Til noe godt fra sjøen

0

Navnet Crudo er inspirert av det sicilianske kjøkkenet og betyr rått på norsk.

Blekksprut har vært et viktig element i siciliansk sjømat siden antikken og spises både rå og røkt, kokt og stekt. Den vulkanske steinkysten rundt Sicilia huser en stor forekomster og den vulkanske jorda på øya gir i tillegg utsøkte druetyper som Catarratto, Zibibbo og Nero D’Avolar. I dag er blekksprut trendy også i det internasjonale kjøkkenet, tilberedt på forskjellige måter.

Nr. 54696

Crudo Catarratto Zibibbo (hvit)

Italia/Sicilia/2021/12,5 prosent

Kr. 134,90 (basis)

Tre deler Catarratto og Zibibbo. Lys gul på fargen. Denne har et deilig blomsterpreg med ditto tropisk frukt og sitrus. Det går igjen i smaken. Også krydder og en del sødme – 16 g/l sukker. God lengde. Til sjømat eller alene. Svak femmer!

Legg inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.