Tre fantastiske nyttårsdrinker!

0
Jesper Høst, drinkmester og barsjef på No 19 bar, har i år som siste år, skapt noen nyttårsdrinker det er verdt å mikse og smake på.
Jesper Høst
Jesper Høst

Og akkurat som sist år, er det navnene jeg faller for. Se bare her… Inverted Vesper er inspirert av James Bonds berømte Vesper Martini, Boogie Street er med sin milde røysmak en skikkelig festdrink mens Zacapa Night Cup er perfekt for å avslutte feiringen. Det er gallakjole og smoking i de navnene.

Det som fasinerer meg aller mest, er hvor enkle de er å lage.

Inverted Vesper[5]Inverted Vesper
  • 2 cl Tanqueray Ten
  • 1 cl Ketel One
  • 5 cl Lillet Blanc

 

Alle ingrediensene tilsettes over is i et avkjølt røreglass eller en glassmugge, røres elegant i 10-15 sekunder og siles over i et avkjølt cocktailglass. Knekk en sitronzest over og slipp den oppi drinken.

–Dette er en twist på James Bonds berømte Vesper Martini fra kapittel fem i Ian Flemmings “Casino Royale”. Den er litt mildere på alkohol enn originalen og er den perfekte drinken å servere før middagen når gjestene dine kommer. For å spare litt tid kan du blande ingrediensene på forhånd og røre dem sammen over is når alle er i hus, sier Jesper Høst.

Den neste er som skapt for å ta på seg de svarte og hvite boogieskoa.

Boogie Street[5]Boogie Street
  • 4 cl Johnnie Walker Black Label
  • 2 cl hylleblomstcordial (fås kjøpt i helsekostforretning)
  • 2 cl sitronjuice
  • 1 cl sukkerlake
  • champagne

 

Riv litt appelsinzest i bunnen av et stort vinglass, tilsett Johnnie Walker Black Label, hylleblomst, sitron og sukkerlake, fyll opp med knust is og topp med champagne. Pynt med appelsinzest og friske mynteskudd.

–Dette er en skikkelig festdrink som bør nytes når klokka slår midnatt og rakettene lyser opp himmelen. Den milde røyksmaken i Johnnie Walker Black Label matches av friske florale toner og champagneboblene som kiler deg på tungen, sier han.

Den siste drinken får meg til tenke på storby med Charlie Parker og en fet, fet saksofon og smokingjakka er kastet og bare ettertankene er igjen.

Zacapa Night Cap[5]Zacapa Night Cap

  • 4 cl Ron Zacapa 23
  • 2 cl Aperol
  • 2 cl søt Vermouth
  • en liten teskje Fernet Branca

Alle ingrediensene tilsettes over is i et avkjølt røreglass eller en glassmugge, de røres godt i 10-15 sekunder og siles over i et avkjølt cocktailglass, eller over is i et rocksglass. Pynt med en stilk rosmarin.

–Når festen går mot slutten, maten er fordøyd og champagnekorkene har fløyet til værs trenger man en røff og lun drink for å sette punktum. Den deilige runde og aromatiske rommen fra Guatemala, Ron Zacapa 23 legger grunnlaget for denne bittersøte cocktailen med friske kryddertoner fra Fernet Branca, avslutter Jesper Høst.

 

Legg inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.