Gérard Boulays familie har dyrket vin i Chavignol siden 1300 tallet, så man får vel si at familien har noen års erfaring på baken.
Gérard Boulay produserer organisk og han jobber instinktivt fordi han vil la «vinen leve» og fremmer den naturlige prosessen i vinproduksjonen. Er man over 60 år og drevet med vin stort sett hele sitt liv, så har man kunnskapen og erfaringen til å kunne gjøre noe sånt. Gérard Boulay har i dag 11 hektar med vinmark.
Boulay Sancerre Oriane Rouge 2017. Frankrike, Loire, Sancerre. Pris kr 406,- Poeng 93/100
Druen er Pinot Noir. Lyserød farge. Dufter av røde bær og urter. Hint av blomster Smaken er frisk, fruktig med perfekt syre og sødme. Veldig lett tannin og en god ettersmak. Passer til lyst kjøtt. Meget bra kjøp.
