Topp ti på Vinmonopolet.

Av

-

1. mars 2013

Topp ti av de mest solgte vinene på Vinmonopolet

Om man ser på topp ti listen til Vinmonopolet, så vil man oppdage at det ikke er de dyre dråpene fra Bordeaux eller Burgund. Rent faktisk er det bare en fransk vin og den ligger på tredje plass. Og ikke er det mange flasker heller. Det vil si, det er ikke en. Alt er, forståelig nok, så lenge det måles i liter, Bag in Box eller pappvin på godt norsk. Av de ti på topp vinene, er det ni røde og en hvitvin fra Tyskland på niende plass. Hvordan de smaker, vil jeg komme tilbake til på et senere tidspunkt,

1 Doppio Passo Salento Primitivo Rødvin Italia

2 Gato Negro Cabernet Sauvignon 2011 Rødvin Chile
3 J.P. Chenet Cabernet Syrah Rødvin Frankrike
4 Falling Feather Ruby Cabernet Rødvin USA
5 Lindemans Shiraz Cabernet 2011 Rødvin Australia
6 El Copero 2008 Rødvin Spania
7 Cantina Rossa Rødvin Italia
8 Amore Passo Malvasia Nera Primitivo 2009 Rødvin Italia
9 Dr. L Riesling 2009 Hvitvin Tyskland
10 My World Australia Shiraz Cabernet Sauvignon Rødvin

Topp ti av vin på flaske fra Vinmonopolet.

Er det noen som legger merke til noe morsomt i lista under? Frankrike finnes ikke på topp ti listen. Den første franske vinen kommer på tjuende plass. Jeg vet ikke om det betyr at Frankrike ikke er det vinlandet de tror de er eller at de er for dyre. Eller kanskje vi i Norge ikke synes fransk vin passer til vår mat.

Man kan også konstanter at det ikke er vinsnobbene som handler mest vin, men ”vanlige” folk med vanlige inntekter.

1 Doppio Passo 2011 Rødvin Italia
2 Prosecco di Valdobbiadene Brut 2010 Musserende Italia
3 Moselland Ars Vitis Riesling 2011 Hvitvin Tyskland
4 Domìni Veneti Valpolicella Classico Superiore 2007/2008 Rødvin Italia
5 Loosen Riesling Kabinett 2010 Hvitvin Tyskland
6 Loosen Riesling 2010 Hvitvin Tyskland
7 Vigneti di Torbe Valpolicella Classico Superiore Ripasso 201 Rødvin Italia
8 Marqués de Cáceres Vendimia Seleccionada 2008 Rødvin Spania
9 Zaccagnini Montepulciano d’Abruzzo 2010 Rødvin Italia
10 Gato Negro Cabernet Sauvignon 2011 Rødvin Chile

Topp ti øl.

Ikke uventet, er det mest juleøl. Men, det er også en del spennende saker også. For eksempel Nøgne Ø India Pale Ale. Gledelig nok, er det mest norsk øl, men jeg er litt overasket over at det ikke er mer dansk og belgisk øl.

1 Hansa Sterkøl Øl Norge
2 Aass Juleøl Øl Norge
3 Erdinger Weissbier Øl Tyskland
4 Ringnes Julebokk Øl Norge
5 Ringnes Extra Gold Øl Norge
6 Nøgne Ø India Pale Ale Øl Norge
7 Ringnes Juleøl Øl Norge
8 Singha Lager Øl Thailand
9 Paulaner Hefe-Weissbier Øl Tyskland
10 Aass Juleøl Premium Øl Norge

Topp fem, Spania.

Av

Vidar Pedersen

-

28. februar 2013

Som den mannen jeg er, elsker jeg som sagt lister. Defor har jeg med hjelp av Vinmonopolet, fått laget topp fem lister over de mest solgte vinen fra de forskjellige vinlandene.

Og vi begynner med Spania. De fem mest solgte spanske vinene på Vinmonopolet er ikke nødvendigvis de fem beste vinen fra Spania. Grunnen til akkurat Spania, er at spanske viner er de det er lettest å orientere seg rundt i, når man skal begynne og smake vin. Smaken skiller seg som regel ut i forhold til de fleste andre vinland. En annen sak, er at nyanseforskjellene i de ulike distriktene i Spania, er rimelig stor.

Toppselgeren på Vinmonopolet er El Copero 2010.

Vinen er fra Valencia. Har aldri vært i nærheten av et trefat, men modnet på ståltank. Den har en lyserød farge med en blålig kant. Duften er lett fruktig, litt som å lukte på jordbær. Smaken er kort, lite dybde med lite syre. En enkel vin. Mat som skulle passe til denne vinen er primært lyst kjøtt som kylling eller kalv.

Pris er 92,90 og vare nummer er : 1406701

På andreplass kommer Marqués de Chivé Tempranillo Crianza 2007.

Også en vin fra Valencia. Den har en dyp, rød farge, duften er fruktig og en deilig duft av eiketrefat. Smaken er rund med et snev eiketrefat. Passer til litt mørkere kjøtt.

Prisen er 95,50 og har varenr. 1124801

Tredjeplassen går til Torres Corona 2008. En vin fra Catalonia. Fargen er dyp rød. Duften er varm fruktig og, merkelig nok, et snev av tjære. Den tjærelukten som man kan ane om sommeren når et vindkast kommer fra båthavna der noen tjærer båten sin.Smaken er lett krydderpreget med en anelse eiketrefat. En overaskende positiv opplevelse. Passer sammen med mørkt kjøtt.

Prisen er 118,90 og har varenr. 1202801

Som nummer fire på lista, har vi Marqués de dos Aguas 2011. Ennå en sak fra Valencia. Vinen har en rimelig fin, rød farge med en behagelig duft av frukt. Smaken er rund med ikke altfor dominerende syre. Ettersmaken er behagelig, men kunne gjerne vært noe lenger. Mat til denne spanjolen kunne være kylling, svinekjøtt eller bare drikkes uten noen som helst til.

Prisen er 99,90 og har varenr. 5585701

Femteplassen går til Espelt Sauló Empordà 2011 fra Catalonia. Fargen er nesten blårød. Dufter av fat, urter og solbær. Smaken er kraftfull men oppleves allikevel som rund og behagelig. Tror nok biffen vil trives i selskap med denne vinen.

Prisen er 105 kr og varenr er 1082701

Ingen av disse vinene vil dominere lista over Spanias beste viner. Det er også overaskende at ingen av vinene fra Rioja eller Ribera del Duero er med på lista. Så, her handles det etter pris. Ikke nødvendigvis noen dårlige valg og de fleste av disse vinene er hyggelige hverdagsviner.

Pasta Carbonara

Av

Vidar Pedersen

-

28. februar 2013

Pasta Carbonara var mat for fattig folk. Noe rent faktisk den meste husmannskosten var.

Navnet betyr vel noe som ”kullbrennerens pasta”. Uansett, det er en hurtig og smakfull rett. Det du behøver er:

1 Pakke Båndpasta
300g Bacon
½ løk
litt olivenolje
dash smør
4 stk egg
1 ½ dl fløte
Parmesan
Bladpersille

Om du ikke lager din egen pasta, så kok pastaen etter beskrivelse på pakken. Skjær baconet i terninger og grovhakk løken. Ha litt olje og smør i panna. Når smørskummet er nesten helt borte, har du i baconet. Når det er passe brunet, vender du ned i løken og la den frese til den er blank.

Gå nå i gang med å skille eggegule fra eggehviten. Visp eggehvite sammen med fløte og parmesan. Hell av vann fra spagettien og vend inn parmesansausen. Tilsett bacon og løk og dryss over hakket persille. Skal du være ekstra raffinert, så serverer du rå eggegule på toppen av retten, med kvernet pepper selvfølgelig.

Siden dette er en hverdagsrett, så synes jeg ikke man skal bruke altfor mye penger på vinene. Så en Campo Viejo Crianza 2009 er et utmerket valg. God fornøyelse.

Britts spesial!

Av

Vidar Pedersen

-

27. februar 2013

Som kanskje har kommet frem i en del innlegg, så er jeg fullstendig gal etter dessert. Og det skal være godt, søtt og… dessert. Britts Spesial er en av mine absolutte favoritter. Den er enkel å lage, selv om det tar litt tid med all hakkingen.

Det du behøver, er:

1 Pk Nora Kanel epler
1 eple
1 moden pære
2 bananer
1 handfull hasselnøtter
½ liter kremfløte
1 stor plate mørk kokesjokolade

Skrell all frukten og hakk det opp i små terninger sammen med 2/3 av sjokoladen og hasselnøttene. Finn frem en stor skål og ha Noras Kanelepler opp i og bland sammen det du har hakket opp med kaneleplene. Pisk kremfløten til en rimelig stiv krem og ha den over blandingen din som et lokk. Så rasper du opp sjokoladen som pynt over kremen. Og nå har du en Britt spesial. En riktig dessert som passer til alle begivenheter og alle dager i uken.

Ennå en pris til Nøgne Ø

Av

Vidar Pedersen

-

27. februar 2013

Grimstad-bryggeriet har nok en gang blitt hedret for sitt øl. Denne gangen var det Nøgne Ø Brown ale som gikk til topps i International Brewing Awards i England.

Det var i år 45 land og 1000 forskjellige øl og sidere som konkurrerte i 34 ulike klasser og Nøgne Ø var det eneste bryggeriet fra Norge.

Nøgne Øs Brown ale gikk til topps i klassen «Class 2 for Dark Beer 3.8% – 4.7% ABV», foran øl fra bryggerier basert i Storbritannia.

– Vi ble totalt «tatt på senga» over denne prisen, og det føles ganske uvirkelig for oss å vinne gull med Brown ale på hjemmebane i landet som oppfant klassen. Det engelske markedet er preget av tradisjoner og vanskelig å komme inn på som utlending, heter det i pressemeldingen fra bryggeriet.

Nytt i mars.

Av

Vidar Pedersen

-

27. februar 2013

Første mars, er det rene vårslipp på blomstereng i Vinmonopolet. Mange spennende nyheter og noen gamle kjenninger kommer i basisutvalget og bestillingsutvalget.

Fra basisutvalget, så gleder jeg meg til smake

Ch. La Grolet 2010 fra Bordeaux, Den har tidligere vært på polet og jeg mener å huske den som en veldig rimelig og bra bordeauxvin.

Men, jeg gleder meg også til å smake Reine Pedauque Bourgogne Pinot Noir 2011 fra Burgund og det samme med Chanson Alexis Bourgogne Pinot Noir 2011 også den fra Burgund

Av hvite viner, så vil jeg smake : Te Mata Woodthorpe Sauvignon Blanc 2010 fra New Zealand Hawke’s Bay

Det kommer også en del øl som jeg gleder meg til Blant annet ; St. Peters Cream Stout Øl England og en svenske, Slottskällans Kloster 2012.

I bestillingsutvalget er det også en del som ser spennende ut. Med min svakhet for tyske Rheingauviner, er det rene bursdagen og få smake igjen Künstler Kirchenstück Riesling Auslese Trocken 2002 og Künstler Domdechaney Riesling Spätlese Trocken 1996. Også Kesselstatt Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese 1999 fra Mosel tror jeg kan være spennende.

Det kommer også en rekke spennende røde viner fra Burgund, men de vil jeg spare til en annen gang. Jeg mener, viner til over fem og sju hundre kroner, er noe som ligger uten for min og de fleste andres kasse om man skal bruke de som hverdagsvin. (ironi)

På øl-siden derimot, er det veldig mye spennende. Fra Nøgne Ø kommer Nøgne Ø Sour Brown Overgjæret og Nøgne Ø Imperial Stout Barrel Aged ,Overgjæret. Også fra Italia kommer det en som jeg vil teste, Borgo Dogfish Head My Antonia og fra Belgia, St Feuillien Cuvée de Pâques.

Så følg med i dagene som kommer, da kommer det både vin- og ølanmeldelser samt forslag til spise sammen med de forskjellige drikkene.

Boknafisk. Kulinarisk opplevelse fra nord.

Av

Vidar Pedersen

-

22. februar 2013

Boknafisk er sammen med tørrfisk og klippfisk en av de eldste matrettene i Norge.

Boknafisk er egentlig en variant av tørrfisk, men er en fisk som henges til tørk om vinteren i minusgrader. Og bare i to til tre uker. Som regel er den usaltet og den henger til den er tørr utenpå og fortsatt bløt inni. Man kan vel strengt tatt bruke alle former for fisk, men det ”riktige” er torsk eller kveitefiler.

Boknafisk er en matopplevelse av de sjeldne. Den serveres med bacon, gulrotstuing og potet. Da helst Guløye. Bortsett fra den lange ventetiden på at fisken tørker, så er det en relativ enkel rett og lage.

Til 4 personer, behøves:

800-1000 g boknafisk

1.ss salt

1.l vann

2-300 g bacon

smør

Til gulrotstuinga behøves

5-6 gulrøtter

2 ss smør

2.5 ss hvetemel

4 dl melk

2ss persille

salt og pepper samt muskatnøtt.

Om fisken er veldig godt tørket, så la den ligge i vann noen timer før du går i gang. Eventuelt kan den ligge i vann over natten.

Kok opp vannet med saltet. Skjær fisken i passe stykker og la den trekke i fem, seks minutter på svak varme.

Skjær bacon i små terninger og stek den i panna. Ha i rikelig med smør på slutten så du har fett og bacon til middagen.

Så til gulrotstuingen. Rens gulrøttene og skjær de i passe små biter og kok dem passe møre.

Smelt smør i en kasserolle og rør inn hvetemelet. Spe med melk, litt om gangen til sausen er passe tjukk. Husk å røre flittig så sausen ikke klumper seg.

Ha de møre gulrøttene i sausen og smak til med salt, pepper og muskat. Rett før du serverer maten, ha i persille. Men det er strengt tatt ikke nødvendig.

Serveres med potet, og som sakt, helst Guløye.

Hva drikker man til den delikatessen? Vann er et veldig bra alternativ her. Men, det går veldig bra med en lagerøl og akevitt også. Selv foretrekker jeg, siden jeg bor i Tromsø, Mack Haakon. Sist jeg skrev om boknafisk, var jeg skeptisk til vin. Men, der har jeg fått lære noe annet. Personlig ville jeg foretrukket tørr musserende vin. Men, jeg er takknemlig for flere forslag.

Helt tilslutt. Guløye er en nordnorsk potetsort.

Verdens beste øl!

Av

Vidar Pedersen

-

21. februar 2013

Den sjuende mars bør øl-elskerne kjenne sin besøkstid.

Iallfall de som har muligheten til å harryhandle i Sverige. Da slippes nemlig det som kalles verdens beste øl på Systembolaget. 1 500 flasker av Westvleteren XII fra trappistklostret St Sixtus Abbey i Belgia.

Det er temmelig unikt at en så ”stor” mengde av ølet leveres på en gang, for normalt må man stå i kø ved klosterporten og kjøpe et meget begrenset antall. Hvordan systembolaget har klart å få så mange flasker av Westvleteren XII, beholder de som en hemmelighet.

Samtidig som Systembolaget lanserer Westvleteren XII, vil de også lansere trappist-øl fra det nyklassifiserte klostret Stift Engelszell i Østerrike. Dette ølet er tidligere omtalt av Godt Drikke her.

Ringnes kjøper TV-reklame.

Av

Vidar Pedersen

-

20. februar 2013

munkholmportefolje — Munkholm i ny drakt.

Ringnes kjøper tv-reklame verdt 14 millioner kroner for å få fart på Munkholm-salget.

Ringens lanserer i disse dager en helt ny Munkholm-portefølje med nye smaker og ny design. – Det ligger et stort uforløst potensial i alkoholfritt øl. Det er gjort veldig lite innenfor denne kategorien de siste årene, og utviklingen i enkelte europeiske land viser at det er mulig, ved målrettet satsting, å doble salget av alkoholfritt øl i løpet av få år, sier Ronny Wulff, merkevaresjef for Munkholm, i en pressemelding.

I dag står alkoholfritt for cirka 3 prosent av ølsalget i norske butikker. I Spania er tilsvarende andel 7 prosent. – Det er ingen grunn til at ikke vi skal kunne få til noe tilsvarende i Norge, sier Wulff, som mener alkoholfrittkategorien på sikt kan dobles fra dagens nivå. – Allerede i år bør vi klare å løfte salget av Munkholm med 20 prosent.

Den nye porteføljen består av Munkholm Original, Munkholm Fatøl og Munkholm Bayer.

Høyre høyer ølgardinen.

Av

Vidar Pedersen

-

20. februar 2013

Vil fjerne «ølgardinene»

Rogaland Høyre kjører hardt på mer liberal alkoholpolitikk foran høstens valg. De lover fritt frem for salg av øl i hele dagligvarebutikkenes åpningstid og åpent Vinmonopol både julaften og nyttårsaften.

Fylkesleder Sveinung Stensland regner med stor oppslutning om en «kravliste» på 20 punkter under Rogaland Høyres fylkesårsmøte til helgen. Det er snakk om tiltak som skal gjøre hverdagen enklere for folk flest, og som fylkespartiet mener lar seg gjennomføre det første året med Erna Solberg som statsminister. Øverst på lista står fjerning av gardinene som senkes over ølkassene klokka 20.00 på hverdager og klokka 18.00 på lørdager. Også Vinmonopolet får utvidede åpningstider om Rogaland høyre får bestemme. Forslaget sier at Vinmonopolet skal «holde åpent på like tider som andre butikker», og er i tråd med utspill fra Høyres programkomité, skriver Haugesunds Avis.