mandag, oktober 15, 2018
Hjem Tags Mat

Tag: mat

Øl til mat.

Øl har vært brygget i mer enn 6000 år og man tror det er den eldste kultiverte drikken i verden. I Norge har vi brygget...

Mat og vin. Noen enkle kjøreregler.

Det å sette sammen vin og mat, kan være et mareritt for mange. En av de gamle kjørereglene var rødvin til kjøtt og hvitvin...

Mathallen i Tromsø, et sted for den glade gane.

Restaurantene i Nord Norge og i Tromsø i særdeleshet, er gode på å bruke lokale råvarer. Kanskje ikke så rart, da noe av det...

Spørsmål om øl.

Jeg er så heldig at jeg iblant får spørsmål om vin og øl. Heldig, for jeg lærer selv veldig mye da jeg selv er...

Jambalaya.

Jeg har vært fasinert av cajunkulturen helt siden jeg hørte Creedence Clearwater Revivals – låt Jambalaya første gangen. Først var det rytmen i musikken som...

Hvilken vin til hvilken mat?

Vin og mat er en hel liten vitenskap. Men egentlig er det ikke så veldig komplisert. Det finnes noen enkle kjøreregler og litt kunnskap...

Den mislykka jegerens kylling.

August går mot slutten og vi nærmer oss høst og jaktsesong. Og med jakt kommer også alle de som mislykkes. Her er et forslag...

Norske mattradisjoner?

Det finnes ikke en ensrettet norsk matkultur. Det er Norge altfor stor og variert til. Men vi har en rekke forskjellige regionale kulturer som igjen...

Hva drikker man til dette da?

Da det nye borgerskapet kom til makten i Frankrike på slutten av 1800 tallet, så var ikke alle like klar over vett og etikett. For...

Hvilket øl drikke man til hvilken rett?

Hva spiser man til hvilket øl? Vel, her finnes det vel tusentalls muligheter. Men, noen få tommelfingerregler finnes det jo. Salat. Lyst hveteøl/ witbier,...

Nyheter