Vi nærmer oss med stormskritt den tiden det er behov for varm drikke. Her er noen forslag.
Klassikeren for sure høstkvelder og kalde vinterdager.
Irish Coffee
- 1 kopp sterk, svart kaffe
- 4 cl Irsk whisky
- Krem
- Brunt sukker
Ha whiskyen i et glass som tåler varme. Bland i en toppet teskje brunt sukker, ha i kaffen og ha i mer brunt sukker til smaken er perfekt. Topp med vipset krem.
En mer eksotisk kaffevariant er
Coffee Westindia.
- 2 ts. Sukker
- 1 Nellikspiker
- ½ ts revet appelsinskall (Kun det gule)
- 1 Kanelstang
- 1 dash hvit rum
- 1 kopp, svart sterk kaffe.
- Krem
Bland alt, bortsett fra kremen og kanelstangen. Så kroner du alt med masser av krem og bruker kanelstangen som rørepinne.
Og mens vi er inne på det med kaffe, ja da må vi ha med en
Italiensk Kaffe.
- 1 cl Amaretto
- 3 cl Brandy
- 1 kopp Espresso kaffe
- Krem
- Brunt sukker.
Om du finner det, så bruk italiensk brandy, om ikke, så går det veldig bra med annen brandy også. Ha brandyen i et glass som tåler varme, hell i kaffen, en dash brunt sukker og rør. Ha på kremen og hell amarettoen forsiktig over.
Man kan bruke melk også. Kanskje bra om kvelden før man skal legge seg? Uansett, her er en som er oppkalt etter min store fransk filmhelt.
Jean Gabin.
2 cl Calvados- 1 Ahornsirup
- 1 Glass varm melk
- 4 cl Brun Rum
- muskatnøtt
Ha den varme melken i et glass, riv en smult muskatnøtt over, bland i sirupen og helt til slutt har du i calvadosen og rumen.
Varm punch er også noe man kan nyte en forblåst høstkveld. Spesielt om man har høstet eplene selv.
Eplepunch
Her er en punch til åtte glass.
- 1 stort eple
- 2 l eplesaft
- 10 nellikspiker
- 3 kanelstenger
- 1 ts kanel
- 3 ts sukker
- 5 dl kremfølte
- 1,5 dl calvados
Begynn med å skrelle eple og skjære det opp i små terninger. Så varmer du opp eplet, eplesaften, nelliken og kanelstangen i en gryte. Bland sukker og kanel, ta av en teskje av miksen som du skal bruke til å strø med senere. Pisk fløten helt stiv til krem og så strør du resten av kanelsukret i. Nå kan du ha calvadosen i punchen. Om du skal servere dette til barn, så hell av litt før du har i calvadosen. Ha i punchen i glass, topp med krem og strø litt kanelsukker på toppen.
Og det var det.
