Pfalz er etter min mening, en av Tysklands mest spennende vinregioner, og akkurat her finner vi Weingut Julius Ferdinand Kimich.
En vingård med med dype røtter og en lidenskap for kvalitet. Med en historie som strekker seg tilbake til 1758, er dette et vinhus som balanserer tradisjon og innovasjon på mesterlig vis.
Riesling i Verdensklasse
Når man snakker om tyske viner, er det vanskelig å komme utenom Riesling – og hos Kimich får du noen av de beste. Vingården dyrker sine druer på noen av de beste vinmarkene i Deidesheim, en by kjent for sitt gunstige klima og mineralrike jordsmonn. Dette gir viner med frisk syre, flotte fruktaromaer og en imponerende lagringsdyktighet.
En Familie med Lidenskap
Weingut Julius Ferdinand Kimich har vært familieeid i generasjoner. I dag er det Franz og Matthias Arnold, brødre og den 8. generasjon, som fører familietradisjonen videre Filosofien deres er enkel: Kombiner bærekraftig vinproduksjon med respekt for terroiret. De praktiserer skånsomt jordbruk, naturlig gjæring og minimal intervensjon i vinkjelleren, noe som resulterer i autentiske og terroirdrevne viner. Vingården er på 24 hektar med vinmarker fordelt på forskjellige jordsmonn, inkludert kalkholdig sandstein og vulkansk basalt.
Vinene du Må Smake
- Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Trocken – En frisk og mineralsk vin med aromaer av sitrus, hvite blomster og et hint av steinfrukt.
- Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Trocken – Mer kompleks og kraftfull, med modne fruktnoter og en imponerende lengde.
- Spätburgunder (Pinot Noir) – En elegant rødvin med silkemyke tanniner, røde bær og et snev av krydder.
En av mine favoritter er:
Julius Ferdinand Kimich Herrgottsacker Riesling Trocken 2023. Tyskland, Pfalz. Pris kr. 219,90 Poeng 85/100 Importør: AMKA AS
Laget på riesling. Fin lysgul farge med et grønt skjær. Klassisk frisk riesling duft av sitrus, grønne epler og bitte litt urter. Smaken er som duften, frisk og fruktig. En fin fylde. Bra balansert syre og sødme. En fruktig, frisk ettersmak. Passer til skalldyr og kos. Meget bra kjøp!
