Middag for konjakk elskerne er egentlig ganske lett. Det er bare å lage medisterkaker. Med konjakk.
Medisterkaker med konjakk til fire personer.
- 1 1/2 kg oksekjøtt
- 3/4 kg ferskt flesk
- litt salt
- 1/2 ts støtt nellik
- 1 rå, revet potet
- 1/2 flaske konjakk. Husk nå å ikke bruke den dyreste du har. En enkel konjakk går veldig bra.
Så er det bare å gå i gang. Oksekjøttet males to ganger. Flesket skjæres i bitte små terninger og blandes med det malte kjøttet. Salt, nellik og den revne poteten blandes inn i deigen som spes med konjakk. Deigen formes til store kaker, som brunes i smør. Verre var det ikke. Server gjerne med poteter og russiske erter.
Godt Drikkes Drikkeforslag.
Om du er så heldig å ha juleøl igjen, er det det jeg ville drikke til. Ellers går det greit med en bokkøl også. Jeg er litt glad i Mack sin bokøl og bruker derfor den.
