Eplekake eller rabarbrapai? Sommerens fresheste jordbær til dessert? Dette er desidert sommerens tøffeste dessertvin. Jeg har smakt meg gjennom en rekke av La Sorgas viner det siste året. Flere årganger av «French Wine is not dead». Sorgasme med etiketten som er så drøy at den aldri vil nå Vinstudinen. Cuvée du Bu. La Sorga en rouge et noir. For å nevne noen. Alt super juicey viner som passer perfekt å på sommeren. De har de ikke på Vinmonopolet så langt jeg kan se, men importeres til Norge, og du får dem blant annet på Bass i Oslo og om jeg husker riktig på Kulturhuset på Youngstorget. Om La Sorga har klart å komme seg utenfor Oslo, er jeg usikker på.
Det er Antony Tortul som driver La Sorga som kjøper de fleste av druene sine fra økologiske eller biodynamiske produsenteri Sør-Frankrike, hovedsaklig i ulike appelasjoner i Languedoc. Helst bruker de eldgamle vinstokker. I dag dyrker han også noen druer selv, og Tortul kjører langt på vei en hardcore naturvinsfilosofi i kjelleren. Ingenting tilsatt, ingenting trukket fra. I mange av vinene bruker de i dag ikke engang svovel ved tapping. Jeg skal ikke si det er derfor vinen føles levende, men det gjør den. Kanskje ikke så rart når Tortuls kanskje mest berømte cuvée heter «French wine is not dead». For en flaske god dessertvin synes jeg heller ikke rett i overkant av 20 euro var noe å si på. 
L’Hérétique 2009
Fargen er nydelig strågul. Duft av modne hageepler, mynte og appelsinblomst. En touch av honning og bievoks. Deilig munnfølelse med fint balansert syre mot den honnigaktige restsødmen. Deilig fruktig finish. Jeg tenker denne er perfekt til sommerens friske desserter med eple, rabarbra eller jordbær. For min del tar jeg den gjerne alene i stedet for dessert. Å ha en rockestjerne på sommerens dessertbord vil definitivt være en ice breaker.
En kuriositet. I følge google translate betyr L’Hérétique kjetter på norsk, og i følge Store norske leksikon er det en person med meninger som avviker fra vedtatte (særlig religiøse) oppfatninger og som i alminnelighet ansees som forargerlige. Litt i naturvinens ånd. Litt i flaskens – som definitivt skiller seg fra det vi vanligvis kjenner som dessertvinsflasker.
