Bierbrand?

0

bierbrand_1Hva er Bierbrand? Et for meg temmelig ukjent begrep.

Men, blir noe alkoholdig destillert, blir det brennevin. Eller en brand som man sier i tysk talende land. For å ta noen kjente eksempler så blir konjakk brent på vin, det vil si druer. Whisky blir destillert på forskjellig kornblandinger. Så når man destillerer, eller brenner, øl, får man en Bierbrand. Det finnes en ti talls forskjellige typer av denne snapsen. Siste i rekken er en sveitser med det pompøse navnet ”Fleur de Bière d’Interlaken”. Som de fleste av de forskjellige Bierbrand, så er denne brent på et undergjæret bokkøl med et høyt innehold av vørter. Ølet er ikke bare blitt brent en gang. Nei, hele to ganger har den blitt destillert. Av de opprinnelige 1000 literne bokkøl, ble det 100 liter snaps som inneholder 43% alc. I følge anmeldelsen, så skal den klare snapsen smake av humle og malt. Den har en fin duft av frukt, blomster og humle.

Snapsen skal visst nok passe veldig bra til fisk og som en annen tysk anmelder skriver, glimrende sammen med øl.krombacher-pils-bierbrand-38-vol-birkenhof-krombacher-pils-bierbrand_5

Kommer tilbake til smak og opplevelse når den første flasken kommer med posten.

Kilder: Neue Bürcher Zeitung. Die Welt.

Legg inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.