José Maria da Fonseca er en familiebedrift med en nesten 200 års historie og som driftes av åttende generasjon i Soares Franco-familien.
Driften foregår dels etter moderne teknikker, men også tradisjonelle kunnskaper. Vinproduksjonen startet i 1834 – noe som gjør huset til det eldste og mest prestisjefylte i Portugal. I tillegg til vanlig bordvin som Periquita, som første gang ble presentert i 1850, lages det også søte viner.
Nr. 55787
Periquita Reserva (rød)
Portugal/Terras do Sado/2019/13 prosent
Kr. 136,90 (basis)
En gammel kjenning hvor det er brukt tre druer – mest Castelão Frances samt Touriga Nacional og Touriga Franca. Modnet åtte måneder på nye og brukte fat – franske og amerikanske. Mørk rød. Tradisjonell duft med bær, steinfrukt, treverk og mørk sjokolade. Smaken gir meg sødme – 7,9 g/l sukker – samt vanilje, krydder, noe tanniner og frukt. Tørrer i en lang ettersmak. En matvennlig vin. Solid firer!
