Helt siden 1470 har familien Bonnardot dyrket vin i Bonnecontre i Burgund, rett i nærheten av Citeaux klostret.
I nyere tid er det Elizabeth som la grunnlaget for den dagens Domaine Bonnardot etter at hun ble uteksaminert som ønolog i Beaune. Noe av det første hun gjorde, var å praktisere en mer naturlig tilnærming til vinproduksjonen. I dag er det sønnen Ludovic som drifter de 15 hektarene som ligger mellom Pommard og Santenay. Da han var ferdig utdannet ønolog i 2005 konverterte eiendommen til ren organisk drift. Alt uten tilsetnings stoffer eller svovel.
Bonnardot Santenay 2016 Frankrike, Burgund, Santenay. Pris kr. 309,90 Poeng 90/100
Drua er Pinot Noir. En vakker rubinrød farge. Herlig duft av kirsebær og solbær med små hint av urter. Rund og mjuk på smak med en elegant fruktighet. Lever opp til duften med sine bær og har en perfekt balansert syre og fylde. Mild tannin. En lang og god ettersmak. Passer fint sammen med lyst kjøtt og den gode middagssamtale.
