Hvilket øl drikke man til hvilken rett?

0
Foto 123rf
Foto 123rf

Hva spiser man til hvilket øl? Vel, her finnes det vel tusentalls muligheter. Men, noen få tommelfingerregler finnes det jo.

  • Salat. Lyst hveteøl/ witbier, lagerøl som pils og gulløl.
  • Gryteretter. Her beror det selvfølgelig på hvordan gryterett det er, men, mørkt lagerøl som Mack sin Nordlys pils eller en Pale Ale passer som regel til de fleste kjøttgryter.
  • Kokt fisk. Pils, lyst hveteøl, gulløl eller Saison
  • Stekt fisk. Pale Ale, mørk lager, pils
  • Fugl. Pils, hveteøl, gulløl.
  • Annen sjømat. Pils, gulløl, hvetøl
  • Stek. Bokkøl. pils, Pale Ale, mørkt hveteøl, stout
  • Mild ost. Pils, gulløl hvetøl
  • Skarp ost: Bokkøl, pils, gulløl, pale ale, porter, stout.
  • Dessert. Bokkøl, porter, hveteøl, stout.

Som det kanskje ses av tabellen, så går hveteøl til nesten alt. Så om man ikke har en aning om hva man skal drikke til, server witbier eller hveteøl.

Kilde: Deutscher Brauer-Bund. Drikkeglede. Notater.

Legg inn en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.