Finnes det noe bedre enn riktig hveteøl?
Tucher Braü i Nürnberg ble grunnlagt 1672. Opprinnelig var det eid av borgerne i byen og produserte hovedsakelig hveteøl. På begynnelsen av 1800 tallet steg hvete prisene og da konsumet av hveteøl sank, besluttet magistraten i byen at bryggeriet skulle nedlegges. Siden ingen ekte tysk by og spesielt ikke i Bayern, kan leve uten bryggeri, ble bryggeriet ganske kjapt gjenåpnet og fra 1806 var bryggeriet „Königliches Bräuhaus“. Og sånn gikk nå dagene helt frem til 1855 da Kongeriket Bayern solgte bryggeriet til Dr.-Lorenz-Tucher-Stiftung. Og nå var det slutt på å bare brygge øl til de lokale borgerne, men ble et av de største eksportbryggeriene i Bayern. I 1875 gikk 2/3 av alt ølet på eksport til stort sett hele verden. Og nesten som i dagens bryggeriverden, så fusjonert de både i øst og vest. Den viktigste fusjonen var kanskje med „Nürnberger Aktienbrauerei“, noe som førte til at bryggeriet flyttet fra sin lokaler som de hadde hatt siden 1672. Og en gang til fikk de nytt navn, „Freiherrlich von Tucher’sche Brauerei AG“. Her holdt de til helt frem til midten av andre verdenskrig da bryggeriet ble bombet sønder og sammen. Først i begynnelsen av femtitallet, kom bryggeriet i gang igjen. I 1985 ble bryggeriet solgt til Rosenheimer März-Konzern og igjen 2003 til Oetker-Gruppe. Men, heldigvis, så finnes bestemmelsene fra 1806, da det var kongelig, at bryggeriet aldri har lov til å flytte fra Nürnberg. Og øl-tradisjonene finnes der ennå. Så om Bjørnstjerne Bjørnson velger seg april, så velger jeg meg:
Tucher Helles Hefe Weizen
Om man liker hveteøl, så er dette et øl som vil stå helt på toppen av alle lister. Ølet har en vakker, dyp gyllen farge. En duft som minner om en moden hveteåker i solskinn. Og som om det ikke er nok, så finner man også duft av malt, humle og blomster. Skummet er så fint at det nesten kan spises med skje. Smaken er frisk og fyldig. Nydelig sitrus, god bitterhet og en herlig lang ettersmak. Personlig liker jeg å drikke ølet uten noe til. Men vil passe glimrende sammen med fisk eller blåskjell. Dette er et ekte løp og kjøp øl.
