes at sukke." Og nå er torsken her og det er skreimølja også. Til glede for noen, mareritt for andre.  Personlig kjenner jeg noen som spiser mølje til de ser ut som om de er i niende måned og...

Det eneste norske ord som finnes i internasjonale medisinbøker er veisalgia. Og den poetiske sykdommen den beskriver er fyllesjuke. Ok, den siste delen er gresk, algia betyr smerte mens den første delen kommer av det norske ordet kveis som betyr orm. I riktig gamle dager hadde man visstnok orm i hode når man var fyllesjuk. Og siden vi har fått æren...

Etter filterkriser og produskjonskrise med mer, har trenden endelig snudd for Mack. Etter at halve butikkstanden i Tromsø og omegn har vært mer eller mindre tomme for øl og Macks juleølet ble tappet i Bergen, er bryggeriet endelig solid i gange igjen. Noen tallene fra januar 2013 viser. De er nemlig 20-30 prosent over normalen for januar. Noe av grunnen, er...

En sommer for en del år siden, leide jeg sammen med noen venner, et slott i Sør-Frankrike. Slottet var imponerende på mange måter der det tronet på en fjelltopp med utsikt til en rekke små landsbyer i området. Det som var mest imponerende, var menneskene som bodde i område. Og den lokale maten. Det var første gangen jeg smakte...

Førstkommende torsdag slippes den meget omtalte 2010 årgangen fra Burgund. Først var den en katastrofe og så ble den det beste som noensinne er produsert av vin i Burgund. Og når mange vinjournalister og skribenter hevder dette, våkner det en skeptiker og kverulant i meg. Hva søren vet vel journalister, vinsmakere og skribenter om det er den beste årgangen noen...

Det finnes det tre lanseringsvinduer i Norge. Det vil si, det er tre tidspunkter da produsenter kan få nyheter inn i dagligvarebutikkene. Den første er 1. Februar, neste 1.mai og den siste 1.september. I disse periodene, lanseres det tusenvis av produkter. Alt fra shampo, brød, bamser til øl. Og det er det siste som interesserer Godt Drikke. Jeg sendt mail...

For hundre år siden eller mer, brygget de fleste mennesker ølet sitt hjemme. Det de brygget var det vi kaller et overgjæret øl. Altså, en ale. Dette var veldig populært, helt til Urquell i Tsjekkia, lagde det første lagerølet i 1842. Et øl vi hevder er undergjæret. Kjennetegnet for et undergjæret øl, er at det gjæres lenger og ved en...

Jeg er en hund etter Tiramisu. Og da jeg fikk en oppskrift av en tysk kokk for noen år siden, med en  tiramisu som lages med hveteøl… ja, da var lykken komplett. Denne desserten er veldig enkel å rask og lage. Du bruker cirka femten minutter. Det du behøver, er følgende: 2 egg 60 g sukker 500g marscapone 2.dl hveteøl 250 g ladyfingers 250 g pisket...

Vinsnobberi er noe av det morsomste jeg vet. Det finnes ikke noe annet som kan gjøre deg rikere, enn akkurat det. For en del år siden, var jeg sammen med en vennegjeng i Frankrike. På den tiden så hadde vi akkurat tatt inn pappvin i sortimentet til danske og tyske supermarkeder. Noe som en av mine venner syntes var veldig...

Som et lite apropos til bloggen om Champagne. Nå er verdens beste musserende viner kåret. Iallfall hevder arrangørene av den franske konkurransen Effervescents du Monde 2012, det. Konkurransen gikk av stabelen for tiende gangen nå nylig, og det deltok 660 forskjellige musserende vin fra 25 land. Ikke mindre enn 56 vin fikk en gullmedalje av den  hundre mann/kvinner sterke juryen....