Familien til Dominique Piron, har dyrket vin i Beaujolais siden 1500 tallet.
Selv overtok han gården i 1971 og har siden det arbeidet sammen med sin amerikanske kone, ønologen Kristine Mary, på den 45 hektar store eiendommen. Markene er spredd på forskjellige «Crus.» Morgon, Chénas, Brouilly, Régnié og Moulin-à-Vent. Noen marker eier de, andre forpakter de. Piron er veldig tradisjonelle når det handler om vinproduksjon, med naturlig gjær og modning i gamle fat. Alt for å få frem druens karakter og struktur.
Piron Beaujolais Blanc 2022. Frankrike, Burgund, Beaujolais. Pris kr. 219,90 Poeng 89/100 Importør: Hans A. Flaaten
Det dyrkes sånn cirka 3 % Chardonnay i Beaujolais. Og dette er et sjeldent bra eksemplar. Strågul med et grønt skjær på fargen. God duft av epler og sitrus med hint av urter. Smaken har en frisk fruktighet og en fin fylde. Riktig bra balansert syre og sødme. Samme epler og urter som i duften. God ettersmak. Passer sammen med kylling og til kos. Meget bra kjøp.
