I en vinverden hvor teknologi og industri ofte overskygger tradisjon, er Jean-Paul Brun et navn som skiller seg ut som en forkjemper for autentisitet og terroir.
Som grunnlegger og drivkraft bak Domaine des Terres Dorées, har han viet sitt liv til å produsere viner som speiler jordsmonnet, druene og håndverket bak dem.
Fra begynnelsen
Jean-Paul Brun startet sin vinreise i 1979 i landsbyen Charnay, i hjertet av Beaujolais. Regionen er kjent for sine granittholdige jordsmonn og den ikoniske Gamay-druen, men Brun valgte å gå sine egne veier fra starten. Han trosset konvensjonene i Beaujolais, som på den tiden var sterkt preget av karbonisk maserasjon og masseproduksjon. I stedet valgte han å fokusere på tradisjonelle vinifikasjonsmetoder, hvor druesorten og terroir fikk stå i sentrum.
Filosofien bak vinene
En av de mest bemerkelsesverdige aspektene ved Jean-Paul Bruns arbeid er hans dedikasjon til naturlige prosesser. Han bruker kun villgjær og unngår tilsatt sukker (chaptalisering), noe som gir vinene hans en renhet og balanse som få kan matche. Brun er også en forkjemper for lav intervensjon i vinkjelleren, hvor han lar vinene utvikle seg naturlig uten unødvendig manipulasjon.
Han er kjent for sin bruk av Gamay, men hans portefølje inkluderer også Chardonnay og Pinot Noir, druer som ofte assosieres med nabolandet Burgund. Disse vinene viser hans evne til å fremheve elegansen og kompleksiteten i hver druesort.
Terres Dorées – Det gylne jordsmonnet
Navnet Domaine des Terres Dorées, som betyr «de gylne jordene», refererer til det kalksteinsrike jordsmonnet i sørlige Beaujolais. Dette unike terroiret gir vinene hans en særegen mineralitet og friskhet som skiller dem fra mer kommersielle Beaujolais-viner. Spesielt hans «L’Ancien» Gamay er hyllet som en av de mest uttrykksfulle og autentiske vinene fra regionen.
Til tross for at han i starten møtte motstand fra de mer tradisjonelle kreftene i Beaujolais, har Jean-Paul Brun nå blitt en internasjonalt anerkjent vinmaker. Hans viner nyter stor respekt blant sommelierer og vinentusiaster for deres kvalitet og ekthet. Han har også vært en inspirasjon for en ny generasjon vinmakere som ønsker å skape viner med sjel og karakter
Jean Paul Brun Beaujolais L’Ancien Le Buissy 2022. Frankrike, Burgund, Beaujolais. Pris kr. 329,90 Poeng 90/100 Importør: Autentico AS
Vinen er laget på Gamay. Dyp rød på farge med et aldri så lite blått skjær. Lekker fruktig duft med rød frukt, blomster og hint av urter. Om du ikke visste hvordan en ekte Beaujolais skal dufte, så er det akkurat som denne. Smaken har den friske unge, litt rustikke og ekte smaken av Beaujolais. God frisk munnfølelse, fin frukt, lekker sødme, riktig god balanse mellom syre og sødme. Virkelig bra ettersmak. Bruk den gjerne sammen med retter med lyst kjøtt. Et ekte løp og kjøp vin.
